Сергей Фурса

Умный имперец потерял работу. Надвигается катастрофа

Сергей Притула

Моим польским друзьям! Почему это происходит?

Игорь Луценко

Решение от отчаяния. Как эвакуировать раненых из килзоны

Юрий Федоренко

Кремль приближается к предреволюционной ситуации

Кухня

Рестораны

Меняют игру. Почему лучший шеф-повар Латинской Америки берет на кухню только женщин

Тасия Магальяйнш, празднуя победу в номинации Лучшая женщина-шеф-повар Латинской Америки 2025 года, рассказывает, почему токсичные мачо-кухни больше не имеют власти и как женщины перезаписывают правила игры.

25 февраля, 15:17

Стоит выбросить. Пять вещей, которые уже не нужны на кухне после 40 лет

К 40 годам у большинства людей формируется четкое понимание собственных бытовых привычек, стиля жизни и реальных потребностей дома.

19 февраля, 05:18

Почему не стоит выбрасывать зажимы от упаковки для хлеба — простые идеи, которые действительно работают

Почти каждый, кто покупает фасованный хлеб, автоматически выбрасывает маленький зажим вместе с упаковкой. И зря.

13 февраля, 15:52

Почему нетоксичная кухонная посуда важна как никогда в 2026 году

Если вы обращали внимание на маркетинг в области здравоохранения и продуктов питания в течение последних нескольких месяцев, возможно, вы заметили значительный толчок к потреблению белка.

29 января, 07:30

Важные тонкости. Какой стороной правильно класть фольгу — матовой или блестящей — и на что это влияет

Вопрос о том, какой стороной класть алюминиевую фольгу — блестящей или матовой, годами кочует по кухням, форумам и семейным чатам.

25 января, 05:11

Передвигать не придется. Как убрать под кухонной техникой и шкафчиками без особых усилий

Знаете тот неуклюже тяжелый или трудно удерживаемый предмет мебели в вашем доме? Когда вы в последний раз убирали под ним?

23 января, 06:45

Фронтовая кухня. Повар 3-го корпуса, который ранее работал в лучших ресторанах Киева, сравнил жизнь военного и гражданского

Военный повар Алексей Лаптев поделился с NV самыми сильными впечатлениями от службы в 3-м армейском корпусе и рассказал, чем будет заниматься после войны.

21 января, 20:07

«Не „палить“ место, куда обед отвозим». Военный повар — об особенностях своей службы и пасте болоньезе в армейском меню

Военный повар Алексей Лаптев рассказал NV, что готовит защитникам и какое блюдо у них самое любимое.

21 января, 16:23

Чтобы прослужил дольше. Как правильно заточить кухонный нож

Острый нож — важнейший инструмент на вашей кухне, который может сделать приготовление пищи проще, быстрее и безопаснее. Но знаете ли вы, как правильно точить и ухаживать за своими ножами?

21 января, 09:15

Боевая кухня 45 ОАБр. Как горячая еда поддерживает боеспособность подразделения

Повара 45 ОАБр ежедневно доказывают: даже в самых сложных условиях боец должен быть сытым, сосредоточенным и готовым к выполнению задач.

19 января, 16:42

15 л борща, 10 л пасты и 5 кг шубы. Ресторанный повар, готовящий для 3-го корпуса, — о фронтовом меню, качестве продуктов и вкусах защитников

Бывший шеф сети ресторанов, а теперь — военный повар Алексей Лаптев с позывным Алекс рассказал NV, для кого и в каких объемах сейчас готовит свои блюда, о трудностях, с которыми сталкивается, и своем самом ярком впечатлении за время службы.

18 января, 16:28

Холодильник, микроволновка, кофеварка. Какие кухонные приборы можно подключать к станции и при каких условиях

Когда свет исчезает, кухня превращается в настоящий квест по выживанию, где главная задача — не дать продуктам испортиться и накормить семью горячим

12 января, 23:33

Притягивают в дом бедность. Пять предметов на кухне, которые по народным приметам, могут приносить неудачу

Научных доказательств того, что определенные предметы на кухне приносят проблемы, нет. Однако народные приметы и древние верования до сих пор живут во многих домах.

12 января, 05:06

Ему не место на кухне. Никогда не включайте эти приборы в удлинитель — сожжете дом

Современную кухню сложно представить без электроприборов. Кофеварка, чайник, тостер, миксер, блендер, мультиварка — даже в небольшом пространстве техники часто больше, чем розеток.

10 января, 08:05

Не для всего подходит. Самое большое заблуждение людей относительно уборки уксусом

Почему бы не покупать меньше вещей и, таким образом, упорядочивать их, не так ли? А уксус — это универсальное средство.

4 января, 08:55

Не такие уж и безопасные? Что стоит знать о меламиновых губках перед использованием — ученые

На кухне часто случаются стойкие загрязнения и разливы, а это значит, что вам нужен арсенал первоклассных чистящих средств, чтобы поддерживать чистоту в помещении.

3 января, 08:30

Оставить или выбросить? Безопасны ли пластиковые доски для использования — и чем их можно заменить

Чаще всего домашние повара задаются насущным вопросом: безопасны ли пластиковые разделочные доски?

3 января, 08:05

Каталонский ответ молекулярной гастрономии: бабушки возвращают вкус домашней еды

Регион, который весь мир знает по экспериментальной и молекулярной кухне, неожиданно сделал ставку на простоту — здесь запустили видеопроект, посвященный сохранению и популяризации традиционных рецептов.

30 декабря 2025, 14:28

Советуют шефы. Восемь ошибок, которые стоит перестать делать во время приготовления пищи

Домашняя кухня и кухня в ресторане — это два почти совершенно разных процесса. Первая — это ежедневная задача, которая, надеемся, приводит к вкусным блюдам. Вторая — это быстрая, стрессовая ситуация, которая включает подготовительную работу, частичное приготовление пищи и точное выкладывание блюд на тарелку.

26 декабря 2025, 06:25

Вас это удивит. Исследование показало, какие бытовые приборы насыщают воздух тяжелыми металлами

Привычные бытовые электроприборы могут быть серьезным источником загрязнения воздуха в помещениях, выяснили исследователи из Пусанского национального университета в Южной Корее.

22 декабря 2025, 08:00

Кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10