Амин Аль-Хабайбе

Амин Аль-Хабайбе

Не считая кондиционера. Восемь способов лучше выспаться в жару

Елена Любченко

Когда война изменила роли. Несколько советов тем, кто заботится о своих родителях

Виталий Гайдукевич

Виталий Гайдукевич

Только ли Польша стала на пути вступления Украины в ЕС

Андрей Смирнов

Пока Зеленский в Ирландии

Японская кухня

Ясай-Но Маринэ. Рецепт овощей в маринаде по-японски от Йоши Фудзивара

Ресторатор и шеф-повар рассказал, как приготовить привычные сезонные овощи необычным для украинцев способом, по традиционному японскому рецепту.

17 сентября 2021, 04:06

Простой, но полезный. Мисо-суп с баклажанами от Йоши Фудзивара

Японский шеф-повар рассказал, как приготовить суп Nasu No Misoshiru.

11 сентября 2021, 06:06

Очень просто и невероятно вкусно. Как приготовить тартар из тунца с авокадо, — шеф-повар

Гастрономический минимализм — отличительная черта японской кухни

9 сентября 2021, 23:03

«Минимум ингредиентов, максимум вкуса». Рецепт свинины по-нагасакски от Йоши Фудзивара

Японский шеф-повар рассказал, как приготовить свинину по старинному японскому рецепту.

5 сентября 2021, 06:18

Еда японских рыбаков. Рецепт намеро — тартара из лосося от Йоши Фудзивара

Ресторатор и шеф-повар рассказал, как приготовить филе лосося по традиционному японскому рецепту.

24 июня 2021, 03:23

С необычным гарниром. Рецепт морского окуня от Йоши Фудзивара

Ресторатор и шеф-повар рассказал, как приготовить окуня Намбан-дзукэ с гарниром из лука, грибов и перца.

25 мая 2021, 06:06

Нежная рыба. Японский рецепт скумбрии в мисо-соусе от Йоши Фудзивара

Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал, как вкусно приготовить скумбрию в необычном соусе.

23 мая 2021, 06:50

Секретный рецепт. Курица чили майо от японского шеф-повара

Шеф-повар и ресторатор Йоши Фудзивара раскрыл секреты приготовления хрустящей курицы в соусе из майонеза и острого чили.

28 апреля 2021, 04:08

Домашний японский омлет. Рецепт омурайсу на завтрак от Йоши Фудзивара

Японский шеф-повар и ресторатор поделился простым рецептом традиционного японского завтрака.

20 марта 2021, 05:00

Лапша с мясом по-японски. Рецепт яки удона со свининой от шеф-повара Йоши Фудзивара

Шеф-повар японской кухни, ресторатор и основатель заведений в Украине, США, Мексике, Европе и Японии делится секретами приготовления настоящего удона.

5 марта 2021, 05:20

Японская кухня эпохи Мэйдзи. Рецепт домбури: оякодон и кацудон от Йоши Фудзивара

Мастер японской кухни и основатель ресторанов в Украине, США, Европе, Мексике и Японии поделился секретами приготовления традиционного домбури.

21 февраля 2021, 08:15

Обед с Йоши и Оксаной Фудзивара. Основатели сети японских ресторанов — о рыбных деликатесах, украинской кухне и особенностях разделки тунца

Создатели сети дорогих японских ресторанов в Украине рассказывают, как им удается привозить сюда превосходного голубого тунца весом в 150 кг, и разделывают его на глазах у изумленного НВ.

15 февраля 2021, 20:15

Японская пицца. Рецепт Окономияки от шеф-повара Йоши Фудзивара

Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить японский фаст-фуд Окономияки.

14 февраля 2021, 03:31

«Вкус начинается с воды». Пять вопросов о японской кухне ее официальному послу Йошихире Фудзивара

В январе 2021 года шеф-повар Йошихиро Фудзивара стал Послом доброй воли от Министерства сельского хозяйства Японии по развитию японской кухни в мире.

1 февраля 2021, 16:51

Просто и вкусно. Рецепт куриных крылышек в соевой глазури от японского шефа

Шеф-повар и ресторатор Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить любимое блюдо его сына — куриные крылышки в соевом соусе.

24 января 2021, 05:38

5 главных правил. Как правильно есть суши, что значит одна палочка и зачем нужен имбирь

Скорее всего, вы совершенно неправильно едите суши и пользуетесь палочками. Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал о главных правилах, касающихся суши.

16 января 2021, 08:09

С полезной булочкой. Рецепт рисбургера от японского шеф-повара

Кулинар и ресторатор Йоши Фудзвивара вместе со своим сыном рассказали, как приготовить рисовый бургер, с которым справится даже ребенок.

10 января 2021, 03:22

Рисовые «пирожки». Рецепт онигири от японского шеф-повара

Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить несколько видов идеального японской закуски — онигири.

23 декабря 2020, 03:20

Роллы и сашими. Секреты и тонкости приготовления японских суши от шеф-повара

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI рассказал, как приготовить настоящие японские суши с тунцом нескольких видов.

17 декабря 2020, 03:49

Легкий и освежающий. Рецепт холодного салата с лапшой от японского шеф-повара

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI, поделился рецептом освежающего салата, который сочетает все любимые японские ингредиенты.

30 ноября 2020, 04:26

Японская кухня

1
2
3
4