Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Путін дав наказ посадити давнього друга. Що відбувається?

Деніел Вальдек

Найкращий антистрес? Як коти та собаки впливають на настрій своїх хазяїв

Олена Любченко

Гонорова неквапливість Середземномор’я. Чотири речі, яких варто повчитися в іспанців

Тімоті Еш

Прощавай, Путіне. Чому Трамп раптово підтримав Україну

українські ресторани

Компанії / Ринки

«Було дуже важко». Українська мережа морепродуктів відкриває 17 ресторанів у Європі

Мережа ресторанів морепродуктів Чорноморка за підсумками 2025 року збільшила доходи на 27% попри падіння відвідуваності взимку майже вдвічі через блекаути.

29 квітня, 08:53

Компанії / Ринки

Канапка Бар більше немає. Чому ресторанна компанія Gastro Family зачинила деякі заклади та чого власниця хоче тепер

Попри складну зиму, з приходом тепла ситуація для ресторанного бізнесу відчутно поліпшилась, вважає рестораторка Олена Борисова.

31 березня, 17:10

Ресторани

Том ям, особуко та гречаний медівник. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, й аналізує їхні меню

NV обрав нові заклади, що віднедавна працюють у столиці, та вивчив їхню кухню.

14 грудня 2025, 08:11

Ресторани

«Має бути щасливий персонал». Співвласниця київського ресторану Under Wonder називає ознаки хорошого ресторану і якісної італійської пасти

Рестораторка Галина Фрунзе розповіла, як її закладу вдається залишатися популярним протягом 16 років.

16 листопада 2025, 21:42

Ресторани

Територія пасти, ризото й тирамісу. NV назвав успішні вітчизняні ресторани італійської кухні, що понад п’ять років залишаються популярними

NV обрав заклади Києва, Львова й Одеси, що спеціалізуються на кухні Апеннінського півострова, і більше п’яти років користуються популярністю серед відвідувачів.

9 листопада 2025, 09:13

Що читає Оксана Середюк. Співвласниця преміальних ресторанів BAO та NAM називає книжки західних авторів, які її зацікавили

Успішна рестораторка, співвласниця ресторанів BAO та NAM, мережі Mafia, Casta, Georgia, розповіла про книжки, які готова порекомендувати. Це посібник про те, як спілкуватися й взаємодіяти з людьми в стані емоційної нестабільності, книжка про те, як приборкати внутрішнього критика й навчитися довіряти собі, а також як бізнес обернути на театральну виставу й подарувати клієнту незабутні враження.

19 жовтня 2025, 10:07

Ресторани

Де замовити Криваву Марисю. Успішні ресторани нової української кухні, які понад 10 років залишаються популярними — вибір NV

NV обрав заклади Києва, Львова й Буковелю, які спеціалізуються на національній кухні, та більше десятиліття залишаються популярними.

7 жовтня 2025, 19:26

Ресторани

Аксакали галузі. NV називає успішні ресторани Києва, Львова та Одеси, які працюють понад 20 років, і вивчає їхні меню

NV обрав заклади столиці та інших міст країни, що працюють більше двох десятиліть і залишаються популярними.

20 липня 2025, 17:30

Ресторани

Вічна цінність Гусовських. Як один принцип допоміг остерії Пантагрюель дожити до 30 і стати культом — інтерв'ю NV з братами-власниками

Сергій та Євген Гусовські, співвласники мережі Ресторани Гусовських, розповіли NV про антитези інстаграмним трендам і шаблонам, мініатюрні секрети простої пасти, вишуканість гіркоти, перше власне пиво та те, чого ніколи не буде в їхніх закладах.

13 липня 2025, 17:53

Смак життя. Видатні українські кухарі, що готують в різних умовах і стилях, але однаково смачно — фотопроєкт NV

Від дорогого ресторану до закусочної — портрети кухарів у проєкті фотографа NV Саші Медведєва і артдиректора Олексія Самоварова.

16 червня 2025, 20:11

Ресторани

«Туди мають стояти черги». Андрій Худо описує ідеальний ресторан і пояснює, чому змінив назву та напрямок одного зі своїх найкращих закладів

Андрій Худо, голова наглядової ради Холдингу емоцій !Fest, — про оновлений львівський заклад, улюблені страви та ознаки топового ресторану.

8 червня 2025, 10:11

Ресторани

Вішисуаз, лазанья і сорбет. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Миколаєві, й аналізує їхні меню

NV обрав нові заклади, що віднедавна працюють у столиці та інших містах країни.

8 червня 2025, 07:42

Ресторани

Паніпурі, фуа-гра й крафтове морозиво. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові й Одесі, та аналізує їхні меню

NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють у столиці та інших містах України.

19 квітня 2025, 19:40

Ресторани

Пекінська качка, шашлик і байцзю. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Одесі, і вивчає їхні меню

NV обрав нові заклади, які віднедавна працюють у столиці та інших містах країни.

1 квітня 2025, 22:44

Знаменитості

Їв сало і борщ в капусті. Борис Джонсон повечеряв у ресторані високої української кухні у Києві

У третю річницю повномасштабного вторгнення Росії в України колишній прем'єр-міністр Великої Британії Борис Джонсон відвідав Україну. Він повечеряв у київському ресторані Канапа.

25 лютого 2025, 15:00

Знаменитості

«Різні цінності, різні цілі». Рестораторка Олена Борисова прокоментувала мовний скандал із її колишнім чоловіком Дмитром Борисовим

Олена Борисова, колишня дружина ресторатора Дмитра Борисова, і власниця мережі ресторанів GastroFamily, вперше прокоментувала мовний скандал, який потрапив її колишній чоловік.

19 лютого 2025, 18:34

Ресторани

Поштомати для риби. Власниця мережі Чорноморка — про відкриття рибних магазинів в ЖК та доставку туди свіжих морепродуктів

Рестораторка Ольга Копилова розповіла про новинки своєї мережі — автомати для устриць та поштомати для риби.

23 січня 2025, 08:05

Ресторани

В Україні тримаємо довоєнні ціни. Власниця мережі Чорноморка — про середній чек в її закладах в Австрії, Польщі, Словаччині і Молдові

Ольга Копилова, власниця мережі рибних ресторанів Чорноморка, розповіла NV, скільки коштує поїсти в її закладах в різних європейських країнах і де вона закупає рибу

22 січня 2025, 19:05

Ресторани

«Як пів року протримався, то все ок». Як українська мережа Чорноморка працює за кордоном, і хто її відвідувачі — розповідає Копилова

Ольга Копилова, власниця мережі рибних ресторанів Чорноморка, розповіла в розгорнутому інтервʼю NV про відкриття нових закладів в Європі під час повномасштабної війни.

22 січня 2025, 16:30

Ресторани

«На початку війни ми зробили помилку». Розмова з власницею мережі Чорноморка, як вона, коли інші закриваються, відкриває 23 нові ресторани

Ресторани Чорноморка один за одним відкриваються в країнах Центральної та Східної Європи. Власниця мережі Ольга Копилова відверто розповідає NV, як вона це робить.

20 січня 2025, 00:09

українські ресторани

1
2