Уильям Диксон

Главный провал Кремля. Что Путин теперь готовит для Украины

Иван Компан

Почему падает рынок криптовалют и чего ждать дальше

Алексей Антипович

Алексей Антипович

Эффект раздвоенного мозга. О Зеленском, миграции и войне

Дайан Фрэнсис

Личный киллер для Путина. Почему хозяин Кремля в панике

украинские рестораны

Компании / Рынки

«Было очень трудно». Украинская сеть морепродуктов открывает 17 ресторанов в Европе

Сеть ресторанов морепродуктов Черноморка по итогам 2025 года увеличила доходы на 27% несмотря на падение посещаемости зимой почти вдвое из-за блэкаутов.

29 апреля, 08:53

Компании / Рынки

Канапка Бар больше нет. Почему ресторанная компания Gastro Family закрыла некоторые заведения и чего владелица хочет теперь

Несмотря на сложную зиму, с приходом тепла ситуация для ресторанного бизнеса ощутимо улучшилась, считает ресторатор Елена Борисова.

31 марта, 17:10

Рестораны

Том ям, осcобуко и гречневый медовик. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, и анализирует их меню

NV выбрал новые заведения, которые недавно работают в столице, и изучил их кухню.

14 декабря 2025, 08:11

Рестораны

«Должен быть счастливый персонал». Совладелица киевского ресторана Under Wonder называет признаки хорошего ресторана и качественной итальянской пасты

Ресторатор Галина Фрунзе рассказала, как ее заведению удается оставаться популярным на протяжении 16 лет.

16 ноября 2025, 21:42

Рестораны

Территория пасты, ризотто и тирамису. NV назвал успешные отечественные рестораны итальянской кухни, которые более пяти лет остаются популярными

NV выбрал заведения Киева, Львова и Одессы, специализирующиеся на кухне Апеннинского полуострова, которые более пяти лет пользуются популярностью среди посетителей.

9 ноября 2025, 09:13

Что читает Оксана Середюк. Совладелица премиальных ресторанов BAO и NAM называет книги западных авторов, которые ее заинтересовали

Успешный ресторатор, совладелица ресторанов BAO и NAM, сети Mafia, Casta, Georgia, рассказала о книгах, которые готова порекомендовать. Это пособие о том, как общаться и взаимодействовать с людьми в состоянии эмоциональной нестабильности, книга о том, как обуздать внутреннего критика и научиться доверять себе, а также как бизнес превратить в театральное представление и подарить клиенту незабываемые впечатления.

19 октября 2025, 10:07

Рестораны

Где заказать Кровавую Марысю. Успешные рестораны новой украинской кухни, которые более 10 лет остаются популярными — выбор NV

NV выбрал заведения Киева, Львова и Буковеля, которые специализируются на национальной кухне, и более десятилетия остаются популярными.

7 октября 2025, 19:26

Рестораны

Аксакалы отрасли. NV называет успешные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более 20 лет, и изучает их меню

NV выбрал заведения столицы и других городов страны, которые работают более двух десятилетий и остаются популярными.

20 июля 2025, 17:30

Рестораны

Вечная ценность Гусовских. Как один принцип помог остерии Пантагрюэль дожить до 30 и стать культом — интервью NV с братьями-владельцами

Сергей и Евгений Гусовские, совладельцы сети Рестораны Гусовских, рассказали NV об антитезисах инстаграмным трендам и шаблонам, миниатюрных секретах простой пасты, изысканности горечи, первом собственном пиве и чего никогда не будет в их заведениях.

13 июля 2025, 17:53

Вкус жизни. Выдающиеся украинские повара, готовящие в разных условиях и стилях, но одинаково вкусно — фотопроект NV

От дорогого ресторана до закусочной — портреты поваров в проекте фотографа NV Саши Медведева и арт-директора Алексея Самоварова.

16 июня 2025, 20:11

Рестораны

«Туда должны стоять очереди». Андрей Худо описывает идеальный ресторан и объясняет, почему сменил название и направление одного из своих лучших заведений

Пять вопросов Андрею Худо, главе наблюдательного совета Холдинга эмоций! Fest, открывшего ресторан Дах

8 июня 2025, 10:11

Рестораны

Вишисуаз, лазанья и сорбет. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Николаеве, и анализирует их меню

NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.

8 июня 2025, 07:42

Рестораны

Панипури, фуа-гра и крафтовое мороженое. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, и анализирует их меню

NV выбрал самые интересные заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах Украины.

19 апреля 2025, 19:40

Рестораны

Пекинская утка, шашлык и байцзю. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, и изучает их меню

NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.

1 апреля 2025, 22:44

Знаменитости

Ел сало и борщ в капусте. Борис Джонсон поужинал в ресторане высокой украинской кухни в Киеве

В третью годовщину полномасштабного вторжения России в Украину бывший премьер-министр Великобритании Борис Джонсон посетил Украину. Он поужинал в киевском ресторане Канапа.

25 февраля 2025, 15:00

Знаменитости

«Разные ценности, разные цели». Ресторатор Елена Борисова прокомментировала языковой скандал с ее бывшим мужем Дмитрием Борисовым

Елена Борисова, бывшая жена ресторатора Дмитрия Борисова, и владелица сети ресторанов GastroFamily, впервые прокомментировала языковой скандал, в который попал ее бывший муж.

19 февраля 2025, 18:34

Рестораны

Поштоматы для рыбы. Владелица сети Черноморка — об открытии рыбных магазинов в ЖК и доставке туда свежих морепродуктов

Ресторатор Ольга Копылова рассказала о новинках своей сети — автоматы для устриц и почтоматы для рыбы.

23 января 2025, 08:05

Рестораны

В Украине держим довоенные цены. Владелица сети Черноморка — о среднем чеке в ее заведениях в Австрии, Польше, Словакии и Молдове

Ольга Копылова, владелица сети рыбных ресторанов Черноморка, рассказала NV, сколько стоит поесть в ее заведениях в разных европейских странах и где она закупает рыбу

22 января 2025, 19:05

Рестораны

«Как полгода продержался, то все ок». Как украинская сеть Черноморка работает за рубежом, и кто ее посетители — рассказывает Копылова

Ольга Копылова, владелица сети рыбных ресторанов Черноморка, рассказала в развернутом интервью NV об открытии новых заведений в Европе во время полномасштабной войны.

22 января 2025, 16:30

Рестораны

«В начале войны мы совершили ошибку». Разговор с владелицей сети Черноморка, как она, когда другие закрываются, открывает 23 новых ресторана

Рестораны Черноморка один за другим открываются в странах Центральной и Восточной Европы. Владелица сети Ольга Копылова откровенно рассказывает NV, как она это делает.

20 января 2025, 00:09

украинские рестораны

1
2