Олександр Карпюк

Олександр Карпюк

Ми просто ще не зрозуміли, що відбулося. Про новий Карфаген

Олексій Кущ

Після виборів у США. Чи можливий прелімінарний мир для України

Джед Санден

Ніхто нічого не знає? Що втратить Україна у новому Конгресі США

Тарас Мишляєв

Навроцький проти Туска. Що насправді відбувається в Польщі

Цукор

«Можна зробити квас або ром». Тесть і теща Євгена Клопотенка виростили в Україні незвичайну цукрову культуру

В Україні не вперше експериментують із вирощуванням екзотичних чи просто нехарактерних для нас рослин. Від чаю до ананасів, ґрунти приймають безліч нових видів. Так відбулося і цього разу.

5 листопада, 14:08

Як цукор і жир впливають на мозок: чи справді їжа може викликати залежність

Коли говорять про залежність, зазвичай згадують алкоголь, нікотин, азартні ігри або наркотики. Їжа в цьому переліку звучить незвично — адже без неї ми просто не можемо жити. Водночас деякі продукти справді можуть змушувати нас їсти не тому, що ми голодні, а тому, що їх дуже хочеться.

29 жовтня, 11:11

Медицина

Вище на 63%. Цукор у червоному м’ясі пов’язали з підвищеним ризиком діабету

Французькі дослідники виявили зв’язок між споживанням цукру Neu5Gc, який міститься переважно в червоному м’ясі, та ризиком діабету 2-го типу. У людей із найвищим рівнем його споживання ризик був на 63% вищим, ніж у тих, хто споживав найменше.

15 жовтня, 08:38

Важливий не лише склад. Як час вживання вівсянки впливає на організм — і коли їх їсти, щоб не було здуття

Вівсянка — один із найпопулярніших продуктів для здорового харчування. Вона багата на клітковину, допомагає контролювати апетит, підтримує травлення та сприяє зниженню рівня холестерину.

15 жовтня, 08:00

Медицина

Простий лайфхак. Вживання оливкової олії перед вуглеводами зменшує стрибки рівня цукру в крові

Вживання жирів перед вуглеводами зменшує раптові стрибки рівня цукру в крові. До такого висновку дійшли вчені з Кіотського університету.

12 жовтня, 19:02

Медицина

Небезпечні бактерії. Цукор може посилювати шкоду антибіотиків для мікробіому кишечника

Дослідники NYU Langone Health виявили, що більша кількість цукру під час прийому антибіотиків пов’язана з сильнішим порушенням мікробіому кишечника та зростанням потенційно небезпечних бактерій.

9 жовтня, 09:09

Без жорстких заборон. Як скоротити споживання цукру — що справді працює

Повністю відмовитися від цукру — мета, яка для більшості людей не має ані практичної, ані медичної необхідності. Важливіше розібратися, який саме цукор варто скорочувати, де він ховається і як змінити звички, щоб не повернутися до них через тиждень.

6 жовтня, 07:05

Фініки замість цукру: чи справді вони корисніші

Фініки часто називають корисною альтернативою звичайному цукру, особливо коли йдеться про натуральні підсолоджувачі. Але чи справді заміна цукру фініками робить раціон кориснішим?

3 жовтня, 07:41

Каву теж можна. Дієтологи назвали найкращі ранкові напої для контролю рівня цукру

Те, що ви п’єте вранці, може суттєво впливати на рівень цукру в крові. Солодка кава, готові смузі та соки часто містять багато швидких вуглеводів і доданого цукру, тоді як у них мало білка та клітковини, що допомагають стримувати різкі коливання рівня глюкози.

1 жовтня, 06:00

Не лише кориця. Вчені назвали спецію, яка покращую рівень цукру в крові при додаванні до кави

Кардамон — це надзвичайно ароматна спеція з родини імбирних, яку часто додають до осінніх кавових напоїв і лате. Хоча існують твердження про те, що кардамон у каві може допомогти знизити рівень цукру в крові, насправді все не так просто.

30 вересня, 06:16

Коли хочеться солодкого. 12 десертів, що не зашкодять здоровому харчуванню і фігурі

Пиріг, морозиво чи шоколадний мус можуть бути досить калорійними, особливо якщо в рецепті багато цукру, вершкового масла, вершків або великих порцій. Але це не означає, що солодке потрібно повністю викреслювати з раціону.

26 вересня, 07:10

Економіка

Гіркий Дивалі. Чому в Індії рекордно злетіли ціни на цукор і як це зачепить експортний потенціал України

Різкий стрибок роздрібних цін на цукор в Індії напередодні свята Дивалі спровокував дефіцит і загрожує збитками для кондитерської галузі країни на понад $1,1 млрд.

20 вересня, 09:05

Медицина

Незвичайні жири. Чорний і зелений рис можуть краще контролювати рівень цукру в крові

Вчені Гоккайдоського університету виявили, що чорний і зелений японський рис містять незвичайні жири, а крохмаль у них розщеплюється повільніше, ніж у білому рисі.

18 вересня, 09:09

Медицина

Безпечний, але з нюансами. Вчені оцінили потенційну шкоду популярного підсолоджувача

Питання безпеки популярного штучного підсолоджувача сукралози знову опинилося в центрі уваги науковців після низки лабораторних досліджень і регуляторних перевірок.

14 вересня, 20:33

Медицина

Обробка вирішує все. Вчені розкрили вплив шовковиці на рівень цукру і засвоєння їжі

Вчені кажуть, що шовковиця корисна для регуляції рівня глюкози, жирового обміну та здоров'я травної системи, але все залежить від того, як її зібрали та обробили.

14 вересня, 12:13

Харчові звички можуть бути пов’язані з вищим ризиком хвороби Альцгеймера — але є важливе застереження

Те, що відбувається з рівнем глюкози в крові після їжі, може мати значення для здоров’я мозку.

10 вересня, 14:15

П’ять овочів, які допомагають організму ефективніше використовувати інсулін — дієтологи

Деякі овочі особливо багаті на клітковину та корисні сполуки, які можуть покращувати чутливість до інсуліну й допомагати контролювати рівень цукру в крові. Розповідаємо, які саме варто частіше додавати до раціону.

8 вересня, 20:22

Компанії / Ринки

Найбільше купили ЄС, Узбекистан, Ліван. Україна експортувала на $300 мільйонів один з продуктів

Україна у 2025/26 маркетинговому році (вересень 2025 — серпень 2026) порівняно з попереднім маркетинговим роком збільшила експорт цукру на 11% до 646 тис. тонн.

3 вересня, 09:57

Медицина

Новий погляд на цукор. Вчені з’ясували, як фруктоза змушує організм накопичувати жир

Науковці з Каліфорнійського університету в Ірвайні виявили раніше невідомий метаболічний каскад, що пояснює, як споживання фруктози сприяє розвитку ожиріння та діабету.

2 вересня, 21:16

Чи варто повністю виключати цукор із раціону та до чого це може призвести — пояснюють науковці

Цукор останніми роками перетворився чи не на головного «ворога» здорового харчування. Його звинувачують у наборі ваги, діабеті, запаленні, жировій хворобі печінки, серцево-судинних захворюваннях і навіть передчасному старінні.

2 вересня, 06:05

Цукор

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10