Деніел Кіммедж

Це гірше, ніж ви думали. Як ШІ руйнує наше суспільство

Сергій Марченко

Сергій Марченко

Чудовий український бізнес доживає останні дні

Антон Сененко

Гучність та перевищення швидкості. Чи має значення розмір штрафу

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Закон Ліндсі Грема ухвалили. Радіти особливо не потрібно

Рис

Медицина

Незвичайні жири. Чорний і зелений рис можуть краще контролювати рівень цукру в крові

Вчені Гоккайдоського університету виявили, що чорний і зелений японський рис містять незвичайні жири, а крохмаль у них розщеплюється повільніше, ніж у білому рисі.

18 вересня, 09:09

Перетворюється на отруту: дослідники стривожені зростанням рівню мишʼяка у повсякденному продукті

Розсипчастий та ароматний плов, роли з лососем та авокадо, солодкий та ніжний пудинг, насичене та вишукане ризотто — усе це неможливо без рису. Хоча, можливо, варто.

17 серпня, 15:43

Достатньо чайної ложки. Як зробити так, щоб рис був завжди розсипчастим — потрібен один простий продукт

Знайоме відчуття, коли потрібно насипати щойно приготований рис, а ложка застрягає у злиплій до купи масі. Але цьому можна легко запобігти.

10 червня, 07:19

Для сніданків, обідів та вечерь. Що додати в рис, щоб він став удесятеро смачнішим

Їсти звичайний рис без додавання будь-яких продуктів — не найкраща ідея. Його смак доволі простий і потребує додаткових інгредієнтів. Однак, достатньо лише одного простого продукту, який зробить рис ситною та смачною стравою.

7 травня, 08:01

Так, у вашому рисі є миш’як — тому завжди робіть такий крок під час приготування

Цього природного елемента неможливо уникнути, але є прості способи зменшити ризики.

2 травня, 17:51

Посильне мистецтво. Як правильно варити рис по-японськи

Рис — продукт, який є майже в кожному домі, але домогтися ідеального результату з ним виходить не завжди.

23 квітня, 18:07

Так, рис слід промивати перед приготуванням — і ось чому

Коли справа доходить до приготування їжі, прийнято мити фрукти та овочі перед приготуванням та вживанням. Але як щодо рису, основного продукту в коморі?

23 квітня, 05:05

Інновації

Основа нового класу. Вчені роблять з рису адаптивних роботів та захисне спорядження

Дослідники виявили, що зерна рису змінюють свою міцність залежно від швидкості стиснення. Це відкриття використали для створення нових метаматеріалів — композитів, які автоматично реагують на тиск і деформацію.

25 лютого, 21:00

Як приготувати рис на плиті, щоб він щоразу був розсипчастим і ніжним

Навіть найдосвідченіші кухарі пишаються своїми рисоварками — настільки, що багато хто може навіть не знати, як варити рис на плиті. Але немає потреби бігти та купувати спеціальний прилад, щоб приготувати цей найпростіший та найважливіший гарнір.

29 січня, 16:25

Не радянська традиція. Коли і чому почали готувати кутю з рису

Пшениця, ячмінь чи все-таки рис? Існує думка, що кутя з рисової крупи — це зовсім нещодавній винахід і традиція, створена радянською владою. Або головну святвечірню страву варили з рису саме заможні українці з інтелігентних родин?

23 грудня 2025, 13:26

Секрет від шефів. Як приготувати ідеальне ризото (плюс шість найкращих рецептів сезону)

Секрет приготування ідеального ризото — в правильно підібраних продуктах, швидкому процесі і миттєвій подачі. Готуйте і насолоджуйтесь смаком Італії у вас вдома.

8 листопада 2025, 17:26

Британські фермери зібрали великий урожай рису в неочікуваному місці — після найспекотнішого з 1884 року літа

У полях британського графства Кембриджшир зібрали великий урожай з трьох сортів рису.

15 жовтня 2025, 12:39

Японія залишилася без рису. Петро Чернишов розповів, що сталося

У країні, яка придумала суші, оніґірі й моті, — раптом немає рису. І не десь у глухому селі на Хоккайдо, а по всій країні

19 вересня 2025, 14:06

Рекорд провалився. У Нігерії жінка приготувала найбільшу у світі страву з рису, проте під час зважування зламався баняк

Нігерійська кулінарка намагалась приготувати найбільшу у світі страву з рису, щоб встановити рекорд Гіннеса, проте величезна каструля зламалася останньої миті.

15 вересня 2025, 10:45

Компанії / Ринки

«Рекордна спека». Японії знову загрожує дефіцит основного продукту в країні — Bloomberg

Рекордно високі температури можуть обмежити виробництво рису в Японії, загрожуючи дефіцитом цього основного продукту в країні і зростанням цін.

11 серпня 2025, 15:30

Економіка

Громадськість обурена. В Японії рекордно зросли ціни на головний для населення продукт — Bloomberg

Японія цього тижня проведе зустріч на рівні міністрів, щоб обговорити питання постачання рису, заявив прем'єр-міністр Сігеру Ісіба.

2 червня 2025, 17:39

Японський міністр зробив скандальну заяву, але після того, як його насварила дружина, привселюдно перепросив

Міністр сільського господарства Японії перепросив після того, як заявив, що йому ніколи не доводилося купувати рис.

21 травня 2025, 11:15

Обережніше. Три продукти, через які найчастіше відбувається стрибок цукру в крові

Навіть якщо певні продукти здаються корисними, вони можуть провокувати різкий підйом рівня цукру в крові.

5 травня 2025, 17:23

Рецепт віком 2000 років. У Китаї приготували рис за методикою, знайденою в легендарному бамбуковому рукописі

Об'єднавши знання історії, філософії, музейної справи та харчових технологій, міждисциплінарна команда з Університету Хунань і Китайського сільськогосподарського університету в Пекіні наважилася на амбітний проєкт — приготувати рис за рецептом епохи Хань, знайденим у стародавньому бамбуковому рукописі Ши Фан.

5 травня 2025, 10:00

Загроза для мільярдів людей. Зміна клімату зробить рис токсичним — дослідження

Рис, який вирощують по всьому світу, ставатиме все більш токсичним через нагрівання атмосфери та зростанням викидів вуглекислого газу.

22 квітня 2025, 05:35

Рис

1
2
3
4
5