Алексей Копытько

Алексей Копытько

Сдавайтесь, или от вашей индустрии останутся лохмотья

Александр Коваленко

Александр Коваленко

Очень скоро будет нанесен удар

Валерий Пекар

На примере Одиссеи Нолана. Что происходит с нами сегодня

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Возвращение Ермака и Картоночного Майдана

Рис

Превращается в яд: исследователи обеспокоены ростом уровня мышьяка в повседневном продукте

Рассыпчатый и ароматный плов, роллы с лососем и авокадо, сладкий и нежный пудинг, насыщенное и изысканное ризотто — всё это невозможно без риса. Хотя, возможно, стоит.

17 августа, 15:43

Достаточно чайной ложки. Как сделать так, чтобы рис был всегда рассыпчатым — нужен один простой продукт

Знакомое ощущение, когда нужно насыпать только что приготовленный рис, а ложка застревает в слипшейся в кучу массе. Но это можно легко предотвратить.

10 июня, 07:19

Для завтраков, обедов и ужинов. Что добавить в рис, чтобы он стал в десять раз вкуснее

Есть обычный рис без добавления каких-либо продуктов — не лучшая идея. Его вкус довольно простой и требует дополнительных ингредиентов. Однако, достаточно лишь одного простого продукта, который сделает рис сытным и вкусным блюдом.

7 мая, 08:01

Да, в вашем рисе есть мышьяк — поэтому всегда делайте такой шаг во время приготовления

Этого природного элемента невозможно избежать, но есть простые способы уменьшить риски.

2 мая, 17:51

Посильное искусство. Как правильно варить рис по-японски

Рис — продукт, который есть почти в каждом доме, но добиться идеального результата с ним получается не всегда.

23 апреля, 18:07

Да, рис следует промывать перед приготовлением — и вот почему

Когда дело доходит до приготовления пищи, принято мыть фрукты и овощи перед приготовлением и употреблением. Но как насчет риса, основного продукта в кладовой?

23 апреля, 05:05

Инновации

Основа нового класса. Ученые делают из риса адаптивных роботов и защитное снаряжение

Исследователи обнаружили, что зерна риса меняют свою прочность в зависимости от скорости сжатия. Это открытие использовали для создания новых метаматериалов — композитов, которые автоматически реагируют на давление и деформацию.

25 февраля, 21:00

Как приготовить рис на плите, чтобы он каждый раз был рассыпчатым и нежным

Даже самые опытные повара гордятся своими рисоварками — настолько, что многие могут даже не знать, как варить рис на плите. Но нет необходимости бежать и покупать специальный прибор, чтобы приготовить этот самый простой и важный гарнир.

29 января, 16:25

Не советская традиция. Когда и почему начали готовить кутью из риса

Пшеница, ячмень, или все-таки рис? Бытует мнение, что кутья из рисовой крупы — это совсем недавнее изобретение и традиция, созданная советской властью. Или главное праздничное блюдо варили из риса именно состоятельные украинцы из интеллигентных семей?

23 декабря 2025, 13:26

Секрет от шефов. Как приготовить идеальное ризотто (плюс шесть лучших рецептов сезона)

Секрет приготовления идеального ризотто — в правильно подобранных продуктах, быстром процессе и мгновенной подаче. Готовьте и наслаждайтесь вкусом Италии у вас дома.

8 ноября 2025, 17:26

Британские фермеры собрали большой урожай риса в неожиданном месте — после самого жаркого с 1884 года лета

В полях британского графства Кембриджшир собрали большой урожай из трех сортов риса.

15 октября 2025, 12:39

Япония осталась без риса. Петр Чернышов рассказал, что случилось

В стране, которая придумала суши, онигири и моти, — вдруг нет риса. И не где-то в глухой деревне на Хоккайдо, а по всей стране

19 сентября 2025, 14:06

Рекорд провалился. В Нигерии женщина приготовила самое большое в мире блюдо из риса, однако во время взвешивания сломался баняк

Нигерийская кулинарка пыталась приготовить самое большое в мире блюдо из риса, чтобы установить рекорд Гиннеса, однако огромная кастрюля сломалась в последний момент.

15 сентября 2025, 10:45

Компании / Рынки

«Рекордная жара». Японии снова грозит дефицит основного продукта в стране — Bloomberg

Рекордно высокие температуры могут ограничить производство риса в Японии, угрожая дефицитом этого основного продукта в стране и ростом цен.

11 августа 2025, 15:30

Экономика

Общественность возмущена. В Японии рекордно выросли цены на главный для населения продукт — Bloomberg

Япония на этой неделе проведет встречу на уровне министров, чтобы обсудить вопросы поставок риса, заявил премьер-министр Сигеру Исиба.

2 июня 2025, 17:39

Японский министр сделал скандальное заявление, но после того, как его отругала жена, публично извинился

Министр сельского хозяйства Японии извинился после того, как заявил, что ему никогда не приходилось покупать рис.

21 мая 2025, 11:15

Осторожнее. Три продукта, из-за которых чаще всего происходит скачок сахара в крови

Даже если определенные продукты кажутся полезными, они могут провоцировать резкий подъем уровня сахара в крови.

5 мая 2025, 17:23

Рецепт возрастом 2000 лет. В Китае приготовили рис по методике, найденной в легендарной бамбуковой рукописи

Объединив знания истории, философии, музейного дела и пищевых технологий, междисциплинарная команда из Университета Хунань и Китайского сельскохозяйственного университета в Пекине решилась на амбициозный проект — приготовить рис по рецепту эпохи Хань, найденному в древней бамбуковой рукописи Ши Фан.

5 мая 2025, 10:00

Угроза для миллиардов людей. Изменение климата сделает рис токсичным — исследование

Рис, который выращивают по всему миру, будет становиться все более токсичным из-за нагрева атмосферы и роста выбросов углекислого газа.

22 апреля 2025, 05:35

Считавшийся более полезным коричневый рис содержит яд — исследование

Коричневый рис традиционно считается более полезным, чем белый: он богаче клетчаткой, витаминами и минералами. Однако новое исследование ставит под сомнение эту безоговорочную репутацию.

15 апреля 2025, 13:09

Рис

1
2
3
4
5