Ігор Луценко
Ігор Луценко
24 серпня VS 24 лютого. Що задумали ще тоді у Росії
Юрій Федоренко
Юрій Федоренко
Сенс ховається між рядками. Путін втрачає керованість
Ігор Зайчук
Ігор Зайчук
Незалежність очима ветеранів
Валерій Залужний
Валерій Залужний
За п’ять років до виходу з пустелі. Вирішальний момент для української Незалежності

Ресторан

Ресторани
«Все одно будуть їсти Цезар». Український ресторатор пояснив, як створює нові ресторани, коли гість не змінюється
Українські заклади сьогодні разюче відрізняються від багатьох у світі, адже працюють в умовах війни. Але це не відміняє бажання гостей отримувати якісний продукт та нові концепції. Як з цим працюють власники бізнесів?
6 квітня, 16:54
Ресторани
«Влетів у копієчку»? Чоловік за один день поїв у 28 ресторанах Нью-Йорка із зірками Мішлен — ось скільки грошей він витратив
Для більшості людей вечеря в ресторані із зіркою Мішлен (найвища нагорода, яку може отримати кулінарний заклад) — це особлива подія, яку можна зробити раз на рік, або навіть раз у житті.
5 квітня, 22:02
Їжа
Перегляньте замовлення. Шеф-кухарі не радять їсти ці закуски в ресторанах в жодному разі, і ось чому
Хоча основна страва завжди вважається зіркою шоу під час обіду поза домом, багато хто може погодитися, що іноді закуска може сяяти так само яскраво.
5 квітня, 18:17
Ресторани
Попри те, що «буде тільки гірше». Як ресторатор Алекс Купер відкриває ресторани під час війни
Україна пережила найскладнішу зиму з часів повномасштабного вторгнення, і за цей час заклади відкривалися та закривалися один за одним, не давши індустрії колапсувати.
5 квітня, 10:58
Їжа
Повні любові. Великодні кошики від ресторанів і навіть від судді МастерШеф — що в них кладуть та де замовити
Щоб не витрачати час та зусилля на складання об'ємного меню до свята — крашанки, паски, м’ясо, олії та овочі — ресторани Києва пропонують свої розкішні готові кошики.
4 квітня, 21:49
Ресторани
Разом із українськими колегами. Російський доброволець-шеф долучився до благодійної вечері в Києві
У Києві відбулась благодійна гастровечеря Піксельна кухня. У заході взяв участь Боєць Російського Добровольчого Корпусу.
30 березня, 12:22
Ресторани
«Так розчаровує». Користувачі обурені тим, що ресторан із двома зірками Мішлен використав ШІ
Данський ресторан, визнаний у світі та гідом Мішлен, отримав хвилю засудження через підняття питання використання Штучного Інтелекту у своєму ролику.
30 березня, 10:55
Ресторани
«Не більше, ніж гість здатен з'їсти». Як мають обслуговувати гостей офіціанти в хороших ресторанах — розмова з власниками BAO
Ектор Хіменес-Браво та Оксана Середюк розповіли, як відрізняється ресторанна культура в Україні від інших країн, і назвали свої улюблені страви й напої.
29 березня, 20:03
Їжа
«Я впав у мультисенсорну кролячу нору». Легендарний шеф Гестон Блюменталь відверто розповів, як його діагнози допомагають створювати шедеври
Легендарний мішленівський шеф-кухар The Fat Duck, який став генієм кулінарного світу. Він поділився історією про свій біполярний діагноз, невпинний перфекціонізм і про те, чому він запустив меню для людей, які приймають ліки для схуднення.
29 березня, 11:43
Їжа
«Всі вдають, що так має бути». Клопотенко назвав традиційний український продукт, з якого не може готувати в ресторані
Черемша є одним із улюблених інгредієнтів весняних салатів. Але щоб легально її використовувати, потрібно вирощувати самостійно, адже продаж є порушенням закону.
28 березня, 13:21
Ритейл/Нерухомість
Чекали понад чотири роки. McDonald’s відновив роботу в Миколаєві
Компанія МакДональдс Юкрейн після тривалої викликаної війною перерви відновила роботу ресторану McDonald’s в Миколаєві.
27 березня, 14:56
Ресторани
Нормалізація зла. Як ресторанна індустрія десятиріччями замовчувала насильство на кухні
Дисципліна на кухні — це запорука успіху ресторану будь-якого рівня. Але це може переростати у відверту диктатуру та насилля. Проте, це не новина для гастрономічного світу.
27 березня, 13:26
Ресторани
Філософія «менше — це більше». Гонконгський ресторан став найкращим в Азії у 2026 році
Заклад очолив престижний рейтинг Asia’s 50 Best Restaurants 2026 року, підтвердивши статус одного з найвпливовіших гастрономічних проєктів регіону.
26 березня, 10:34
Ресторани
Зірок стало більше. Український ресторан в Лондоні потрапив в один із найавторитетніших гастрономічних гідів у світі
Татар Бунар з’явився у розділі Відмічені ресторани гіда Michelin Guid. Така відзнака свідчить про визнання на міжнародному рівні, підтверджує високу якість кухні й концепції.
25 березня, 16:30
Ресторани
Його відвідували Макрон, Джонсон і принц Гаррі. Відомий київський ресторан затопило на річницю відкриття
20 березня ресторан 100 років тому вперед святкував сьому річницю з відкриття. У цей день старі труби будинку прорвало, через що затопило частину закладу.
23 березня, 11:54
Наукпоп
Повстання машин. Робот AGIBOT X2 влаштував безлад у ресторані Haidilao
У ресторані мережі Haidilao в Сан-Хосе, штат Каліфорнія, звичайна вечеря перетворилася на хаотичне видовище.
23 березня, 09:30
Ресторани
Де з'їсти качку по‑пекінськи. NV назвав успішні вітчизняні ресторани азійської кухні, що понад п’ять років залишаються популярними
NV обрав заклади Києва, Львова й Одеси, що спеціалізуються на кухні Паназійського регіону і більше п’яти років користуються популярністю серед відвідувачів.
22 березня, 16:47
Ресторани
Пастрамі з язиком і форель з буряком. Як львівський шеф перетворює локальні інгредієнти на ресторанні
Топовий український шеф поділився своїм підходом до ведення бізнесу, емоційної подачі страв і розповів, як перетворити прості локальні продукти на справжні шедеври.
22 березня, 12:15
Ресторани
Після скандалу. Ресторан Noma оприлюднив деталі нових умов праці для своїх співробітників
До обговорень поганих умов роботи в найкращому ресторані світу Noma долучилося безліч відомих шеф-кухарів та колишніх працівників закладу. Скарги врахували і 18 березня оголосили про нові порядки.
18 березня, 17:19
Їжа
Не проста торгова площа. Як торговий центр перетворив околицю на центр гастрономічного тяжіння
У передмістях великих міст іноді виникають несподівані точки тяжіння, які швидко змінюють звичне життя районів.
16 березня, 17:03

Ресторан

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися