Олег Саакян

Сихів як симптом. Мобілізаційну модель треба міняти під корінь

Сергій Фурса

Трамп та іранці дають Путіну надію

Ігор Луценко

Випадок з ТЦК у Львові — це вже межа

Карліс Кушкевічс

Карліс Кушкевічс

«Курс балістики — на Перу». Скільки ракет до Patriot потрібно Україні на рік

Японська кухня

Ясай-Но Маріне. Рецепт овочів у маринаді по-японськи від Йоші Фудзівара

Ресторатор і шеф-кухар розповів, як приготувати звичні сезонні овочі незвичайним для українців способом, за традиційним японським рецептом.

17 вересня 2021, 04:06

Простий, але корисний. Місо-суп з баклажанами від Йоші Фудзівара

Японський шеф-кухар розповів, як приготувати суп Nasu No Misoshiru.

11 вересня 2021, 06:06

Дуже просто і неймовірно смачно. Як приготувати тартар з тунця з авокадо, — шеф-кухар

Гастрономічний мінімалізм — відмінна риса японської кухні

9 вересня 2021, 23:03

«Мінімум інгредієнтів, максимум смаку». Рецепт свинини по-нагасакськи від Йоші Фудзівара

Японський шеф-кухар розповів, як приготувати свинину по старовинному японському рецепту.

5 вересня 2021, 06:18

Їжа японських рибалок. Рецепт намеро — тартара з лосося від Йоші Фудзівара

Ресторатор і шеф-кухар розповів, як приготувати філе лосося за традиційним японським рецептом.

24 червня 2021, 03:23

З незвичайним гарніром. Рецепт морського окуня від Йоші Фудзівара

Ресторатор і шеф-кухар розповів, як приготувати окуня намбан-дзуке з гарніром із цибулі, грибів і перцю.

25 травня 2021, 06:06

Ніжна риба. Японський рецепт скумбрії в місо-соусі від Йоші Фудзівара

Ресторатор і шеф-кухар Йоші Фудзівара розповів, як смачно приготувати скумбрію в незвичайному соусі.

23 травня 2021, 06:50

Секретний рецепт. Курка чилі майо від японського шеф-кухаря

Шеф-кухар і ресторатор Йоші Фудзівара розкрив секрети приготування хрусткої курки в соусі з майонезу і гострого чилі.

28 квітня 2021, 04:08

Домашній японський омлет. Рецепт омурайсу на сніданок від Йоші Фудзівара

Японський шеф-кухар і ресторатор поділився простим рецептом традиційного японського сніданку.

20 березня 2021, 05:00

Локшина з м’ясом по-японськи. Рецепт які удона зі свининою від шеф-кухаря Йоші Фудзівара

Амбасадор японської кухні, ресторатор і засновник закладів в Україні, США, Мексиці, Європі та Японії ділиться секретами приготування справжнього удона.

5 березня 2021, 05:20

Японська кухня періоду Мейдзі. Рецепт домбурі: оякодон і кацудон від Йоші Фудзівара

Майстер японської кухні та засновник ресторанів в Україні, США, Європі, Мексиці та Японії поділився секретами приготування традиційного домбурі.

21 лютого 2021, 08:15

Обід із Йоші та Оксаною Фудзівара. Засновники мережі японських ресторанів — про рибні делікатеси, місцеву кухню й особливості обробки тунця

Засновники мережі дорогих японських ресторанів в Україні розповідають, як їм вдається привозити сюди чудового блакитного тунця вагою 150 кг, і обробляють його на очах у здивованого НВ.

15 лютого 2021, 20:15

Японська піца. Рецепт Окономіякі від шеф-кухаря Йоші Фудзівара

Ресторатор і шеф-кухар Йоші Фудзівара розповів, як приготувати японський фаст-фуд Окономіякі.

14 лютого 2021, 03:31

«Смак починається з води». П’ять запитань про японську кухню її офіційному послу Йошіхірі Фудзівара

У січні 2021 року шеф-кухар Йошіхіро Фудзівара став Послом доброї волі від Міністерства сільського господарства Японії з розвитку японської кухні в світі.

1 лютого 2021, 16:51

Просто і смачно. Рецепт курячих крилець в соєвій глазурі від японського шефа

Шеф-кухар і ресторатор Йоші Фудзівара розповів, як приготувати улюблену страву його сина — курячі крильця в соєвому соусі.

24 січня 2021, 05:38

5 головних правил. Як правильно їсти суші, що означає одна паличка, та навіщо потрібен імбир

Найімовірніше, ви абсолютно неправильно їсте суші та користуєтеся паличками. Ресторатор і шеф-кухар Йоші Фудзівара розповів про головні правила, що стосуються суші.

16 січня 2021, 08:09

З корисною булочкою. Рецепт рисбургера від японського шеф-кухаря

Кулінар і ресторатор Йоші Фудзвівара разом зі своїм сином розповіли, як приготувати рисовий бургер, з яким впорається навіть дитина.

10 січня 2021, 03:22

Рисові «пиріжки». Рецепт онігірі від японського шеф-кухаря

Ресторатор і шеф-кухар Йоші Фудзівара розповів, як приготувати кілька видів ідеального японської закуски — онігірі.

23 грудня 2020, 03:20

Роли та сашимі. Секрети і тонкощі приготування японських суші від шеф-кухаря

Йоші Фудзівара, шеф-кухар з Японії і власник мережі ресторанів Fujiwara YOSHI розповів, як приготувати справжні японські суші кількох видів з тунцем.

17 грудня 2020, 03:49

Легкий і освіжаючий. Рецепт холодного салату з локшиною від японського шеф-кухаря

Йоші Фудзівара, шеф-кухар з Японії і власник мережі ресторанів Fujiwara YOSHI, поділився рецептом освіжаючого салату, який поєднує всі улюблені японські інгредієнти.

30 листопада 2020, 04:26

Японська кухня

1
2
3
4