Арсеній Яценюк

Український феномен

Валерій Пекар

Це придумав не Путін. Про претензії до України демократів та лібералів РФ 35 років тому

Ілля Кенігштейн

Ілля Кенігштейн

Ваш час закінчується, йдіть

Іван Компан

В одній грі з президентом

Борщ

Борщ — український. Незвичайні регіональні рецепти страви з Миколаєва, Львова та Криму

Сьогодні український борщ увійшов до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Ми зібрали три незвичайні рецепти борщу з Миколаєва, Львова та Криму, які варти приготувати.

2 липня 2022, 08:41

«Спершу борщ в ЮНЕСКО, далі Україна в ЄС». Реакція соцмереж на визнання української страви нематеріальною культурною спадщиною

Українську традиційну національну страву борщ включили до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони. Про це стало відомо 1 липня після позачергового засідання Міжурядового комітету організації. Українці радіють, що борщ тепер офіційно «наш», а НВ зібрав останні пости.

1 липня 2022, 17:47

Перемога! Український борщ увійшов до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО

Українську традиційну національну страву борщ включили до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.

1 липня 2022, 14:08

Знаменитості

«Навіщо говорити про г*вно та про святе?». Євген Клопотенко розповів, як зробити окрошку українською і чому не можна порівнювати борщ та щі

Ресторатор, гастроексперт та шеф-кухар Євген Клопотенко в інтерв'ю Славі Дьоміну розповів, як приготувати український холодний суп.

12 червня 2022, 16:23

З кропивою. Рецепт щавлевого борщу від Євгена Клопотенка

Кулінарний експерт поділився рецептом справді зеленого борщу, в який крім щавлю додає молоду кропиву.

24 травня 2022, 04:44

Весняна страва. Рецепт зеленого борщу від Олі Геркулес

Кулінарка поділилася рецептом у рамках ініціативи CookForUkraine.

17 травня 2022, 02:34

Традиційний смак. Три страви української кухні від шеф-кухаря Миколи Люлька

Кулінар поділився рецептами баноша, борщу та пампушок.

4 травня 2022, 02:32

На Борщагівці. Євген Клопотенко пропонує перейменувати одну з київських вулиць на честь борщу

У межах дерусифікації міських об'єктів у Києві, шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує перейменувати одну з вулиць на честь борщу.

26 квітня 2022, 18:09

Для збору коштів на продукти. Благодійний проєкт Український борщ єднання відправляється у світове турне

Культурний проєкт має на меті популяризацію борщу та збір фінансової підтримки на закупку продуктових наборів українцям.

12 квітня 2022, 15:10

«Смак миру, смак дому». Українська кулінарка розповіла про борщ зі сцени найвідомішого гастрономічного конгресу світу

Ксенія Амбер виступила на конгресі Madrid Fusión.

1 квітня 2022, 15:50

Без нього ніяк. Чоловік зварив борщ на станції київського метро — відео

Чоловік зварив борщ на платформі київського метро, яке стало прихистком для майже 15 тисяч містян на час війни.

23 березня 2022, 12:18

«Показали росіянам, як їжа має єднати». Ресторани Грузії вводять у меню борщ і передають виторг на допомогу Україні

Про це повідомив Євген Клопотенко, котрий започаткував своєрідний кулінарний рух #makeborschtnotwar.

19 березня 2022, 21:17

«Він з першого дня у Харкові». Євген Клопотенко приготував борщ для біженців у Львові від імені шефа Ігоря Мезенцева

Кулінар готував разом із сестрою, місцевими жителями та частиною своєї команди.

17 березня 2022, 01:01

«Релікти радянського мислення». Мистецтвознавиця розкритикувала ідею Клопотенка встановити пам’ятник борщу

У Києві розпочали відкритий конкурс на створення пам’ятника борщу. Ініціатором ідеї став кухар Євген Клопотенко ще у 2021 році. Тоді ж кияни обирали, де можна встановити скульптуру. Серед популярних локацій — Поділ, Бессарабка та Арка дружби народів.

1 лютого 2022, 15:10

З ініціативи Клопотенка. У Києві оголосили конкурс на створення пам’ятника борщу

У Києві розпочали відкритий конкурс на створення пам’ятника борщу.

28 січня 2022, 12:40

«Тихо любимо». Євген Клопотенко заявив, що українці недостатньо говорять про борщ

У колонці НВ гастро-експерт і амбасадор борщу розповів, чому ця страва — не шароварщина і навіщо про неї так багато говорити.

12 жовтня 2021, 17:55

Борщ з коньяком. Клопотенко поділився незвичайним рецептом української страви для цієї осені

Шеф-кухар Євген Клопотенко в ефірі Радіо НВ розповів рецепт борщу, який, на його думку, ідеально підходить для приготування восени. Серед інгредієнтів — коньяк.

8 жовтня 2021, 13:46

Пам’ятник борщу. Зірковий кухар Євген Клопотенко розповідає, якою може бути скульптура

Існує декілька варіантів, де у Києві встановити пам’ятник борщу: на Житньому або Бессарабському ринку, Контрактовій площі, у парку Шевченка або поблизу Арки Дружби народів. Локації радили кияни, вони ж братимуть участь у визначенні скульпторів-переможців, розповів Радіо НВ шеф-кухар Євген Клопотенко.

8 жовтня 2021, 12:41

Любимо, але цураємося. Кулінарний експерт Євген Клопотенко — про те, яке значення для сучасної України має борщ

Поки ми з’ясовуємо стосунки у фейсбук-баталіях, у глобальному вимірі борщ переважно вважають стравою російської кухні

8 жовтня 2021, 00:22

Бессарабка чи Поділ. Мешканці Києва запропонували місця для встановлення пам’ятника борщу

У Києві планують встановити скульптуру борщу. Про те, де її краще розмістити вирішили запитати місцевих жителів, які вибрали кілька локацій.

20 вересня 2021, 15:07

Борщ

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10