Віталій Надурак

Віталій Надурак

Україна — не Росія

Саїд Ісмагілов

Як ми досі тримаємося?

Сергій Притула

Жодна нація не стає сильною відразу

Андрій Зубов

За пів року до путчу. Що і чому зробив Горбачов 35 років тому

Борщ

З правильними акцентами. На гастроісторичному каналі Tasting History вийшов великий епізод про історію борщу

Про історію епізоду розповіла фольклористка та антропологиня Дар’я Анцибор.

25 лютого 2023, 08:38

Класичні та сімейні. П’ять рецептів справжнього українського борщу

Публікуємо добірку найкращих рецептів українського червоного борщу.

12 лютого 2023, 04:17

Рідкісний рецепт. Родинний залізний борщ із Бойківщини

Ця давня страва передається вже більше 100 років через сімейні зв’язки, а тому має досить обмежену географію.

23 січня 2023, 04:14

Компанії / Ринки

Індекс борщу. Як змінилися ціни на базові продукти за 11 місяців війни — інфографіка

За 11 місяців війни індекс борщу в Україні зріс на 21,22%.

17 січня 2023, 19:30

Не канонічний, але дуже смачний. Рецепт слобожанського борщу зі сливами

Рецептом із Валківського району в своєму блозі My Happy Food поділився Едуард Насиров.

3 січня 2023, 04:08

Як один довгий тяжкий день. Відомі українці розповіли, яким для них був 2022 рік

НВ розпитав відомих співвітчизників, чим іще, окрім війни, їм запам’ятався рік, що минає

27 грудня 2022, 06:47

Компанії / Ринки

Блекаут-меню. Через відключення світла українці скуповують сублімовану їжу для туристів — скільки це коштує?

Традиційні для любителів походів сушені та сублімовані страви набувають популярності серед звичайних споживачів. Що ще, окрім Мівіни, пропонують підприємці тим, хто робить запаси через перебої з електроенергією?

18 грудня 2022, 07:50

Усі мої секрети. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати справжній український борщ

Цей рецепт увібрав у себе весь мій досвід

12 грудня 2022, 23:03

«Найкраща національна страва». Борщ отримав престижну нагороду у Японії

В Японії відбувся фуд-освітній форум і кулінарний конкурс World Chef King Summit 2022, на якому український борщ отримав нагороду як Найкраща національна страва з місцевих продуктів.

18 листопада 2022, 16:12

Знаменитості

«Це моя лінія фронту, і я переміг». Євген Клопотенко в інтерв'ю The Guardian розповів про єднальну силу борщу

Авторитетне британське видання The Guardian присвятило матеріал кулінару Євгену Клопотенку. Український кулінарний експерт, шеф-кухар та ресторатор в інтерв'ю розповів про свою боротьбу на культурному фронті.

29 жовтня 2022, 11:44

«Відвідувачів повно». У Токіо відкрився ресторан української кухні з борщем і котлетами по-київськи

У столиці Японії з’явився заклад, де можна скуштувати національні українські страви, приготовані українцями.

7 вересня 2022, 11:06

Краса та мода

З морквою, буряком і картоплею. Український бренд створив шовкову хустку, присвячену борщу

Український бренд Oliz створив новий стильний аксесуар для сміливих модниць. Це шовкова хустка Борщ із овочевим принтом.

22 серпня 2022, 14:31

Авторський рецепт. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати борщ на качиному бульйоні з чорносливом і нутом

Вийде дуже насичено та ароматно

9 серпня 2022, 23:03

Від послідовності до часу приготування. 8 секретів приготування ідеального борщу

Фуд-блогерка і шеф Єлизавета Крижановська поділилася секретами й тонкощами приготування справжнього українського борщу.

9 серпня 2022, 06:06

Борис Джонсонюк, HIMARS і Пес Патрон. НВ зібрав сім головних мемів, створених українцями під час війни

Під час війни співвітчизники захоплюються гімном січових стрільців та собакою-сапером, оспівують борщ, а ще й жартують про компенсації за мертвих росіян. НВ представляє найпопулярніші меми, що з’явилися протягом останніх місяців.

27 липня 2022, 09:47

З буряка та солодкого перцю. Як зробити борщову заправку на зиму

Борщ довго готувати. Однак, щоб скоротити процес приготування цієї страви, можна заздалегідь зробити готову заправку для борщу.

19 липня 2022, 02:43

Зелений борщ. Простий покроковий рецепт від шеф-кухаря

Як просто та смачно приготувати зелений борщ — страву, поживну та вітамінну.

11 липня 2022, 04:30

На будь-який смак. 13 рецептів борщу з різних регіонів України

Версій борщу існує рівно стільки ж, скільки людей, котрі його готують: десь відрізняється спосіб приготування, десь, регіонально, додаткові інгредієнти.

6 липня 2022, 05:05

Глава МЗС Латвії затролив Захарову за її істерику через рішення ЮНЕСКО щодо українського борщу

У Міністерстві закордонних справ Латвії вирішили потролити спікерку МЗС РФ Марію Захарову, яка вибухнула істерикою через внесення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

2 липня 2022, 14:21

Культурна спадщина. Три рецепти борщу на будь-який смак від шеф-кухаря Євгена Клопотенка

Борщ — це більше, ніж просто їжа

2 липня 2022, 11:50

Борщ

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10