Популярність домашньої, повітряної та вершкової запіканки не забере жоден популярний чизкейк. А смачна начинка — ще одна причина пробувати нові види цього українського десерту. Важливо, щоб її було вдосталь, як у цій маковій запіканці. Рецептом поділилася Фуд-блогерка Віка на своїй сторінці в Інстаграм.

Сирна запіканка з маком

Інгредієнти:

• 700 г кисломолочного сиру 5%
• 50 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 3 яйця
• 60 г борошна

Для начинки:

150−200 г готової макової начинки або власної

Приготування:

1. Щоб зробити начинку візьміть 100 г сухої макової начинки з магазину, додайте 40 г окропу. Почекайте 15 хві приберіть зайву вологу. Додайте 50 г густого абрикосового варення.
2. Для основи потрібно перетерти сир через сито чи блендером. Далі додайте яйця, цукор, ванільний цукор і перемішайте. Додавайте потрохи борошно та перемішайте.
3. У змащену олією форму викладаємо 2/3 сирного тіста, робимо ложкою поглиблення і викладаємо в нього макову начинку. «Закриваємо» пиріг залишками тіста та випікаємо запіканку 40 хв при 180 градусів. Даємо повність охолонути та ставимо ще на 2 години в холодильник. Смачного!