Цей салат з нуту під назвою Курча — вегетаріанська версія класичного курячого салату з куркою. Однак, тут ви не знайдете імітацій на смак чи вигляд м’яса. Нут чудово замінив поживність та потрібну текстурність у цьому рецепті. Його надзвичайно швидко готувати: знадобляться лічені хвилини. Це ідеальний варіант, якщо ви шукаєте прості та здорові ідеї для обіду чи на швидкий сніданок. Сподобається як дітям, так і молодим людям, адже він легкий, смачний, вершковий та корисний.

Салат з нуту Курча

Інгредієнти:

• ½ склянки майонезу з канолової олії або звичайного
• 3 ст. л. подрібненої свіжої петрушки з плоскими листками
• 2 ст. л. подрібненого свіжого кропу
• 1 ½ ч. л. діжонської гірчиці в сільському стилі
• ½ ч. л. кошерної солі, трошки менше, якщо звичайної
• ½ ч. л. копченої паприки
• ¼ ч. л. меленого перцю
• 2 банки консервованого нуту, промитого
• ½ склянки нарізаної селери (з 2 стебел)
• ¼ склянки дрібно нарізаної цибулі-шалот (з 1 великої цибулини)

Приготування:

Змішайте в мисці майонез, петрушку, кріп, гірчицю, сіль, паприку і перець. Додати нут, селеру та цибулю-шалот; перемішати до отримання однорідної маси. Подавати охолодженим і смакувати.