Сомельє порівняв сорти Шардоне, Сухолиманський, Піно Гріджо, Рислінг і Черсегі від українських виробників Leleka Wines, Кolonist, Шато Чизай, Pilot’s Wine, Villa Tinta, Stoic та надав їм оцінки. Ось список вин, які дегустував Віталій Ковач, та дегустаційні замітки.

1. Шардоне від Leleka Wines, 2023

Сомельє визначив вино як трохи щільне, аромат досить інтенсивний, з нотами жовтих квітів. Вино достатньо спиртуозне, м’яке та свіже, зі слабкою мінеральністю, коротким післясмаком. Оцінка сомельє - 85 балів.

2. Сухолиманський від Кolonist, 2024

Віталій Ковач поділився, що про сорт винограду Сухолиманський він дізнався саме від засновника виноробні Івана Плачкова. Вино має інтенсивний аромат з нотами білих і жовтих квітів, цитруса. Смак легкий, свіжий, зі слабкою мінеральністю. Оцінка сомельє - 88 балів.

3. Піно Гріджо від Stoic Winery (екс-Маєток князя Трубецького), 2023

Вино солом’яного кольору, має достатньо інтенсивний стриманий аромат, з помірною якістю та слабкої складності. Смак легкий, трохи свіжий та взірець слабо збалансований. Якість смаку сомельє визначив як достатньо добрий, а тіло як слабке. Оцінка сомельє - 82 бали.

4. Черсегі від Шато Чизай, 2024

Віталій Ковач зазначив, що вино молоде, консистенція трохи щільна, аромат дуже інтенсивний, з фруктовими та квітковими нотами. Вино свіже, достатньо збалансоване та слабомінеральне. Смак інтенсивний, з солом’яним відтінком, добре поєднуватиметься з легкими стравами. Оцінка сомельє - 87 балів.

5. Рислінг від Pilot’s Wine, 2023

Вино золотисте, достатньо щільне. Аромат інтенсивний, з фруктовими нотами. Смак легкий та м’який, достатньо збалансований та свіжий. Оцінка сомельє - 83 бали.

6. Сухолиманський від Villa Tinta, 2023

Вино солом’яного кольору, легке, трохи щільне, достатньо складне, з фруктовими та ефірними нотами. Смак досить свіжий, слабомінеральний та збалансований. Оцінка сомельє - 85 балів.

Нагадаємо: Віталій розпочав свій професійний шлях у сфері виноробства у 1997 році, що згодом привело його до успішного завершення навчання в школі Асоціації італійських сомельє. Він є дійсним членом асоціації сомельє Італії, а також відзначений за свою винну карту, яка отримала високу оцінку від американського журналу WineSpectator в 2002 та 2003 роках. Віталій має власну школу сомельє та є переможцем конкурсу Кращий сомельє України-2008. Переглянути повне відео дегустації можна тут: