Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Для ідеального осіннього дня. П’ять рецептів домашніх пиріжків

Шарлотта Гауерс

Шарлотта Гауерс

П’ять науково доведених способів. Як уповільнити старіння та подовжити життя

Стефан Вольф

Чим закінчиться для Зеленського операція Мідас

Дмитро Плахта

Виграти вибори, стартуючи з рейтингом 1%. 10 уроків від Зохрана Мамдані

Сомельє

«Пийте вино живим». Сомельє Богдан Панчук про «забуті» локальні сорти, варті відродження, та руйнівний міф про українське вино

NV FOOD поговорив з виноробом-технологом, сомельє, бренд-амбасадором компанії Wine Discovery Selection та українського бренду Leleka Wines Богданом Панчуком про вино та людей, які стоять за ним, про міфи, що псують репутацію українського виноробства, про втрати й відродження сортів та мрію бачити Україну серед великих виноробних країн світу.

16 листопада, 14:44

Чому деякі вина мають смак мокрого каміння — і це добре

Тільки у вині фраза «це на смак як каміння» вважається компліментом. І не лише каміння — мокрі річкові камені, подрібнена крейда, навіть тротуар після зливи.

16 листопада, 14:04

Вина-амбасадори. 21 українське вино представить Україну в найвідомішому музеї вина світу у Франції

7 листопада в рамках форуму Українське вино — частина світової культурної спадщини відбулася презентація офіційних вин-амбасадорів України 2025 року, які представлятимуть Україну у Фонді культури і цивілізації світу (La Cité du Vin).

14 листопада, 18:03

Справжній скарб. Вина з українського сорту Одеський Чорний, які варто спробувати — і ви захочете мати їх у колекції

29 жовтня в рамках виставки Wine&Spirits Ukraine відбулася перша національна вертикальна дегустація «Еволюція Одеського Чорного». NV FOOD відвідав дегустацію, щоб розповісти вам про яскраві зразки вин із українського сорту, котрі варті уваги.

9 листопада, 16:43

Це не магія. Чому ваше вино має смак вишні, ванілі чи перцю, навіть якщо це просто виноград

Якщо ви коли-небудь пили вино і клялися, що відчували смак вишні, тютюну або навіть нотки ванілі, ви не самотні. Насправді, ви маєте рацію.

28 жовтня, 21:40

Різні та яскраві. 10 українських вин на осінь — рекомендує сомельє

Осінь змінює декорації щодня — то ховає світло за сірими хмарами, то розливає золото по листю, то приносить аромат вологого ґрунту і диму. У такі моменти хочеться затишку, тепла й вина, яке резонує з настроєм сезону.

24 жовтня, 11:06

«Вино — артефакт вдалого життя». Винна експертка Анна Євгенія Янченко про вино, Марка Твена та локальні сорти, що варті уваги

Винна експертка, сомельє, авторка книг про українське вино та різноманітних гайдів, Анна Євгенія Янченко називає себе «веселою винною заучкою». Вона відкриває світ вина тим, хто спраглий до знань так само, як і сама експертка.

21 жовтня, 15:03

З характером та легендою. Шість вин з усього світу, які підсилять атмосферу Геловіну

Холодний вітер, примарне світло свічок, гарбузові ліхтарі на підвіконнях і аромат спецій у повітрі — Геловін приходить не лише з костюмами та цукерками, а й з особливою атмосферою, яка просить чогось більш глибокого, насиченого, «з характером».

11 жовтня, 16:59

Вся справа в смаку. Шість європейських вин до 500 грн — радить сомельє

Хто сказав, що гідне європейське вино має починатися з чотиризначного цінника? Сомельє Олександр Шеханін ексклюзивно для NV FOOD доводить протилежне.

8 жовтня, 17:25

Майстер вишуканого ритуалу. Хто такий супний сомельє та як професія набула нового дихання у трендовому ресторані

«Давайте я вам дам спробувати»: таку фразу можна почути на ринку, у винному магазині чи сирному маркеті, але точно не у ресторані. У ресторані в Сингапурі суп перетворили на витвір мистецтва, який точно потребує сомельє для вибору.

27 вересня, 11:34

«Працюємо». Найвідоміша крафтова виноробня України поділилася хронологією роботи за 15 років — від старту до війни

Про результати роботи виноробні Бейкуш розповів засновник та власник Євген Шнейдеріс.

15 вересня, 11:11

Не глінтвейном єдиним. Три українські сомельє про винні тренди осені та напої, які варто спробувати

Осінь — час, коли келих вина стає не лише напоєм, а й частиною особливої атмосфери: довгі вечори, глибокі розмови, нові аромати й настрої.

14 вересня, 11:33

Таємна порада: сомельє назвали три українські вина, які питимуть восени

NV FOOD запитав у Сергія Клімова, Анни-Євгенії Янченко та Петра Хоружого про їх особисті фаворити на осінь 2025 року. Ось що розповіли сомельє.

7 вересня, 12:53

Нові та легендарні. Найкращі сомельє рекомендують улюблені українські вина до Дня Незалежності України

В День Незалежності ми звикли згадувати героїв, які боролися та борються за Україну щодня, накривати святковий стіл, говорити про свободу і мріяти про майбутнє. А ще — піднімати келихи.

24 серпня, 12:13

Як обрати ідеальне хмільне. Організатор пивного фестивалю — про культуру напою, користь та смаки

З нагоди міжнародного Дня пива NV FOOD поспілкувався з експертом та організатором Creative Beer Fest Олександром Кириленком. Говорили про пивні стереотипи, користь пива та про те, як вибрати ідеальний продукт, навіть якщо ви новачок.

2 серпня, 13:40

Подаруйте їх комусь. Ці келихи для шампанського вже не модні — експерти радять обирати інші

Вони занадто малі, перешкоджають повному розкриттю смаку і, за словами одного сомельє, їх слід «заборонити». Але які є кращі альтернативи?

27 липня, 18:47

Завжди гарна ідея. Як обрати французьке вино, з чим поєднувати плюс десятка випробуваних позицій від знавця

Франція дихає вином, її пейзажі всіяні виноградниками, а кожен регіон має свої унікальні винні традиції, передані з покоління в покоління.

15 липня, 23:59

«Не все просеко однакове». Сомельє про італійське виноробство, ознаки якісного вина та тонкощі вибору просеко, які ви не знали

Сомельє Денис Ревін розповів для NV FOOD не лише про етикетки та класифікації. Поговорили про те, як зміни клімату впливають на географію виноробства, чому «супер-Тоскана» зламала правила гри, чим відрізняється просеко спуманте від фрізанте, і чому пляшка вина по акції може бути кращим придбанням, ніж дорога безіменна етикетка.

13 липня, 17:34

Вам з льодом? Чому охолоджене червоне вино стало трендом 2025 року та чи є це винним «злочином»

Останнім часом дедалі більшого поширення набуває тренд на подачу охолодженого червоного вина. І якщо охолоджувати білі та рожеві - це звичайна практика, то щодо червоних у критиків та ентузіастів виникають суперечки.

9 липня, 23:39

«Шалений ніс». Сомельє дегустує та радить найкращі українські білі вина до 300 грн — ідеально для літа

Відомий український сомельє Віталій Ковач на своєму YouTube-каналі в прямому ефірі дегустував шість білих сухих вин у ціновому діапазоні від 200 до 300 гривень за пляшку.

8 липня, 16:08

Сомельє

1
2
3
4
5