Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко

Не повод оставаться голодными. Четыре блюда, для приготовления которых не нужны ни газ, ни электричество

Грег Сателл

Как не превратится в робота в эпоху ИИ

Питер Дикинсон

Дело совсем не в Донбассе. Зачем Путину нужен Киев

Лизе де Крюйф

Темные воды США. Как Москва использует сделку Трампа в своих интересах

Вино

«В украинском вине нужно разбираться». Сергей Климов — о баре украинских вин, особенных для него бутылках и будущем местного виноделия

NV FOOD поговорил с владельцем бара украинских вин Uwines, основателем Kyiv Food&Wine Festival, амбассадором украинских вин и автором книги «Нерассказанная история украинского виноделия» Сергеем Климовым о вине, вызовах для бизнеса и дальнейшем развитии отрасли.

31 октября, 13:31

Винный кризис. Испания произвела 30 млн литров излишков вина

Один из самых известных винодельческих регионов Испании — Риоха — столкнулся с очередной волной перепроизводства вина.

30 октября, 18:19

Не для того, чтобы вам понравилось. Зачем в ресторанах на самом деле дают попробовать вино

Роскошный ресторан, темная мебель, мраморные полы, хрустальные люстры и приглушенный свет свечей на столах. В этой атмосфере к вам подходит сомелье и наливает в бокал немного вина — буквально на самое донышко. Зачем?

30 октября, 18:09

Что ваше любимое вино может рассказать о характере — по данным науки

Можно ли что-то понять о характере человека, просто взглянув на то, какое вино он выбирает? Новое исследование предполагает, что определенная связь между личностными чертами и крепостью вина действительно существует.

27 октября, 21:25

«Черные-черные». Винная экспертка назвала 13 украинских вин к Хэллоуину

К Хэллоуину определенно подойдут характерные красные вина, а не белые или розовые. Поэтому эксперт и писательница Анна-Евгения Янченко предложила в этот праздник насладиться насыщенными красными винами от украинских виноделов.

27 октября, 18:14

Пиво, вино или крепкий алкоголь: масштабное исследование выявило различия в связи со смертностью

Вино давно имеет репутацию «самого безобидного» алкоголя, тогда как крепкие напитки часто оказываются на другом конце шкалы. Но действительно ли организму важно, что именно налито в бокал?

27 октября, 16:21

«Небольшие новости». Известный украинский сомелье сообщил о мобилизации в ВСУ

Винный эксперт и член Ассоциации сомелье Украины, харьковчанин Дмитрий Сапрыкин мобилизовался в ряды ВСУ.

27 октября, 14:52

Призрак Древнего Рима. На дне Средиземного моря обнаружили амфоры с вином, затонувшие более 2000 лет назад

Итальянские подводные археологи подтвердили местонахождение римского судна у мыса Пунта-Кьяпа в Лигурии. На глубине более 40 метров лежат девять винных амфор.

23 октября, 21:02

«Мелкие ягоды оставляем птицам». Как виноградарь возрождает виноделие на разминированных территориях юга Украины

В Николаевской области виноделы внедряют регенеративное земледелие, которое помогает сохранять плодородие почв и поддерживать биоразнообразие.

22 октября, 12:04

Писательница, увлеченная биодинамикой. Кто такая Паскалин Лепеллетье, завоевавшая титул вице-чемпионки на конкурсе «Лучший сомелье мира — 2026»

16 октября в Португалии состоялся 18-й конкурс «Лучший сомелье мира». Победу одержал Николай Харам Сворте. Второе место заняла французский сомелье Паскалин Лепеллетье.

19 октября, 17:05

Секрет идеального вкуса. Как приготовить домашнее вино из винограда — пошаговый рецепт

Приготовить домашнее виноградное вино можно практически из любого сорта винограда. Однако его вкус, аромат и крепость зависят не только от качества ягод, но и от правильных пропорций сахара, температуры брожения и продолжительности выдержки.

19 октября, 16:45

Конкурс в Португалии определил лучшего сомелье мира 2026 года

16 октября в Португалии состоялся финал конкурса «Лучший сомелье мира — 2026». В финал вышли участники из Японии, Франции и Норвегии.

19 октября, 10:12

Новые возможности для виноделия. Как развивается новый винодельческий регион — Черкасская область, и какие сорта здесь подходят лучше всего

Черкасская область постепенно становится перспективным регионом для виноделия. Местные производители выращивают морозостойкие сорта винограда, экспериментируют с технологиями и создают вина, способные конкурировать с европейскими.

17 октября, 17:03

Соревнования уже завтра. Украинский сомелье прибыл на мировой конкурс в Португалии

Украинский сомелье Дмитрий Гончарук уже прибыл в Лиссабон на конкурс «Лучший сомелье мира — 2026».

15 октября, 15:25

«Гораздо больше, чем просто сорт». В Украине идет сбор культового винограда — фото

На виноградниках Одесской области начали сбор Одесского черного — одного из самых известных красных технических сортов украинской селекции.

15 октября, 12:48

Не Франция и не Италия. Международный гид назвал лучший винный регион Европы 2027 года

Винная индустрия никогда не стоит на месте, и с каждым годом на карте появляются всё новые точки. Появление некоторых из них трудно предсказать.

14 октября, 15:57

Производит почти тонну вина и почти его не продает. Винодел с Буковины удивил своим увлечением

В селе Лунка Черновицкой области Николай Аксентий ежегодно производит почти тонну домашнего вина.

13 октября, 13:05

Одна из самых известных крафтовых виноделен Украины впервые выпустила вино из культового украинского сорта

Украинская винодельня «Бейкуш» анонсировала новинку — вино из сорта «Одесский черный», которое она выпустит впервые

13 октября, 12:20

Украинская винодельня высадила лозы неизвестных сортов из Галичины — ими оказались уникальные образцы из Франции

Галицкая винодельня обнаружила несколько сортов, которые за последние 70 лет мутировали и видоизменялись в местных условиях. Выяснилось, что они имеют французские корни.

12 октября, 10:55

Стоит попробовать. 10 новинок на Kyiv Food and Wine Festival, заслуживающих вашего внимания

10–11 октября на ВДНГ пройдет уже 25-й Kyiv Food and Wine Festival — вот на какие новинки среди вин и продуктов стоит обратить внимание.

10 октября, 10:51

Вино

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10