Александр Коваленко

Александр Коваленко

Может ли наша полиция нас защитить?

Сергей Бондаренко

Сергей Бондаренко

Стеклянный потолок украинского бизнеса. Почему компании не растут?

Андрей Ильенко

Без курьеров из Бангладеша проживем. Откровенно — о миграции в Украину

Уильям Диксон

Большая ставка Зеленского. Почему ее срок годности — ограничен

Уличная еда

Новости компаний

Stella Artois и украинские шефы предлагают новый подход к сочетанию пива и еды

В Украине пиво долгое время оставалось «напитком к снекам» — быстрым, неприхотливым, без всякой связи с блюдами. Но украинская гастросцена уже давно готова к другому. Stella Artois вместе с ведущими шефами показывает: пиво может быть частью полноценного гастроопыта, органично сочетаться с современной едой естественно и убедительно.

11 декабря 2025, 13:09

Рестораны

Только сегодня, только сейчас. Зачем рестораны устраивают pop-up мероприятия и почему стоит их посещать — комментируют шефы

Мир гастрономии постоянно меняется. Если раньше ресторан ассоциировался с чем-то стабильным, с конкретным адресом, шефом и меню, то сегодня мы видим другую динамику: еда становится мобильной, концепции — временными, а эмоции — главным «блюдом». В центре этой революции — тренд на pop-up рестораны, или временные ресторанные проекты.

21 сентября 2025, 13:35

Ученые выяснили, что даже разовая порция этих продуктов негативно влияет на мозг

Жирная еда на вынос часто кажется безобидным угощением в конце недели, но новое исследование показывает: даже один прием пищи с высоким содержанием жиров способен нарушить кровоснабжение мозга и тем самым увеличить риск инсульта и деменции.

13 августа 2025, 11:01

От звездного шефа. Ольга Мартыновская приготовит бургеры в рамках поп-апа от киевского ресторана

Поп-ап ресторан — это гастрономическое событие, которое имеет больше общего с перформансом, чем с классическим рестораном.

14 мая 2025, 14:04

Битва за шаурму: кому принадлежит это блюдо — BBC

Правительство Турции попросило признать шаурму, которую по-турецки называют донер-кебаб, фирменным турецким блюдом — однако это вызвало сопротивление, в частности в Германии, пишет журналист BBC Travel Уте Юнкер. NV публикует материал в рамках информационного сотрудничества.

31 октября 2024, 07:43

Самый большой ресторан мира. Чем кормят в Олимпийской деревне в Париже — интересные факты и цифры

В пятницу, 26 июля, в Париже (Франция) состоится церемония открытия ХХХIII летних Олимпийских игр.

26 июля 2024, 14:33

Лучший стрит-фуд. Рецепт корейских оладьев с орехами и карамелью

Уличная еда, какие ассоциации она у вас вызывает? Это что-то американское, соленое, с кетчупом и мясом? Предлагаем пересмотреть эту парадигму и приготовить сладкие оладьи с орехами от корейских уличных торговцев.

28 мая 2024, 05:11

Рестораны

Вьетнамский фо-бо и мозги по-украински. Миша Кацурин и Антон Птушкин выпустили новый выпуск фуд-тревел-шоу о заведениях Харькова

В прошлом году ресторатор Миша Кацурин и ведущий Антон Птушкин объединились, чтобы создать уникальное гастрономическое шоу, целью которого стало показать миру разнообразие культур и людей через призму их кулинарных традиций. Новый эпизод программы посвящен еде Харькова.

1 апреля 2024, 11:40

Полезная уличная еда. Аутентичный рецепт ближневосточного фастфуда — фалафеля: готовится просто и бюджетно

Если вас привлекает возможность питаться сытно, бюджетно и растительной пищей — этот рецепт фалафеля точно для вас. Пикантный вкус, интересная текстура и хрустящая корочка. Фалафель обожают в мире, попробуйте приготовить и вы.

30 марта 2024, 06:03

Рестораны

Суши, фотобудки и пампушки. Чем угощают и чем удивляют стритфуд-точки Киева сегодня

Уличная еда понемногу захватывает сердца многих украинцев. Большое количество киосков и маленьких заведений придумывают чрезвычайные сочетания для того, чтобы заинтересовать новых гостей. В целом эта сфера продвигает индустрию еды в Украине семимильными шагами.

29 марта 2024, 17:08

Вместе с детьми. Как приготовить мексиканское блюдо тако: рецепт от Евгения Клопотенко

Уличная еда — всегда в тренде, ведь обычно она быстро готовится и нравиться всем. Если знать тонкости ее приготовления, то можно смело готовить дома.

13 января 2024, 23:20

Шаурма, пита и хумус. В Киеве открылось заведение израильской уличной еды AVI

Ресторатор Алекс Купер открыл первое сетевое заведение израильской кухни.

16 ноября 2022, 16:35

Знаменитости

«Столько гостей не было 20 лет». Миша Кацурин рассказал, что изменилось после выпуска о еде Киева

Две недели назад блоггер-путешественник Антон Птушкин и ресторатор Миша Кацурин выпустили большой видеогид, где рассказали об интересных гастрономических локациях Киева.

10 ноября 2022, 17:56

Компании / Рынки

Плюс сто точек в Киеве. Почему шаурма стала культовой уличной едой и сколько стоит запуск одного заведения

Шаурма превратилась из перекуса сомнительного качества в модный тренд стрит-фуда. НВ расспросил владельцев заведений о деталях продукта, пороге входа в этот бизнес, а также о разнице в средних чеках с ресторанами.

7 ноября 2022, 06:51

На пиве. Необычный рецепт чебуреков

Делимся еще одним интересным рецептом этого украинского стритфуда.

25 сентября 2022, 02:19

Улучшеный вариант. Рецепт хот-догов от шеф-повара

Участник проекта МастерШеф. Профессионалы Николай Люлько поделился рецептом стритфуда.

30 июня 2022, 03:06

С пользой для здоровья. Рецепт запеченного фалафеля с зеленью от нутрициолога

В честь международного дня вегана 1 ноября НВ вспоминает отменный рецепт фалафеля, которым поделилась нутрициолог, консультант по питанию и блогер Анастасия Голобородько в кулинарном блоге Томаты и Соль.

1 ноября 2021, 07:04

Хедлайнер Alyona Alyona. На этих выходных в Киеве пройдет первый за полтора года фестиваль Ulichnaya eda

На выходных 5 и 6 июня на арт-заводе Платформа в Киеве пройдет фестиваль Ulichnaya eda — первый после полуторагодового перерыва.

1 июня 2021, 13:58

Культура

Снимки со вкусом. 13 лучших кадров, получивших награды главного мирового конкурса фотографий еды

Фотография китайской семьи, готовящей обед, получила главную награду престижного мирового конкурса снимков еды Pink Lady Food Photographer of the Year 2021 года.

5 мая 2021, 15:29

Ритейл/Недвижимость

Американская сеть хот-дожных Nathan’s Famous запускается в Украине

SOCAR выводит на Украинский рынок американскую сеть хот-дожных Nathan’s Famous.

29 апреля 2021, 11:00

Уличная еда

1
2