Александр Педан

Александр Педан

Точно пойдет на пользу. Как восстанавливаться в сложные, тревожные времена

Стефан Вольф

Бунт Федорова и гнев Банковой

Ханна Кэмпбелл

Лимфатическая ходьба: что это такое и действительно ли она так полезна

Дмитрий Чернышев

Дмитрий Чернышев

Представьте себе: директор внешней разведки США прилетает к Гитлеру

Советы кулинара

Дзиро, который мечтает. Секреты приготовления и поедания суши от 100-летнего японского мастера

Всемирно известному сушисту и владельцу легендарного ресторана Оно Джиро 27 октября исполняется 100 лет. Юбиляр поделился секретами приготовления идеального суши.

26 октября 2025, 19:35

Разные и яркие. 10 украинских вин на осень — рекомендует сомелье

Осень меняет декорации каждый день — то прячет свет за серыми облаками, то разливает золото по листьям, то приносит аромат влажной почвы и дыма. В такие моменты хочется уюта, тепла и вина, которое резонирует с настроением сезона.

24 октября 2025, 11:06

Шеф советует. Яичница будет вкуснее, если добавить один простой ингредиент

По словам шеф-повара, удачная и вкусная яичница — это не только о масле или масле. Главный секрет заключается в одной простой, но особой приправе.

24 октября 2025, 04:16

В хлеб, и на хлеб. Чем заменить сливочное масло в тесте, намазках, и десертах

Планируете овсяное печенье, выпечку кексов, или просто хочется с чем-то подать утренние тосты, но нет сливочного масла? NV FOOD подготовил для вас варианты, чем можно заменить его в своих блюдах.

21 октября 2025, 05:18

«Никакого желатина». Шефиня готовит паннакотту по старинному рецепту — вы можете присоединиться онлайн

Амбассадор итальянской кухни, которая работала в мишленовских ресторанах, Маша Ледина, анонсировала свой открытый первый мастер-класс по приготовлению античной паннакотты.

18 октября 2025, 13:47

Попробуйте. Пять блюд, которые умеет делать из яйца настоящий кулинар — показывает шеф

Известный шеф-повар, автор книг и блогер с миллионами подписчиков в YouTube и Instagram, Джошуа Вайсман рассказал 5 вещей, которые умеет делать из яйца настоящий кулинар.

14 октября 2025, 06:41

На любую потребность. Как запечь тыкву в духовке для разных блюд — пошаговая инструкция

Что может быть лучше яркого вкуса нежной, бархатистой запеченной тыквы, которая не пригорит, хорошо пропечется и будет сладкой.

13 октября 2025, 06:58

Стоит есть каждый день. Почему яблоки полезны и надо ли есть кожуру — объясняют ученые

В сочетании с арахисовой пастой или сыром или просто нарезанный ломтиками для перекуса, этот сезонный фаворит является суперпродуктом осени.

9 октября 2025, 09:13

Вкуснее всего. Шеф-поваров спросили о любимом сорте яблок — они в ответ назвали один и тот же, не сговариваясь

Медиа Eatingwell спросили нескольких шеф-поваров их мнение о лучшем яблоке для употребления в свежем виде. Все они назвали один и тот же сорт: Ханикрисп.

9 сентября 2025, 05:38

Тунец из арбуза. Звездный шеф удивил необычным рецептом суши

Что произойдет с фруктом или ягодой, если их превратить в суши? Это не десерт, и вот почему.

2 сентября 2025, 00:55

Лучше, чем в джелатерии. Пять советов и один секретный ингредиент для приготовления домашнего мороженого

Лучшее мороженое этим летом — это то, которое вы приготовите сами: создайте собственные вкусы с помощью простой ванильной основы и пяти полезных советов.

13 августа 2025, 15:57

Как часто менять разделочную доску, чтобы готовить приятно и безопасно

Так, разделочные доски имеют срок годности.

28 июня 2025, 08:03

12 шефов — 12 способов. Как готовят омлет в разных странах и заведениях от ресторана Мишлен до столовой. А как делаете вы?

Любимый завтрак — яйца? Но пожарить обычным методом уже не так интересно. Об этом подумали и кулинары, и предложили свои интерпретации понятия «омлет» на завтрак.

1 июня 2025, 08:52

Чтобы оставался свежим. Как правильно и длительно хранить шпинат

У всех бывало: вы покупаете пачку шпината в надежде приготовить с ним что-то вкусное, но через неделю, когда он вам наконец-то понадобился, вы находите лишь увядшие листья.

13 мая 2025, 17:30

Полезно знать. Разница между маслом гхи и обычным — и когда использовать каждое из них

Основной продукт индийской кухни, топленое масло придает неповторимый вкус овощам, мясу и десертам.

13 мая 2025, 06:14

Время попробовать. Украинский шеф назвал пять вкусовых сочетаний со спаржей, вызывающих мгновенный аппетит

Сейчас продолжается сезон спаржи, что побуждает попробовать как можно больше блюд с ней. Звездный шеф и ресторатор Евгений Клопотенко рассказал свои вариации как и с чем ее можно совместить.

12 мая 2025, 18:07

Золотые правила. Как итальянцы готовят пасту: 10 секретов совершенства, которые стоит знать

Нужны ли нам правила, чтобы сварить пасту? Безусловно, нужны, если мы хотим, чтобы наши макароны были именно такими, какими их готовят в Италии.

9 мая 2025, 16:21

Лайфхак от шефов. Как вкуснее всего приготовить замороженную пиццу

Да, даже профессионалы хранят пиццу в морозилке. Независимо от того, какой бренд вы покупаете, даже самая лучшая замороженная пицца может развалиться, если ее неправильно приготовить.

14 апреля 2025, 19:12

Да, настолько просто. Секреты приготовления идеальных сырников дома и в ресторане от украинских шефов

28 марта 2025, 17:32

Чтобы пропеклась идеально. Семь ошибок, которые портят вашу запеканку — и как их избежать

Узнайте, что вы должны сделать взамен, чтобы все запеклось золотистым, пышным и как следует.

25 февраля 2025, 05:22

Советы кулинара

1
2
3
4
5
6
7