Сергей Таран

Индия и Китай будут торговаться вокруг завершения войны в Украине

Виталий Портников

Виталий Портников

Образец людоедства. О расправе над Киевом и Киевщиной

Дмитрий Карчук

18 дней в польском СИЗО: от чего становится по-настоящему страшно

Итамар Шац

Все не так просто. Истинные причины прокрастинации и способы борьбы с ней

Советы кулинара

Готовимся к пикнику. На чем лучше готовить: на углях или на огне

Мясо замариновано, овощи готовы, место найдено, остается выбрать, на чем жарить.

2 мая, 16:21

Достаточно щепотки. Эта специя улучшит вашу гречку

Ваша гречка перестанет быть пресным диетическим блюдом, которое спасает только котлета на тарелке рядом. С этой специей она станет звездой стола.

2 мая, 08:35

Секрет знают сообразительные хозяйки и хозяева: когда правильно солить борщ и суп

2 мая, 07:48

Зеленые или черные? Какая разница между оливками и маслинами

Если бы перед вами положили овальные небольшие фрукты с косточками, из которых делают масло, зеленого и черного цвета, то вы бы вероятно назвали одни оливками, а другие — маслинами. Но правильно ли это?

30 апреля, 16:42

Уберите яйца. Что добавить в драники чтобы они были более хрустящими, но не твердыми

Забитые мукой, слишком жидкие и непропеченные деруны на вкус откровенно нехорошие. Текстура теста чрезвычайно важна для этого блюда. Поэтому стоит знать несколько секретов, чтобы сделать ее лучше.

21 апреля, 12:41

Чтобы не получилась «каша». Как разморозить слоеное тесто: быстро, равномерно, без мороки

Золотистое, хрустящее и легкое — слоеное тесто непревзойденное, когда испечено. Это ценный продукт на вашей кухне, но для него нужен правильный подход.

18 апреля, 08:48

Добавит ноты ванили и шоколада. Почему вам стоит печь из ржаной муки — не только хлеб

Ржаная мука — это гораздо больше, чем просто буханка хлеба. Она может улучшить вашу выпечку, и не только соленую.

16 апреля, 16:05

Не поддавайтесь на провокацию. Какую петрушку лучше использовать для своих блюд — и как правильно ее добавлять

Петрушка, которую используют для улучшения блюд благодаря ее свежему зеленому вкусу и цвету, может быть гораздо больше, чем просто незаметным дополнением салата.

16 апреля, 06:03

Забудьте о магазинных заправках. Этот вариант соуса для салата готовится за 1 минуту и не требует майонеза

Достаточно двух-трех ингредиентов, чтобы заправить салат как профи. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, и на этом все.

15 апреля, 15:02

Всего несколько приправ. Этот простой маринад для курицы на гриле добавляет в десятки раз больше вкуса

Курица — один из самых любимых видов мяса и одновременно наиболее простых в приготовлении. Легкая обжарка позволяет получить лучший результат и сочный обед. Но секрет в маринаде.

14 апреля, 17:21

Лайфхак от Клопотенка. Что делать с пасхальными яйцами, которые остались после Пасхи

Случается, что количество приготовленных на праздник блюд превышает способность их съесть. Особенно это актуально на Пасху, когда остается еще с десяток пасхальных яиц, которые некуда деть. Но есть способ продлить им жизнь.

12 апреля, 09:45

Трех шефов спросили, какое блюдо приготовить из консервированной фасоли — они сошлись во мнении

Есть продукты, которые мы недооцениваем. Консервированные бобовые — среди них. Достаточно добавить порцию к вашим повседневным обедам, и те превратятся в блюда ресторанного уровня.

10 апреля, 07:25

Сырная Пасха: что ставят на праздничный стол в разных странах — и какие идеи стоит попробовать в Украине

Пасха — один из тех моментов, когда традиции проявляются сильнее всего. Во многих странах сыр занимает важное место на праздничном столе — как часть обряда, как отдельное блюдо или как ингредиент сложных рецептов.

8 апреля, 17:09

Принцип, меняющий вкус. Четырех шеф-поваров спросили, как приготовить вкусный салат из фасоли, — они все согласны в одном

Одним из самых простых и бюджетных салатов, который можно приготовить дома, является фасолевый. На первый взгляд это не звучит " вкусно" или оригинально. Но шеф-повара знают, как исправить такое впечатление.

5 апреля, 15:56

Чтобы было вкусно и полезно. Как выбрать качественный фарш в магазине — советы и секреты звездного шеф-повара

Существует множество блюд, которые можно приготовить из фарша: от котлет до лазаньи и праздничных рулетиков. Но отправной точкой ко всем им является качественный и свежий фарш. Как его выбрать?

3 апреля, 06:28

Почему все о ней говорят? Этот овощ стал новым трендом — он доступен в Украине и характерен для нашей кухни

Капуста сегодня оказывается в центре внимания как блогеров в соцсетях, так и известных шефов, которые экспериментируют с ней на своих кухнях.

31 марта, 16:01

Не для зажарки. Звездный шеф-повар назвал три лучших способа использования лука

Известный шеф-повар, автор книг и блогер (в YouTube более 10 млн подписчиков) Джошуа Вайсман рассказал о своих вариантах использования обычного красного и желтого лука, которые позволяют взглянуть на него под новым углом.

29 марта, 16:44

Будут мерцать. Как покрасить пасхальные яйца, чтобы они блестели — лайфхак от кулинарки

Магазинные красители, луковая шелуха или каркаде — это классические варианты для яиц, которыми не удивишь. А вот окрашивание пасхальных яиц вином — это не только красиво, но и блестяще.

23 марта, 15:31

Самые нарядные паски 2026 года будут иметь такое украшение — для них нужен только один продукт

Приготовление пасок к Пасхе — это часто дело, которое занимает чуть ли не целый день. Поэтому получить красивую выпечку и неудачную глазурь точно не является приятностью. Удачный рецепт поможет избежать такой проблемы.

23 марта, 06:50

Идеально для жарки. Эксперты советуют добавить этот продукт в маринад, чтобы сделать говядину непревзойденной

Обычно среди ингредиентов маринадов для мяса привычные ингредиенты — соль, перец, уксус и тому подобное. Если вы хотите добавить уникальности своему следующему маринаду, влейте в него немного пива.

22 марта, 12:48

Советы кулинара

1
2
3
4
5
6
7