Павел Баев

Москва, Питер, Крым. Теперь путинский пузырь иллюзий пробит

Питер Дикинсон

Сбылся самый страшный кошмар Путина

Франак Вячорка

Лукашенко объявил всем белорусам о длительной командировке. Что готовится

Маси Найем

О полке Скеля. Какие ответы сегодня интересуют общество

Советы кулинара

Трех шефов спросили, какое блюдо приготовить из консервированной фасоли — они сошлись во мнении

Есть продукты, которые мы недооцениваем. Консервированные бобовые — среди них. Достаточно добавить порцию к вашим повседневным обедам, и те превратятся в блюда ресторанного уровня.

10 апреля, 07:25

Сырная Пасха: что ставят на праздничный стол в разных странах — и какие идеи стоит попробовать в Украине

Пасха — один из тех моментов, когда традиции проявляются сильнее всего. Во многих странах сыр занимает важное место на праздничном столе — как часть обряда, как отдельное блюдо или как ингредиент сложных рецептов.

8 апреля, 17:09

Принцип, меняющий вкус. Четырех шеф-поваров спросили, как приготовить вкусный салат из фасоли, — они все согласны в одном

Одним из самых простых и бюджетных салатов, который можно приготовить дома, является фасолевый. На первый взгляд это не звучит " вкусно" или оригинально. Но шеф-повара знают, как исправить такое впечатление.

5 апреля, 15:56

Чтобы было вкусно и полезно. Как выбрать качественный фарш в магазине — советы и секреты звездного шеф-повара

Существует множество блюд, которые можно приготовить из фарша: от котлет до лазаньи и праздничных рулетиков. Но отправной точкой ко всем им является качественный и свежий фарш. Как его выбрать?

3 апреля, 06:28

Почему все о ней говорят? Этот овощ стал новым трендом — он доступен в Украине и характерен для нашей кухни

Капуста сегодня оказывается в центре внимания как блогеров в соцсетях, так и известных шефов, которые экспериментируют с ней на своих кухнях.

31 марта, 16:01

Не для зажарки. Звездный шеф-повар назвал три лучших способа использования лука

Известный шеф-повар, автор книг и блогер (в YouTube более 10 млн подписчиков) Джошуа Вайсман рассказал о своих вариантах использования обычного красного и желтого лука, которые позволяют взглянуть на него под новым углом.

29 марта, 16:44

Будут мерцать. Как покрасить пасхальные яйца, чтобы они блестели — лайфхак от кулинарки

Магазинные красители, луковая шелуха или каркаде — это классические варианты для яиц, которыми не удивишь. А вот окрашивание пасхальных яиц вином — это не только красиво, но и блестяще.

23 марта, 15:31

Самые нарядные паски 2026 года будут иметь такое украшение — для них нужен только один продукт

Приготовление пасок к Пасхе — это часто дело, которое занимает чуть ли не целый день. Поэтому получить красивую выпечку и неудачную глазурь точно не является приятностью. Удачный рецепт поможет избежать такой проблемы.

23 марта, 06:50

Идеально для жарки. Эксперты советуют добавить этот продукт в маринад, чтобы сделать говядину непревзойденной

Обычно среди ингредиентов маринадов для мяса привычные ингредиенты — соль, перец, уксус и тому подобное. Если вы хотите добавить уникальности своему следующему маринаду, влейте в него немного пива.

22 марта, 12:48

Тоненько нарежьте и положите на мясо. Домашняя кулинарка поделилась лайфхаками для приготовления самых сочных отбивных

Классический рецепт отбивных часто включает отбивание мяса, специи и простой кляр из муки и яиц. Но несколько простых ингредиентов способны сделать это блюдо еще лучше.

18 марта, 10:16

Насыщенный, янтарный, и никакой пены. Как сделать прозрачный бульон без накипи — простой лайфхак

Чтобы суп или бульон не был серым и «грязным» не нужно его фильтровать множество раз и вылавливать накипь ложкой. Есть существенно более простые методы.

13 марта, 05:56

Для идеальных вареников и блинов. Что делать с творогом, чтобы он не был жидким

Не весь творог одинаковый. Некоторые вареники водянистые, а другие невероятно густые. Впрочем, к каждому можно найти подход и приготовить вареники, которые не будут разлазиться из-за начинки.

26 февраля, 06:13

Ужин мечты. 13 блюд из курицы и картофеля, которые захочется готовить снова и снова

Ароматная жареная картошка, печеная золотая курица с корочкой: да, это идеальный ужин дома, который трудно превзойти. Если только он не превзойдет сам себя. У этого сочетания может быть множество вариантов приготовления.

25 февраля, 16:45

Все гораздо проще. Пять пекарей рассказали свой один секрет для хлеба на закваске

Хлеб — одно из древнейших и самых первых блюд человечества. Казалось бы, его приготовление не должно быть сложным. Но количество неудачных попыток его испечь показывает обратное.

23 февраля, 13:34

Почему не стоит выбрасывать зажимы от упаковки для хлеба — простые идеи, которые действительно работают

Почти каждый, кто покупает фасованный хлеб, автоматически выбрасывает маленький зажим вместе с упаковкой. И зря.

13 февраля, 15:52

И вам не стоит. Шесть распространенных продуктов, которые эксперты по безопасности пищевых продуктов никогда не едят

Если и существует один навык, который нужен каждому домашнему повару, то это знание основных правил безопасности пищевых продуктов.

12 февраля, 16:05

Волшебный ингредиент. Зачем кондитеры добавляют кофе в выпечку

Кофе — секретный ингредиент умелого пекаря. Будь то экстракт, порошок или просто растворимый кофе, все их можно использовать в ваших лакомствах дома, чтобы придать особую текстуру и волшебный аромат.

6 февраля, 13:08

Ленивый, но такой идеальный. Эксперты сошлись на одном лайфхаке для приготовления омлета — вот рецепт

Как сделать идеальную яичницу, которая не будет создавать комочки, не будет плоской и резиновой? Просто, если вы знаете некоторые секреты.

16 января, 06:50

Не выбрасывает. Как французский шеф-повар Жак Пепен использует любой оставшийся кусочек сыра

Зимние праздники уже прошли, поэтому вполне вероятно, что в вашем холодильнике остались различные кусочки сыров. Не выбрасывайте их.

15 января, 14:19

Не выбрасывай, пригодится. Украинский шеф-повар поделился лайфхаком, как приготовить шедевр из листьев цветной капусты

Бывает, смотришь на те красивые зеленые листочки, окутывающие белые соцветия цветной капусты, и думаешь: «Жаль выбрасывать». Возможно, и не нужно?

12 января, 16:46

Советы кулинара

1
2
3
4
5
6