Артем Биденко

Без морали. Как президенты США дружили с Россией

Кеннет Рогофф

Грядет час расплаты по долгам. Что грозит Америке

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Возобновление переговоров — позитивная тенденция

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Переговоры в Осло. Краткие итоги и прогнозы

Ресторатор

Рестораны

«Приятно». Украинским рестораторам в Лондоне дали меню с надписью «Slava Ukraini»

Украинские рестораторы Станислав и Анна Завертайло во время поездки в Англию посетили ресторан, где для них распечатали отдельное меню для украинцев.

21 октября, 11:10

Рестораны

Даже фотографировать нельзя. По миру распространяется запрет на использование телефонов в ресторанах — и вот почему

Если бы вам предложили бутылку бесплатного вина в обмен на отказ от использования телефона, согласились бы вы? А сдали бы вы его добровольно?

19 сентября, 19:08

Рестораны

Временно приостановили работу. В известной киевской кондитерской обнаружили сальмонеллу

В конце августа один из сотрудников кондитерской NAMELAKA ушел на больничный из-за симптомов отравления. 4 сентября трое гостей также заразились кишечной инфекцией. Лабораторный анализ выявил сальмонеллу .

4 сентября, 15:34

Свой бизнес

«Упаси боже это делать». Ресторатор рассказал о главной ошибке владельцев бизнеса

Владелец бизнеса не должен заниматься ежедневным управлением компанией, иначе со временем сам может стать ограничением для ее развития.

17 августа, 11:38

Рестораны

Как итальянская паста или японские суши. Что нужно, чтобы украинская кухня стала мировым брендом — ресторатор

У Украины есть десятки аутентичных блюд, способных стать её гастрономической визитной карточкой во всём мире. Почему этого до сих пор не произошло, объяснил украинский ресторатор в Италии.

30 июня, 17:12

Знаменитости

«Не получается откладывать». Звезда МастерШеф Алик Мкртчян признался, сколько зарабатывает, и ответил, почему не хочет открыть свой ресторан

Участник МастерШеф. Профессионалы и МастерШеф. Битва сезонов на СТБ, кулинар и шеф-повар Алик Мкртчян в интервью Славе Демину рассекретил свой заработок и назвал причину, почему не открывает свой ресторан.

1 июня, 16:39

Привез с собой качаную кашу. Евгений Клопотенко стал первым приглашенным шефом из Украины на МастерШеф в Польше

Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко за 15 сезонов первым появился на польском кулинарном шоу в качестве приглашенного гостя.

27 мая, 10:17

Рестораны

Аренда плюс процент. Сколько стоит открыть заведение в Лондоне — опыт украинской предпринимательницы

Открывать ресторан в Лондоне легче, чем в Украине. Там все регламентируется договорами, ожидания от подрядчиков, арендодателя и государства будут такими, как прописано. Но сколько это будет стоить?

23 апреля, 13:52

Рестораны

«Не случайность, а подготовка». Совладелица ресторана Алекса Купера в Лондоне рассказала о пути к награде гида Мишлен

Открытие ресторана в английской столице — мечта многих рестораторов. Тем более, когда это региональная кухня, а концепция была отмечена критиками Michelin. Но что на самом деле стоит на пути к звездам?

22 апреля, 13:33

Рестораны

«Все равно будут есть Цезарь». Украинский ресторатор объяснил, как создает новые рестораны, когда гость не меняется

Украинские заведения сегодня разительно отличаются от многих в мире, ведь работают в условиях войны. Но это не отменяет желание гостей получать качественный продукт и новые концепции. Как с этим работают владельцы бизнесов?

6 апреля, 16:54

Рестораны

Несмотря на общую усталость. Сколько постоянных посетителей осталось в ресторанах с начала войны и кто перестал ходить

Полномасштабная война существенно изменила украинское общество и вообще реалии жизни. И эти изменения не обошли и ресторанную сферу. Известный ресторатор поделился, с какими вызовами пришлось столкнуться и кто стал новым гостем его заведения.

14 марта, 18:25

Рестораны

«Такого еще никогда не было». Владелец известного киевского ресторана назвал сумму, которую потерял из-за отключения света

Жесткие условия работы заведений настоящего требуют особых подходов и креатива от рестораторов, чтобы «оставаться на плаву». По словам экспертов отрасли, выживут сильнейшие.

8 марта, 15:21

Компании / Рынки

Верховенство права — лучшие гарантии. Андрей Худо о прилетах возле Пьяной вишни в Харькове и как мир перенимает украинский опыт

На пятом году полномасштабного российского вторжения NV Бизнес опросил украинских предпринимателей об их лучших решениях, действенных гарантиях безопасности для Украины и прогнозах на будущее

24 февраля, 15:47

Рестораны

Не бесплатная реклама. Как инфлюенсеры разрушают ресторанный бизнес в мире — но украинские заведения оказались креативнее

Элитные рестораны привлекают толпу инфлюенсеров, тогда как те, что предлагают менее разнообразное и фотогеничное меню, испытывают трудности. Но для владельцев это работает и в обратном направлении.

22 февраля, 16:54

Рестораны

«Работаем на последней нервной клетке». Львовские круассаны опровергли информацию об ограничениях в кафе

Сеть кафе Львовские круассаны опровергла обращение к гостям, в котором предупреждала о неудобствах в связи с ухудшением условий работы с отключениями света.

12 февраля, 09:41

И это не бары. Исследование ресторанов Украины назвало заведения, в которых больше всего выросла выручка за год

Согласно итогам 2025 года от Poster, несмотря на все трудности в ресторанной сфере в Украине, больше всего росла выручка в сегменте суши и пиццы.

23 января, 10:42

Свой бизнес

«Не успевают поднимать цены». Как война изменила ресторанный рынок Украины — исследование

В 2025 году украинские рестораны работали на фоне падения посещаемости и роста цен.

21 января, 13:07

Знаменитости

Первое совместное Рождество. Евгений Клопотенко поделился редкими фото со своей девушкой Екатериной Воскресенской

Ресторатор, шеф-повар и исследователь украинской кухни Евгений Клопотенко отпраздновал Рождество со своей возлюбленной Екатериной Воскресенской. Кулинар опубликовал фото с Екатериной в Instagram.

25 декабря 2025, 10:15

Драники из капусты по-японски. Рецепт окономияки с мидиями от львовского ресторатора

Это простое и универсальное японское блюдо, которое можно приготовить из разных сортов капусты и дополнить морепродуктами или водорослями на ваш вкус.

24 декабря 2025, 15:08

Рестораны

Разговор с легендарным ресторатором. Марк Зархин — о своих заведениях и их посетителях во Львове и Варшаве, собственных ошибках и прибыли

Марк Зархин, совладелец львовской Ресторации Бачевских и многих других заведений, рассказывает NV о том, как его проекты достигают успеха, какие пищевые тренды имеют потенциал и как Оземпик влияет на ресторанный бизнес.

21 декабря 2025, 17:02

Ресторатор

1
2
3
4
5
6
7
8