Рейчел Вудс

Варто звернути увагу. Чи має значення час прийому вітамінів і мінералів

Ерін Леонард

Найважливіше в стосунках. Чи отримуєте ви це?

Олег Шама

Деменція Путіна та її сліди у попередників

Ярослав Філімонов

Ярослав Філімонов

Три книги для CEO від CEO, які допомагають краще розуміти людей

Українські традиції

Спеціалітети України. У ранковому шоу зʼявиться блок Смачне й локальне з гастродослідницею Оленою Брайченко

31 серпня стартувала нова рубрика на Сніданок.Марафон — Смачне й локальне. Кураторкою стала гастродослідниця Олена Брайченко.

3 вересня 2024, 05:15

Ресторани

Більше ніж у 800 ресторанах. Як пройшла акція Стіл Пам’яті в закладах України і за її межами

29 серпня, у День пам’яті Захисників України, відбулася акція Стіл пам’яті. У закладах, які приєдналися до ініціативи, один столик залишився заброньованим протягом дня. Це стіл у пам’ять про загиблих Захисників України.

30 серпня 2024, 12:45

Ресторани

«Райські вареники». Як працює новий ресторан Перогі Лілі від українських емігрантів у Монреалі

Журналіст видання Cult розповів про роботу українського закладу Perogie Lili у Монреалі, в Канаді. Головною стравою тут є «райські» вареники, які в Північній Америці звикли називати на польський манір — перогамі.

29 серпня 2024, 11:52

Верещака на обід. Як приготувати автентичну українську страву зі свинячих ребер у квасі

Верещака — поживна та вишукана страва української кухні, яка легко позмагаєтья із французьким кокованом. А готувати цю свинину у квасі дуже просто. Ділимося як саме це зробити.

15 серпня 2024, 18:17

Засипана капуста. Новий елемент нематеріальної культурної спадщини України: що це таке та як приготувати страву

Засипана капуста — доволі давня страва, яку могли готувати ще у часи Козаччини. Вона відома як страва дитинства для багатьох українців і складається із квашеної капусти, засипаної кашею.

26 липня 2024, 13:50

Не лише борщ з галушками. Що їли українці між світовими війнами: часопис Нова Хата спростовує поширені уявлення

Українська кухня це не лише прості страви та хліби, а й вишукані французькі, англійські та австрійські рецепти. Вони вже давно стали частиною нашої міської гастрономії. NV Food розповідає проте, як харчувалися та чим смакували в Україні у 1938 році.

19 червня 2024, 15:29

Ніжні всередині, хрусткі зовні. Як приготувати гомбовці з полуничним соусом

Гомбовці, як й безліч інших страв мають різні варіації рецептів. Хтось готує цю страву на пару, хтось за спрощеним методом варить в окропі. Розповідаємо легкий варіант приготування з полуницею.

11 червня 2024, 18:46

Ресторани

Кімчі, леквар та рол. Незвичні варіації борщу у Києві - де варто скуштувати національну страву

Завжди перша у списку українських страв улюблена мільйонами та настільки різноманітна — що важко відслідкувати. Борщ — справді легендарна їжа. Пропонуємо вам підбірку незвичайних і просто цікавих борщів в закладах Києва.

8 червня 2024, 13:04

День вишиванки 2024 в Україні: традиції, цінності та святкування під час війни

Для українців вишиванка — це не просто одяг, а символ багатовікової історії, культурної ідентичності, духовності та національної гордості. Вона втілює в собі мистецьке вираження та символіку, яка передається через унікальні візерунки й кольори.

9 травня 2024, 05:26

Червона полтавська та солона закарпатська. Розповідаємо про традиції випікання паски в Україні з експертами Slow Food

Напередодні свята Великодня, яке є однією з найважливіших подій у православному календарі, експерти та етнографи розповіли про історію та особливості традицій великодньої випічки.

3 травня 2024, 19:11

Новини компаній

Як відзначити Великдень у компанії. Створено корпоративний путівник українськими святковими традиціями

3 травня 2024, 11:35

Страсна п’ятниця 2024: що це за день для християн, і чому так багато заборон

Страсна п’ятниця — день, що передує Великодню та має велике значення для християн. Це час згадування мук, які Ісус Христос переніс перед своїм воскресінням.

3 травня 2024, 05:59

«Тут паска, а не куліч». Експерт Slow Food Україна розповів про великодні традиції Одеси та області

Напередодні світлого свята Великодня NV Food поспілкувався з дизайнером і ресторатором, членом Slow Food Україна Дмитром Сікорським, який розповів нам про традиції випікання великоднього хліба на Одещині.

2 травня 2024, 06:20

«Зберігайте родові традиції». Етнологиня про велику українську червону паску, локальні продукти та боротьбу з крафінами

NV Food поспілкувався з українською етнологинею та докторкою історичних наук Оленою Щербань, яка організовує фестиваль Борщу в селі Опішня. Поговорили про те, чому ми не знаємо своїх традицій, про великодні паски та про крафтові продукти.

2 травня 2024, 04:14

Від Трипілля до Хатинки пекаря в Бучі. Історія українського хліба як національного бренда

Їсте усе з хлібом? NV Food розповідає про те звідки така звичка, як розвивалась історія українського хліба, і чому він важливий сьогодні.

30 квітня 2024, 18:00

«Подільська паска пахне степом». Дослідниця подільської кухні про великодні традиції регіону, забобони та звичаї і паску бабусі

Дослідниця подільської кухні та засновниця ГО Клуб Подільської кухні Олена Павлова розповіла NV Food про особливості приготувань до Великодня у своєму регіоні.

30 квітня 2024, 13:12

Молочне порося та дряпанки. Що ставили наші предки на Великодній стіл

Великдень — одне з найголовніших свят в Україні, яке багате на різноманітні традиції, звичаї та, звичайно ж, смачні страви.

17 квітня 2024, 04:13

Сім книжок про українську кухню, які читають у всьому світі

Найкращий подарунок вашим іноземним друзям — це книга. А особливо, якщо вона ще й буде про щось смачне, тепле, приємне, зі змістом та історіями.

9 квітня 2024, 07:54

Пухкенькі й до борщу. Рецепт часникових пампушок від суперфіналістки Мастер Шеф

Щоб пампушки виходили пухкими та однорідними, потрібно просіяти борошно та дати тісту достатньо відстоятися. Золота хрустка скоринка та ніжний м’якуш не змусить на себе чекати.

1 квітня 2024, 11:13

Мисткиня української кухні. 10 фактів про авторку Першої практичної кухні Ольгу Франко

Прізвище Франко звучить на вустах українців невпинно. Особливо це пожвавилося із виходом фільму Смак свободи, де однією із центральних героїнь стала вже легендарна Ольга Франко.

28 березня 2024, 17:12

Українські традиції

1
2
3
4
5