Генрі Марш

Мої враження від крайньої поїздки в Україну

Андрій Смирнов

Великі плани Зеленського

Дайан Френсіс

Операція Мідас. Що буде із Зеленським та Україною

Вероніка Пугач

Як ветеранам інтегруватися у громадський сектор

Шефиня

Ресторани

Молоді та натхненні. 16 молодих українських шефів та шефинь, за якими варто слідкувати

На гастрономічній сцені України постійно з’являються нові обличчя творчих та цікавих молодих шефів. Про 16 із них розповідає гастрожурналістка Марія Банько.

13 вересня, 14:51

Ресторани

Вперше. Найкращою жінкою-кухарем стала шефиня з Азії

Шефиня Пічая Пам Сонторнянакій за короткий час здобула міжнародне визнання завдяки своєму ресторану Potong. Вона стала першою азіаткою, яка отримала титул Найкраща жінка-кухар у світі.

3 квітня, 14:46

Ресторани

«Брутальний» тартар і не червоний борщ. Львівська шефиня про любов до страв із гарбуза і коренеплодів, вподобання гостей і виклики в роботі

Анна Борщевська поділилася з NV Food своєю історією про те, як мрії про кар'єру співачки змінила на шефський кітель. Вона розповіла, як долає виклики роботи у винному гастро-барі та як сміливо експериментує, поєднуючи селеру з шоколадом і кавою.

31 грудня 2024, 13:31

Ресторани

Починається (не) з кави. День із життя рестораторки і шефині, яка керує двома закладами в Італії

Популярна блогерка Розі Майо (Rosie Maio), яка має більше пів мільйона підписників у YouTube у одному зі своїх відео показала, як виглядає день її мами-шефині. Жінка володіє двома ресторанами в Італії і готує на кухнях обох.

25 липня 2024, 06:29

«Кондитерський рок-н-рол». Шефиня Дар’я Трофіменкова про українські локальні продукти, тренди у сніданках та круасани (+ цікавий рецепт)

Співвласниця кафе Frankly, шеф-кухарка/кондитерка, та майстриня сніданків Дар’я Трофіменкова про власне бачення трендів на кондитерку в Києві, розвиток шефів та конкурентів. Чому ферментують спаржу, а українці люблять жирне — у цьому інтерв'ю.

7 травня 2024, 17:27

Створюють світові тренди. Десять українських кондитерів, яких варто знати

В Україні 3 травня святкують день кондитера. NV Food зібрав для вас 10 акаунтів справжніх художників і майстрів своєї справи, чия робота варта вашої уваги.

3 травня 2024, 06:54

Навіть краще хліба. Рецепт сирних бейглів від української шефині на сніданок

Популярний рецепт вже встиг підкорити ТікТок і пів інстаграму. Це легкі булочки, з ніжним сирним смаком, м’якою текстурою та свіжістю зелені. Українська кулінарка Валентина Кущ ділиться рецептом у своєму Інстаграм-блозі.

1 травня 2024, 07:15

«Гастрономічний експірієнс по світу». Українки запустили фудбюро Butter Buro у Парижі

Шеф-кухарка Олександра Стукальська та шеф-кондитерка Аліна Прокопенко разом запустили платформу для кейтерингу та організації приватних вечерь.

26 квітня 2024, 15:39

Ресторани

«Рослинної їжі недостатньо для порятунку планети». Веганський ресторан переходить на оновлене м’ясне меню

Шеф-кухарка веганського ресторану в Лос-Анджелесі оголосила, що її заклад проводить ребрендинг і переходить на подачу м’яса, молочних продуктів і яєць.

26 квітня 2024, 14:08

«Бабуся навчила шанувати продукти». Шефиня Ксенія Амбер про нову посаду, любов до готування та сезонність, яка не перестає дивувати

Надихаючись українською кінопрем'єрою Смак свободи NV Food публікує серію інтерв'ю з українськими шефинями та сушефами.

3 квітня 2024, 20:05

Готує свинину «від п’ятака до хвоста». Названо найкращу шефиню світу 2024 року за версією The World’s 50 Best Restaurants

В рамках першої серії спеціальних нагород, оголошених напередодні церемонії The World’s 50 Best Restaurants було відзначено найкращу шефиню світу за 2024 рік.

22 березня 2024, 16:05

«Можу говорити про рецепти вічно». Анастасія Ворже про навчання у Франції, любов до локальних продуктів та перше кулінарне розчарування

Надихаючись українською кінопрем'єрою Смак свободи NV Food публікує серію інтерв'ю з українськими шефинями та сушефами.

19 березня 2024, 17:15

Ресторани

«Наші локальні продукти дивовижні». Су-шефиня закладу 100 років тому вперед, Катя Пімурзіна про українську кухню та сексизм у професії

Надихнувшись українською кінопрем'єрою Смак свободи NV Food публікує серію інтерв'ю з українськими шефинями та су-шефами.

11 березня 2024, 16:57

Шефиня