Энджел Чжонг

ИИ изменил список миллиардеров. Что показала история Oracle

Тимоти Снайдер

Неожиданный момент в Киеве

Ярослав Грицак

История нашей победы

Фрэнсис Фукуяма

Фрэнсис Фукуяма

Что стоит за триллионом долларов для Илона Маска

Шефиня

Рестораны

Молодые и вдохновленные. 16 молодых украинских шефов и шефов, за которыми стоит следить

На гастрономической сцене Украины постоянно появляются новые лица творческих и интересных молодых шефов. О 16 из них рассказывает гастрожурналистка Мария Банько.

13 сентября, 14:51

Рестораны

Впервые. Лучшей женщиной-поваром стала шеф-повар из Азии

Шеф-повар Пичая Пам Сонторнянакий за короткое время получила международное признание благодаря своему ресторану Potong. Она стала первой азиаткой, которая получила титул Лучшая женщина-повар в мире.

3 апреля, 14:46

Рестораны

«Брутальный» тартар и не красный борщ. Львовский шеф-повар о любви к блюдам из тыквы и корнеплодов, предпочтениях гостей и вызовах в работе

Анна Борщевская поделилась с NV Food своей историей о том, как мечты о карьере певицы сменила на шефский китель. Она рассказала, как преодолевает вызовы работы в винном гастро-баре и как смело экспериментирует, сочетая сельдерей с шоколадом и кофе.

31 декабря 2024, 13:31

Рестораны

Начинается (не) с кофе. День из жизни рестораторки и шефини, которая руководит двумя заведениями в Италии

Популярная блогерка Рози Майо (Rosie Maio), которая имеет более полумиллиона подписчиков в YouTube в одном из своих видео показала, как выглядит день ее мамы-шефини. Женщина владеет двумя ресторанами в Италии и готовит на кухнях обоих.

25 июля 2024, 06:29

«Кондитерский рок-н-ролл». Шефиня Дарья Трофименкова об украинских локальных продуктах, трендах в завтраках и круассанах (+ интересный рецепт)

Совладелица кафе Frankly, шеф-повар/кондитерка, и мастерица завтраков Дарья Трофименкова о собственном видении трендов на кондитерку в Киеве, развитии шефов и конкурентов. Почему ферментируют спаржу, а украинцы любят жирное — в этом интервью.

7 мая 2024, 17:27

Создают мировые тренды. Десять украинских кондитеров, которых стоит знать

В Украине 3 мая празднуют день кондитера. NV Food собрал для вас 10 аккаунтов настоящих художников и мастеров своего дела, чья работа стоит вашего внимания.

3 мая 2024, 06:54

Даже лучше хлеба. Рецепт сырных бейглов от украинской шефини на завтрак

Популярный рецепт уже успел покорить ТикТок и пол инстаграма. Это легкие булочки, с нежным сырным вкусом, мягкой текстурой и свежестью зелени. Украинская кулинарка Валентина Кущ делится рецептом в своем Инстаграм-блоге.

1 мая 2024, 07:15

«Гастрономический экспириенс по миру». Украинки запустили фудбюро Butter Buro в Париже

Шеф-повар Александра Стукальская и шеф-кондитер Алина Прокопенко вместе запустили платформу для кейтеринга и организации частных ужинов.

26 апреля 2024, 15:39

Рестораны

«Растительной пищи недостаточно для спасения планеты». Веганский ресторан переходит на обновленное мясное меню

Шеф-повар веганского ресторана в Лос-Анджелесе объявила, что ее заведение проводит ребрендинг и переходит на подачу мяса, молочных продуктов и яиц.

26 апреля 2024, 14:08

«Бабушка научила уважать продукты». Шефиня Ксения Амбер о новой должности, любви к готовке и сезонности, которая не перестает удивлять

Вдохновляясь украинской кинопремьерой Вкус свободы NV Food публикует серию интервью с украинскими шефинями и сушефами.

3 апреля 2024, 20:05

Готовит свинину «от пятака до хвоста». Назван лучший шеф-повар мира 2024 года по версии The World’s 50 Best Restaurants

В рамках первой серии специальных наград, объявленных накануне церемонии The World’s 50 Best Restaurants был отмечен лучший шеф-повар мира за 2024 год.

22 марта 2024, 16:05

«Могу говорить о рецептах вечно». Анастасия Ворже об обучении во Франции, любви к локальным продуктам и первом кулинарном разочаровании

Вдохновляясь украинской кинопремьерой Вкус свободы NV Food публикует серию интервью с украинскими шефинями и сушефами.

19 марта 2024, 17:15

Рестораны

«Наши локальные продукты удивительные». Су-шефиня 100 лет назад вперед Катя Пимурзина об украинской кухне и сексизме в профессии

Вдохновившись украинской кинопремьерой Вкус свободы NV Food публикует серию интервью с украинскими шефинями и су-шефами.

11 марта 2024, 16:57

Шефиня