Ерін Леонард
Ерін Леонард
Три принципи. Як уникати сварок
Александра Соломон
Александра Соломон
Важливе для вашої пари рішення. Як його ухвалити?
Павло Баєв
Павло Баєв
Ікра, Варяг і Шанхай. Навіщо Путін їде на Схід
Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
Росіяни спробували атакувати літак Зеленського

Ресторани

Компанії / Ринки
«На нас чекає інша ресторанна реальність». До весни в Києві можуть закритися до 20% закладів, справа не тільки в генераторах — Насонова
Значна частина ресторанів Києва вже початок січня зустріла у стані фінансового виснаження. З початком 2026 року додались енергетична криза та додаткові витрати на генератори — до весни можуть закритися до 20% закладів.
6 лютого, 15:31
Ресторани
«Відкриття зовсім скоро». Суддя МастерШеф анонсував запуск нового ресторану в Європі
Суддя МастерШеф та відомий український шеф Володимир Ярославський поділився кількома цікавими подіями, які відбудуться у 2026-му році. Серед них — запуск ще одного ресторану в Європі.
5 січня, 13:39
Ресторани
Том ям, особуко та гречаний медівник. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, й аналізує їхні меню
NV обрав нові заклади, що віднедавна працюють у столиці, та вивчив їхню кухню.
14 грудня 2025, 08:11
Ресторани
«Має бути щасливий персонал». Співвласниця київського ресторану Under Wonder називає ознаки хорошого ресторану і якісної італійської пасти
Рестораторка Галина Фрунзе розповіла, як її закладу вдається залишатися популярним протягом 16 років.
16 листопада 2025, 21:42
Свій бізнес
Малий бізнес живе півтора року. В Україні вдвічі впала кількість нових ФОПів у сфері кафе і ресторанів, 10 тисяч припинили роботу
За дев’ять місяців 2025 році в Україні відкрились 13 373 нових ФОПів, що працюють у сфері громадського харчування. Це на 5% менше, ніж за аналогічний період торік.
13 листопада 2025, 10:49
Ресторани
Територія пасти, ризото й тирамісу. NV назвав успішні вітчизняні ресторани італійської кухні, що понад п’ять років залишаються популярними
NV обрав заклади Києва, Львова й Одеси, що спеціалізуються на кухні Апеннінського півострова, і більше п’яти років користуються популярністю серед відвідувачів.
9 листопада 2025, 09:13
Блоги.Life
Найтонша піца та вайб успішного бізнесу. Мій особистий путівник ресторанами Мілана, — ресторатор Савелій Лібкін
У кожному з цих ресторанів я обідав або вечеряв кілька разів
6 листопада 2025, 23:03
Ритейл/Нерухомість
«Поведінка споживачів змінилася». Чому навіть Київ ще не насичений закладами МакДональдз — гендиректорка мережі ресторанів
Розвиток закладів уздовж трас і на автозаправках — це частина глобальної стратегії МакДональдз. В Україні таких ресторанів раніше не було, адже компанія фокусувалася насамперед на міському форматі.
21 жовтня 2025, 14:39
Ритейл/Нерухомість
28 з початку повномасштабної війни. У МакДональдз Україна розповіли, за яким планом відкривають нові ресторани
Мережа ресторанів МакДональдз в Україні, незважаючи на війну, з 2022 року зросла на 20% — з початку повномасштабного вторгнення було відкрито 28 ресторанів.
21 жовтня 2025, 11:26
Свій бізнес
Їжа, яка стає трендом українського ринку — Анна Завертайло
10 років тому здорове харчування зводилось до арифметики — рахунку калорій та балансу білків, жирів і вуглеводів. Сьогодні підхід змінився: їжа розглядається як інструмент, що може давати енергію, покращувати когнітивні функції, знижувати стрес.
14 жовтня 2025, 18:00
Ресторани
Де замовити Криваву Марисю. Успішні ресторани нової української кухні, які понад 10 років залишаються популярними — вибір NV
NV обрав заклади Києва, Львова й Буковелю, які спеціалізуються на національній кухні, та більше десятиліття залишаються популярними.
7 жовтня 2025, 19:26
Ритейл/Нерухомість
«Багато хто не вірив». KFC запустила вегетаріанське меню у всіх закладах мережі в Україні
Мережа швидкого харчування KFC Україна з 6 жовтня розпочала всеукраїнський запуск свого першого вегетаріанського меню — відтепер у всіх ресторанах мережі доступні позиції з рослинного м’яса.
7 жовтня 2025, 09:59
Ресторани
Чотири «шеф-ножі» й страви з зоофобусами. Хто залишив МастерШеф-16 у сьомому випуску
У сьомому випуску учасників кулінарного шоу перевіряли на вірність своєму виборові, чутливість рецепторів та здатність поєднати непоєднуване.
6 жовтня 2025, 13:27
Свій бізнес
Жертвувати якістю чи йти в тінь: Що чекає ресторанний ринок після 1 жовтня — Олеся Остафієва
Зміни в законодавстві, які багато ресторанів можуть не витримати.
30 вересня 2025, 08:30
Країни
Про що пишуть західні ЗМІ. Досвід оборони Києва використовує НАТО, Німеччина починає призов, а Британія закриває ресторани — огляд NV
NV ознайомився з провідними виданнями Америки та Європи й вибрав найцікавіші публікації.
24 вересня 2025, 09:14
Ритейл/Нерухомість
«Це лотерейний білет». В АТБ, Фокстроті та ресторанах !FEST звільняються хлопці віком до 22 років — як бізнес вирішує проблему
Кількість працівників у ритейлерів і рестораторів за останні півтора тижні помітно скоротилось. Все через дозвіл Кабміну виїжджати за кордон чоловікам віком 18−22 років, ухвалений наприкінці серпня 2025 року. Як на це відреагував бізнес?
9 вересня 2025, 14:34
Ресторани
Аксакали галузі. NV називає успішні ресторани Києва, Львова та Одеси, які працюють понад 20 років, і вивчає їхні меню
NV обрав заклади столиці та інших міст країни, що працюють більше двох десятиліть і залишаються популярними.
20 липня 2025, 17:30
Ресторани
Працюють без смітників на кухні. Ці п’ять видатних ресторанів світу використовують продукти на 100%
Якщо ви шукаєте незабутні враження від вечері, які водночас подарують вам гарне самопочуття, Асоціація сталого розвитку ресторанів та автори рейтингу The World’s 50 Best Restaurants 2025 рекомендують п’ять видатних ресторанів світу, які використовують інноваційні способи боротьби з харчовими відходами.
13 липня 2025, 19:12
Ресторани
Вічна цінність Гусовських. Як один принцип допоміг остерії Пантагрюель дожити до 30 і стати культом — інтерв'ю NV з братами-власниками
Сергій та Євген Гусовські, співвласники мережі Ресторани Гусовських, розповіли NV про антитези інстаграмним трендам і шаблонам, мініатюрні секрети простої пасти, вишуканість гіркоти, перше власне пиво та те, чого ніколи не буде в їхніх закладах.
13 липня 2025, 17:53
Ритейл/Нерухомість
Представлена у 155 країнах. Найбільша ресторанна компанія світу змінює керівника
Yum! Brands Inc., найбільша глобальна ресторанна компанія, призначила новим CEO Кріса Тернера, який наразі є її головним фінансовим директором.
18 червня 2025, 10:54

Ресторани

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися