Усі заклади — без зірок. Не розумію «зіркові» ресторани й ніколи їх не рекомендую. Єдиний справді добрий зірковий ресторан був за життя Бокюза під Ліоном. Після смерті метра його «кастрували», намагаючись покращити.

Усі ресторани приблизно в одній ціновій категорії — від 55 до 80 євро, залежно від вина та апетиту. Виняток — Trippa, де вечеря коштує близько 50 євро, але там навіть скатертин немає. Усі заклади доступні для бронювання за один-два дні до візиту.

La Specialità

35 варіантів найтоншої піци та вайб успішного бізнесу. Увечері черги.

Trattoria del Ciumbia

Сучасна тратторія з міланською класикою у кварталі Брера. Інтер'єр від Dimorestudio з естетикою Мілана 1960−70-х років.

Trippa

Дуже маленька тратторія. Новий погляд на щоденну італійську кухню. Половина гостей — туристи, половина — місцеві.

Al Garghet

Міланська традиційна кухня, елегантна й трохи театральна атмосфера заміського ресторану. Без пінок і крапель.

La Risacca Blu

Олдскульний рибний ресторан з офіціантами за сімдесят, смачним вином і величезним вибором найсвіжішої риби.

Isola dei Sapori

Відмінна пропозиція морепродуктів, офіціанти за сімдесят і статусні гості, що обіймаються з персоналом. Тартари у вишуканому виконанні, без звичних наповнювачів.

10−11 Café у розкішному готелі Portrait родини Ferragamo

Рекомендую замовити Vitello tonnato і Pasta in bianco від Альберто Квадріо. Окрему увагу варто приділити десертам, натхненним вінтажними моделями жіночих туфель від кондитера Джанлуки Фусто. Багато модних італійців, гостей з України та мусульманських країн.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут