Оксана Нестеренко

Оксана Нестеренко

Змусити замовкнути через суд. Чому Україні потрібен закон проти SLAPP

Сергій Фурса

Гривня втратила впевненість у собі

Артем Біденко

Небезпечний період. Чого нам чекати від поразки Трампа у Штатах

Том Купер

Драпатий перетворює ЗСУ на НАТО? Ні, він пішов далі

Ковбаса

Знімати чи залишати: як правильно варити ковбаски в оболонці

Чи потрібно знімати оболонку з магазинних ковбасок перед варінням? У більшості випадків ні, адже вона допомагає зберегти соковитість і форму продукту. Водночас спосіб приготування залежить від того, чи ковбаски сирі, чи вже термічно оброблені.

30 жовтня, 09:22

Чорна ковбаса та сало, немов масло. Як ветеран ЗСУ з дружиною відроджує старовинні традиції приготування копченостей

Після військової служби, проблем зі здоров’ям і поранень ветеран Назарій Ткачик відновив бізнес із вирощування мікрозелені та відкрив цех домашніх копченостей. Він розповів, як розпочати власну справу з нуля та шукати ринок збуту під час війни.

27 вересня, 13:33

У Костянтинівці собаці скинули з дрона ковбасу — момент показали на відео

У прифронтовій Костянтинівці, що на Донеччині, собаці, який змушений виживати в умовах бойовий дій, українці бійці скинула з безпілотника шматок ковбаси.

8 липня, 17:18

Не ковбасою єдиною. Який інгредієнт перетворить окрошку на ресторанний делікатес

Окрошка — популярна літня страва у багатьох країнах світу, особливо в Україні. Цей холодний суп не лише освіжає у спеку, але й дає змогу поєднати в одному рецепті найрізноманітніші інгредієнти.

1 липня, 17:07

Не Німеччина і не Франція. Названо найсмачнішу ковбасу світу — у списку є три сусіди України

До картоплі, овочів чи шматка хліба… Варені, копчені або на грилі — ковбаси люблять і шанують у всьому світі. Розповідаємо, де вони найкращі.

16 квітня, 17:56

Традиційна «Мішанина» на Великдень. Яскравий рецепт святкової закуски

Цей святковий салат досі користується популярністю на Заході України. Ідеально підходить, щоб смачно використати залишки інгредієнтів після святкування.

7 квітня, 06:10

Паска, ковбаска і навіть «лосось». Як скласти бюджетне, але вишукане меню на Великдень

Підготовка до Великодня вже стартує — тож NV Food зібрав добірку бюджетних страв для смачного й економного святкування.

3 квітня, 13:27

«Скоро вже буде Великдень». Як обрати найсмачнішу та найкориснішу ковбасу до свята чи на щодень

Перш ніж обирати ковбасу, визначте її вид. Те, що нормально для одного, для іншого може свідчити про підробку. Розповідаємо як визначити належну якість та гарний смак ковбаси.

14 березня, 06:05

Свій бізнес

Чому українці стали менше купувати ковбасні вироби і чи є можливість повернути попит? — погляд експерта

Український ринок м’ясо-ковбасних виробів сьогодні перебуває в точці, де старі закономірності більше не працюють. Обсяги споживання знижуються, а боротьба за увагу покупця стає дедалі складнішою.

12 лютого, 17:16

Лавандовий шовдер чи ялівцева ковбаса. Як троє ветеранів з інвалідністю розвивають мʼясний бренд на Закарпатті

Після звільнення з лав ЗСУ у 2024 році добровольці з Ужгорода заснували бренд крафтової м’ясної продукції. Ми поспілкувалися з одним із підприємців про службу, бізнес під час війни та розвиток справи попри поранення.

30 січня, 14:34

Символ достатку, сили та здоров’я. Що приготувати на Водохреще: рецепти святкових м’ясних страв

В Україні 6 січня християни відзначають Хрещення Господнє. Велике свято завершує новорічно-різдвяні урочистості багатим на всілякі частування столом. Пропонуємо рецепти найкращим м’ясних страв для усієї сім'ї.

5 січня, 18:02

Не ковбасою єдиною. 10 рецептів страв, що стануть ідеальною м’ясною нарізкою на Різдво

Ковбаса, буженина та рулети — жодні магазинні вироби не зрівняються з м’ясними наїдками, приготованими власноруч. Пропонуємо підбірку перевірених рецептів, які стануть головною окрасою вашого різдвяного столу та подарують справжній смак свята.

17 грудня 2025, 22:05

Зіньківська, картопляна чи куряча. П’ять рецептів домашньої ковбаси до різдвяно-новорічних свят

Святковий стіл важко уявити без соковитих м’ясних страв, як от домашня ковбаса. Але найкращий смак — той, що створений власноруч і наповнений теплом святкової кухні.

7 грудня 2025, 07:02

Свій бізнес

Сотні мільйонів євро. Скільки коштує побудувати велике м’ясопереробне підприємство — досвід Алану

Виконавчий директор Алан Георгій Любарський про те, скільки потрібно інвестувати у власне підприємство з переробки м’яса, проблеми з локальною сировиною та зміну споживчих настроїв

28 жовтня 2025, 10:26

У Хорватії політик за три роки на посаді мера придбав до 1,5 тонни ковбаси за державні кошти

У Хорватії затримали ексмера, який на державні гроші скупив 1,5 тонни ковбаси зі спеціями.

7 лютого 2025, 13:05

Блоги.Life

Завжди доречний перекус. Як зробити домашні ковбаски кабаноси, — шеф-кухар

Ідеально смакують під час перегляду фільму або дружніх посиденьок

6 лютого 2025, 23:03

Естетика чи потреба? Чому ковбасу ріжуть навскіс, на що це впливає та як нарізати ковбасу на святковий стіл

Багато людей регулярно купують ковбасу для щоденного вжитку. Крім того, вона є незмінним складником м’ясної тарілки на свята.

11 грудня 2024, 04:59

Корисно та економно. Смак цієї домашньої ковбаси в пляшці перевершить усі очікування: рецепт

Я розміщую м’ясо у пляшці та ставлю її в холодильник. Домашня ковбаса завжди виходить смачнішою, ніж з магазину.

4 жовтня 2024, 11:17

Лайфхаки

Без нервів та стресу. Як швидко зняти шкірку з сирокопченої ковбаси, щоб зробити бутерброд

Якщо знати всього один простий лайфхак від досвідчених кулінарів, можна завжди знімати шкірку з сирокопченої ковбаси за лічені хвилини.

23 вересня 2024, 18:22

Забудьте про нарізку. Як приготувати красиву закуску на стіл у вигляді рулета із салямі

Викладені колами ковбаса та сир у тарілці на столі не виглядає так розкішно, як хотілося б? Варто спробувати прикрасити трапезу цією закускою, яку приготувати простіше, ніж нарізати і викладати звичні салямі.

28 серпня 2024, 11:10

Ковбаса

1
2
3
4