Збори на даху. Про що говоритимуть ресторатори цієї осені
Конференція Реве та стогне ресторатор (Фото: надане командою організаторів)
Благодійну подію для спільноти ентузіастів та професіоналів організують ресторанной сервіс Poster та Лейла Туваклієва. Місцем збору призначено дах Kooperativ. На що чекати, і хто виступатиме?
У Києві 24 та 25 вересня на даху Kooperativ відбудеться перша конференція проєкту Реве та стогне ресторатор, яка об'єднає рестораторів, керівників, кухарів, маркетологів і всіх тих, хто цікавиться ресторанною справою та сучасною гастрономією. Організатори події — компанія з автоматизації закладів Poster та рестораторка Лейла Туваклієва (Leila Bakery, кафе Марія).
«Три сезони ресторанного подкасту, власне медіа, сотні вебінарів — усе це ми вже робимо в Poster, щоб дати голос українській фуд-спільноті. Конференція — логічний крок звести ці голоси разом і перетворити їх на практичні дії», — розповіли Poster.
«Фокус простий: корисні кейси, знайомства, колаборації. Тому ми робимо великі перерви між виступами, аби люди встигли знайти одне одного й домовитись про щось справжнє. Я мрію, щоб після конференції з’явилися спільні меню, попапи, крос-івенти й дружби між командами. Для цього потрібен час на контакт — і ми його закладаємо», — додає Лейла Туваклієва.
На подію запрошено фуд-діячів країни, які стануть спікерами:
- Алекс Купер — керівний партнер фудхолу Kyiv Food Market, співвласник ресторанів кримськотатарської кухні «Селям», двох кафе ізраїльської кухні Shalom у Києві та Львові, закладів «Качо е пепе», «Баба Ґануш», Twins і «Татар Бунар».
- Женя Пластун — маркетинг-директор Milk Bar Group, екс-операційний консультант First Line Group. Експерт з ресторанного сервісу та комунікацій.
- Анна Каткова — співвласниця і керуюча партнерка True Burger Bar, Hendrick’s Bar. 19 років досвіду управління компаніями. Експертка в організації бізнес-процесів, управлінському обліку, HR-менеджменті.
- Родіон Єрошек — CEO та співвласник української компанії з автоматизації закладів Poster.
- Media Talk з редакторами AIN, Forbes і Реве та стогне ресторатор про те, як будувати комунікацію зі ЗМІ та отримувати безкоштовні згадки.
А також інші спікери з темами маркетингу, розвитку власного бренду, піару та операційного менеджменту.
Окрім спікер-зони впродовж двох днів на локації працюватиме барна зона з вином та коктейлями, а також фудкорт з їжею та смаколиками від відомих київських закладів. На учасників події чекає також секретна pre-party, деталі якої будуть відомі згодом.
Окрім того, 50% коштів з продажу квитків піде на збори для ЗСУ. Крім того, на події розіграють консультації експертів за донат і проведуть інші активності на користь збору. Придбати квитки можна на сайті події. При оплаті карткою партнерів події Mastercard від ПриватБанк — 10% знижка.
