Три роки розслідувань про вареники. Львівський журналіст розкриває таємниці українських страв у новій книзі
Всеволод Поліщук анонсував вихід нової книги (Фото: facebook/vsevolod.polishchuk)
Журналіст, письменник та ресторанний маркетолог Всеволод Поліщук презентує свою нову книгу Фантастична історія української кухні, у якій він розкриває невідомі факти та цікаві історії про традиційні страви, що формували кулінарну культуру України.
Про це повідомляють на сайті видавництва Віхола.
Фантастична історія української кухні вже надійшла в передзамовлення. Як йдеться на сайті видавництва, це перша в історії книжка, яка розвінчує міфи про українську кухню. Написана зовсім не так, як звичайні історичні книги — це скоріше комедійний детектив. Дванадцять років гастрономічних експедицій, організації подій, пошуків рецептів і винайдення нових страв, створення ресторанів української кухні. Три роки розслідувань про вареники, борщ, ковбасу, сало, пляцки, каву та наливки. У роботі над книгою допомагали три десятки істориків, культурологів, етнографів і шеф-кухарів.
