Щоб швидко зарядитися енергією для вдалого дня на сніданок варто з'їсти щось смачне, білкове та поживне. А щоб розрядити холодильник від кабачків, цей рецепт точно буде влучним. Легкі сирники на ранкову трапезу до чаю — один з кращих варіантів. Вони корисні завдяки сиру та овочу, і швидко готуються.

Сирники з кабачками

Інгредієнти:

• 350 г кисломолочного сиру (жирністю 5−9%)
• 300−350 г кабачків або цукіні (натертих на терці, без соку) (2−3 шт.)
• 50 г яйця (1 шт)
• сіль за смаком
• кріп
• 100 г борошна (3 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
• рослинна олія (для смаження)

Спосіб приготування:

1. Натираємо кабачок та цукіні на великій терці.
2. Додаємо трішки солі, перемішуємо та лишаємо на кілька хвилин.
3. Прибираємо зайвий сік з натертого кабачка та цукіні.
4. Додаємо кисломолочний сир, яйце, кріп, сіль та борошно. Перемішуємо за допомогою виделки. Формуємо сирники більш пласкими ніж класичні, щоб вони краще просмажилися.
5. Смажимо сирники на розігрітій пательні з рослинною олією з обох боків до золотавого кольору.
6. Викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб він увібрав зайву олію. Потім, перекладаємо на тарілку та смакуємо.