Новий погляд на харчування: вчені розкрили, як середземноморська дієта впливає на мозок
Середземноморська дієта зміцнює пам’ять і покращує настрій (Фото: eatde/pixabay)
Правильне харчування відіграє ключову роль у тому, як мозок і психіка зберігають бадьорість із віком.
Прості й насичені корисними продуктами раціони, такі як середземноморська дієта, допомагають підтримувати здоров’я і гарний настрій. Дослідження підтверджують: цей спосіб харчування здатний покращувати роботу мозку як сьогодні, так і в майбутньому — а отже, впливає і на загальне відчуття щастя.
Вплив середземноморської дієти на мозок
1. Підтримка когнітивних функцій. Довгострокові спостереження показують, що люди, які суворо дотримуються середземноморського харчування, демонструють вищі показники пам’яті та концентрації. Особливо корисні для мозку оливкова олія і риба: омега-3 жирні кислоти зміцнюють судини, знижують запалення і захищають від окисного стресу. Є дані, що така дієта допомагає коригувати когнітивні порушення в разі діабету 2 типу, стабілізуючи рівень цукру і покращуючи роботу судинної системи.
2. Профілактика деменції. Середземноморська дієта і схожа з нею система харчування MIND уповільнюють вікове зниження когнітивних функцій. Так, у людей, найбільш близьких до цього раціону, ризик деменції виявився на 72% нижчим, ніж у тих, хто харчувався інакше. В інших дослідженнях показники зниження становили 11−30%. Обмеження червоного м’яса і перероблених продуктів, багатих цукром і насиченими жирами, допомагає знизити фактори ризику, що прискорюють старіння мозку.
3. Підтримка психічного здоров’я. Харчування за принципами середземноморської дієти пов’язане зі зниженням ймовірності депресії та тривожності. Дослідження показали зменшення симптомів депресії у людей, які дотримувалися цього раціону, а ризик виникнення депресивних станів виявився на 40% нижчим. Такий ефект пояснюється високим вмістом протизапальних речовин, клітковини, вітамінів групи B і магнію, а також великою кількістю овочів і фруктів.
Універсальність підходу
Важливо розуміти: жодна дієта не є універсальними ліками. На здоров’я мозку впливають не тільки продукти, а й спосіб життя: фізична активність, відмова від паління, якісний відпочинок і соціальні зв’язки. Середземноморська дієта може адаптуватися під різні кухні та звички — вона не обмежується стравами Іспанії чи Італії.
Що включити в раціон
- Риба: джерело білка й омега-3, краще готувати на грилі або запікати
- Рослинні олії: оливкова, авокадо, олія насіння чіа — корисні для серця і мозку.
- Зелень і листові овочі: шпинат, рукола, салат, капуста — у салатах, супах і гарнірах
- Фрукти: свіжі, сушені або заморожені - універсальне джерело вітамінів.
- Цільнозернові продукти і паста: хороша основа для поєднання з овочами, травами і оливковою олією.
Лосось із овочевим міксом у пікантному соусі: швидка і вишукана вечеря
Середземноморський салат з моцарелою та інжиром: рецепт, коли потрібно швидко і розкішно
Хот-доги по-вегетаріанські: з овочами у пивному клярі
Ніжні оладки з цукіні та фети: ідеальний сніданок із грецьким вайбом
Середземноморський лосось у винно-часниковому соусі для буднів і свят
Салат з огірків, помідорів і фети: літня класика на кожен день
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
