Учені з Університету штату Орегон провели клінічне випробування, в якому дорослі з метаболічним синдромом замінювали звичні перекуси мигдалем. Протягом 12 тижнів 77 учасників отримували або близько 320 калорій з мигдалю (приблизно 45 горіхів), або еквівалентну кількість калорій з крекерів, пише Fox News.

Результати виявилися вражаючими: у групи, де перекус замінили горіхами, знизився рівень загального холестерину і «поганого» ЛПНЩ, покращився рівень вітаміну Е, підвищилося споживання клітковини, магнію і корисних жирів. Також злегка зменшилася окружність талії, хоча вага і показники цукру в крові залишилися без змін. Науковці зазначають, що мигдаль позитивно впливає і на стан кишківника — знижує запалення та зміцнює бар'єрну функцію.

За словами авторки дослідження Лори М. Бівер, мигдаль став гарною альтернативою крекерам не тільки завдяки схожій калорійності, а й через високий вміст корисних сполук. Вона підкреслила, що дві унції горіхів на день — реальна мета навіть для здорових людей, адже метаболічний синдром або переддіабет можуть розвиватися непомітно.

Хоча дослідження тривало недовго і включало здебільшого білих учасників, його висновки збігаються з численними даними про користь горіхів для серця. Ефект мигдалю підтверджує й окремий метааналіз десятків клінічних випробувань, опублікований у журналі Nutrients. Там показано, що навіть одна унція горіхів на день знижує ЛПНЩ і загальний холестерин, а також покращує співвідношення АпоВ до АпоА — важливий показник ризику серцевих захворювань.

Автори додають, що й інші горіхи, наприклад фундук, можуть чинити схожий вплив, проте прямих порівнянь поки що не проводили.

Корисний перекус без зайвого: рецепт фітнес-батончиків

Батончики готуються просто та швидко, а до процесу можна залучити дітей. Це чудова альтернатива магазинним солодощам, що підходить для перекусів у будь-який час дня.

Перейти до рецепту

Гаспачо з кабачків і мигдалю: рецепт холодного супу на літо

Автентична альтернатива гаспачо з сільським шармом, потужним смаком – і без жодного помідора.

Перейти до рецепту

Рабська торта: цитрусовий хорватський пиріг із мигдалевою начинкою для свята

Якщо солодощі – одна з ваших пристрастей, підсолодіть своє життя хорватською насолодою та скуштуйте Рабську торту, яскравий цитрусовий пиріг.

Перейти до рецепту

Тосканське печиво на вині: простий рецепт з Італії

Тосканське печиво на вині - це не просто солодощі, а частина кулінарних традицій Італії, де люблять просту, але вишукану випічку. Його цінують за легкість приготування та особливий смак, який неможливо сплутати з чимось іншим.

Перейти до рецепту

Біскоті: італійський рецепт із цільнозернового борошна з мигдалем

Цільнозернові біскотті — чудовий рецепт, який варто мати під рукою, коли вам хочеться чогось солодкого. Зроблений з цільного зерна, це трохи корисніша версія класичного італійського рецепту кантучі, який ідеально підходить до вашої ранкової кави.

Перейти до рецепту