Запіканка з кабачків — легка та смачна страва, яка смакує самостійно та як закуска до гарнірів. Її можна з легкістю замісити, а потім запекти в одній формі, а потім, насолодитися неймовірним смаком одразу після приготування, або після охолодження.

Як приготувати запіканку з кабачків

Інгредієнти

Кабачки — 400 г

Сир твердий — 100 г

Яйця — 2 шт.

Сметана — 100 г

Борошно — 150 г

Сода (гашена) — 0,5 ч. л.

Сіль — 0,5 ч. л.

Зелень, перець — за смаком

Помідори чері - за бажанням і за смаком

Читайте також:

Кабачки по-французьки: ідеальний рецепт закуски для тих, хто не їсть м’ясо

Приготування

Натріть кабачок на великій тертці та залиште, щоб відійшов зайвий сік.

Сир натріть на великій тертці або дуже дрібно поріжте.

Подрібніть зелень.

У окремій ємності (можна для запікання) поєднайте сметану з содою та залиште на 5 хвилин.

Потім додайте до сметани яйця, сіль, перець, збийте виделкою, додайте борошно та ретельно перемішайте.

Додайте сир, кабачок, зелень і ще раз перемішайте. За бажанням, додайте половинки помідорів чері. Якщо робили все у формі для запікання, одразу поставте її у заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку. Якщо замішували запіканку у окремій ємності, перед запіканням перелийте суміш у форму.

Готову запіканку прикрасьте свіжою зеленню.

Смачного!