Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Усик, Трамп и политические амбиции боксера

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

Обсессия и Backrooms: Закулисье — два маленьких шедевра, которые утерли нос большому Голливуду

Уильям Диксон

Главный провал Кремля. Что Путин теперь готовит для Украины

Иван Компан

Почему падает рынок криптовалют и чего ждать дальше

Мясо

Звездный дуэт звездный дуэт. Секреты приготовления беф-бургиньона с судьей МастерШеф Татьяной Литвиновой и сомелье Петром Хоружим

Беф-бургиньон или говядина по-бургундски — это легкое в приготовлении французское блюдо, которое маринуют в вине.

5 сентября 2024, 18:05

Придется постараться, но. Мясная промышленность может сократить выбросы парниковых газов на 30%

Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Food Институтом окружающей среды Миннесотского университета и организацией The Nature Conservancy, показало, что американская мясная промышленность может сократить выбросы парниковых газов на 30%.

4 сентября 2024, 12:30

Рестораны

Маскулинность, деньги и «кулинарный расизм». Почему веганский ресторан вызвал культурные войны в Италии

В последние десятилетия итальянские ультраправые пытались криминализировать веганскую кухню. Культурная война за еду напоминает о прошлом страны, запятнанном политикой фашизма.

28 августа 2024, 18:12

Два ломтика ветчины в день могут повысить риск развития диабета 2 типа на 15% — чем их заменить

В новом американском исследовании ученые подтвердили, что употребление некоторых видов мяса может быть связано с развитием диабета.

27 августа 2024, 13:02

Рестораны

Ведьминский ужин. В киевском ресторане презентовали тематическое меню к выходу фильма Конотопская ведьма

К премьере украинского полухорора Конотопская ведьма мясной ресторан Ватра в центре Киева представил особое меню из пяти блюд и коктейля. Что можно попробовать и как на вкус блюда в этом материале NV Food.

23 августа 2024, 12:12

Ученые назвали продукт, который способствует развитию диабета

Исследователи из Кембриджского университета обнаружили, что регулярное употребление 50 гр обработанного мяса в день, что эквивалентно двум ломтикам ветчины, связано с увеличением риска развития сахарного диабета 2 типа на 15%

22 августа 2024, 22:13

Медицина

Теперь официально. Употребление красного мяса повышает риск развития диабета 2 типа

Новое исследование, опубликованное в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, выявило связь между потреблением красного и обработанного мяса и повышенным риском развития диабета 2 типа.

21 августа 2024, 16:45

Самый старый кулинарный рецепт в мире: что ели на обед в Древнем Вавилоне

В Древнем Вавилоне господствовали супы и рагу. Историки еды теперь используют специальные тесты, чтобы восстановить забытый вкус тех блюд, пишет Вероника Гринвуд, BBC, в материале, который NV публикует в рамках информационного партнерства.

20 августа 2024, 06:23

Горячий латиноамериканец. Как приготовить соус чимичури, который сделает любое мясо непревзойденным

Чимичури — это уругвайская и аргентинская сыпучая приправа на основе масла, которую используют к мясу, приготовленному на барбекю, или к чурраско (говядине на гриле). Просто добавьте несколько ложек перед подачей.

19 августа 2024, 11:58

Верещака на обед. Как приготовить аутентичное украинское блюдо из свиных ребер в квасе

Верещака — питательное и изысканное блюдо украинской кухни, которое легко посоревнуется с французским кокованом. А готовить эту свинину в квасе очень просто. Делимся как именно это сделать.

15 августа 2024, 18:17

Компании / Рынки

Накормим целое королевство. Еще одно государство открыло рынок для продукции из Украины

Королевство Бахрейн открыло доступ на свой рынок для украинских производителей мяса птицы и продуктов из него.

9 августа 2024, 16:32

Что такое органические продукты, полезны ли они и каких украинских производителей стоит знать — интервью

Современные полки супермаркетов изобилуют крафтовыми, натуральными, органическими и фермерскими продуктами. NV FOOD узнал в чем заключается особенность органических продуктов, как формируется их цена и действительно ли они являются более полезными для здоровья.

9 августа 2024, 14:24

Сочные, но не жирные. Как правильно готовить отбивные из свинины

Это мясное блюдо станет идеальным дополнением к любому гарниру.

7 августа 2024, 20:25

Домашние кабаносы. Рецепт популярной вкусной закуски без красителей и консервантов

Невероятно популярные в последнее время кабаносы, которые по вкусу взрослым и детям, можно без лишних усилий приготовить на собственной кухне.

31 июля 2024, 17:05

«Будет таять, как сливочное масло». Блогер раскрыл секрет приготовления невероятно нежной говядины

Такая говядина чрезвычайно насыщенная и нежная. Она идеально подходит к сливочному картофелю, и более того, ее несложно готовить. Рассказываем популярный рецепт.

22 июля 2024, 20:56

Как пицца, но практичнее. Как приготовить стромболи — популярную итальянско-американскую закуску

Если хотите получить классическую закуску для вечеринок, но не имеете значительных кулинарных умений, то приготовьте простые и невероятно вкусные стромболи.

21 июля 2024, 10:23

Со специями и газировкой. Шеф-повар раскрыл секреты маринования и жарки идеально сочного шашлыка из свинины

Традиция жарить мясо на огне в различных формах является частью культуры многих народов мира, и украинцы не являются исключением. В Украине характерным является шашлык, который готовится из маринованной свинины, баранины или курятины на углях. Готовое мясо обычно подают с крепким алкоголем и свежими овощами.

13 июля 2024, 03:26

Россиян кормят колбасой с веществом, вызывающим болезни Альцгеймера и Паркинсона

Чтобы сэкономить, российские мясокомбинаты кормят граждан РФ колбасой, в которую добавляют трансглютаминазу, «склеивающую» кусочки мышечной ткани в монолитный продукт.

11 июля 2024, 13:24

Утиная ножка конфи. Как приготовить изысканный ужин с кофейным соусом

Это ароматное блюдо прекрасно подойдет на семейный ужин. Нежное сочетание специй и кофе прекрасно сочетается с утиным мясом.

22 июня 2024, 14:15

Сэкономить семейный бюджет. Семь советов экспертов, как не тратить лишние средства на еду

Продукты питания сейчас стоят дорого. Приведенные ниже советы от экспертов по бюджетированию помогут сэкономить на еде.

20 июня 2024, 06:33

Мясо

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10