Дэни Родрик

Обещает знания, но ведет к катастрофе. Что нам делать с ИИ

Питер Дикинсон

Одержимость Путина. Зачем России «каждая пядь земли» в Украине

Сергей Фурса

Секс и украинское оружие в фокусе рынков

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Даже читать противно. Важные детали переговоров в Абу-Даби и Москве

Капуста

Без желтизны и потемнения. Три хитрости, которые помогут сохранить квашеную капусту белой

Иногда вместо аппетитного светлого цвета капуста приобретает желтоватый или темный оттенок. Чтобы этого избежать и получить хрустящую белую капусту, стоит обратить внимание на несколько нюансов в процессе приготовления.

10 ноября, 23:51

Не нужно отваривать. Три лайфхака по подготовке капустных листьев для голубцов

Приготовить голубцы можно гораздо проще, если знать, как размягчить капустные листья без варки. Существуют удобные способы подготовки капусты, которые сэкономят время, избавят от лишних хлопот и помогут легко завернуть начинку.

10 ноября, 07:55

Не только тыквы и яблоки. Восемь необычных осенних продуктов, которые стоит добавить в рацион для здоровья пищеварения и сердца

Осенью полки магазинов традиционно заполняют тыквы, яблоки, груши и батат. Эти продукты давно стали частью сезонного меню, однако есть и другие овощи и фрукты, заслуживающие внимания.

9 ноября, 16:10

Чёрный борщ и сушёная колбаса. Восемь гастрономических открытий, которые Евгений Клопотенко привёз с Волыни

Евгений Клопотенко исследовал гастрономические традиции Волыни. Во время экспедиции шеф-повар попробовал местные блюда, познакомился с их рецептами и открыл для себя необычные вкусы региона.

4 ноября, 17:09

Этот продукт, который стоит всего 20 грн за 1 кг, нужно готовить так же, как стейк — вот пять рецептов

Мясной стейк — это, безусловно, сытно и вкусно. Однако один бюджетный овощ способен доставить не меньше удовольствия.

30 октября, 20:18

Для осени и зимы. Лучшие рецепты блюд из свежей и замороженной цветной капусты

Цветная капуста — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество блюд: от супа-пюре до румяной запеканки. Мы собрали лучшие рецепты из свежей и замороженной капусты для осени и зимы.

23 октября, 15:08

Идеальные пропорции. Как правильно заквасить капусту на зиму — плюс секретный лайфхак для хруста

Квашеные овощи и фрукты — простой способ разнообразить зимний рацион и пополнить запасы продуктов. Такие заготовки дополнят ежедневное меню и помогут сохранить сезонные овощи и фрукты на холодное время года, несмотря на войну или другие трудности.

21 октября, 08:04

Запасы на всю зиму. Проверенные рецепты квашеных овощей и фруктов

Квашеные овощи и фрукты — простой способ разнообразить зимний рацион и пополнить запасы продуктов. Такие заготовки дополнят ежедневное меню и помогут сохранить сезонные овощи и фрукты на холодное время года, несмотря на войну или другие трудности.

14 октября, 12:22

Без гнили и увядания. Как правильно собрать капусту, чтобы сохранить урожай на всю зиму

Осенью большинство огородников срезают капусту ножом, оставляя корни на грядке. Однако существует другой способ сбора урожая, который помогает сохранить овощи свежими на протяжении всей зимы.

22 сентября, 10:08

По рецепту прабабушек. Как приготовить старинное блюдо из Ровенской области — засыпанную капусту

На Ровенщине бережно хранят рецепт «затёртой капусты» — традиционного блюда, которое готовили ещё бабушки и прабабушки. Рассказываем, как приготовить его по старинному рецепту.

12 сентября, 16:55

Свой бизнес

Нишевый овощ. Аграрии из Тернопольской области начали выращивать новую для себя культуру

Частное агропромышленное предприятие Агроинвест из Тернопольской области в этом году начало выращивать новую для себя культуру — савойскую капусту.

11 сентября, 12:45

От семейной кухни к новым традициям: объявлены победители конкурса Пирог Независимости — 2026

Объявлены победители конкурса 2026 года. Инициатива, запущенная три года назад, призвана превратить выпекание пирога 24 августа в новую украинскую традицию.

9 сентября, 15:45

По очереди. Капуста или картофель — что класть первым для удачного борща?

Борщ — неизменная украинская классика. Но, как и у любого классического произведения, у него есть свои вариации. Разбираемся, какая из них удачнее: с капустой, которую закладывают первой, или с картофелем.

8 сентября, 15:23

Компании / Рынки

От 15 гривен за килограмм. В Украине резко подорожал традиционный овощ нового урожая

В настоящее время украинские хозяйства предлагают белокочанную капусту по ценам 15–22 грн/кг, что в среднем на 37% выше, чем неделей ранее.

17 августа, 07:30

Почему капуста не завязывает кочаны: огородник объяснил, чего не хватает растению

Капуста, которая активно наращивает зеленую массу, но долго не формирует кочаны, чаще всего испытывает дефицит трех важных элементов — фосфора, калия и бора.

27 июля, 16:32

Украинские суперфуды. Какие пять привычных продуктов советует есть американский диетолог

Традиционная украинская кухня богата питательными ингредиентами, которые могут стать важной частью здорового рациона. Рассказываем, какие именно продукты могут носить звание суперфудов.

15 июля, 14:27

Почему пекинскую капусту лучше сеять в июле: секрет крупных кочанов без стрелок

Многие дачники привыкли сеять пекинскую капусту весной, однако именно этот период нередко становится причиной неудачного урожая. Из-за длинного светового дня, перепадов температуры и жары растения часто уходят в стрелку, так и не сформировав плотный кочан.

13 июля, 16:30

Компании / Рынки

От 13 гривен за килограмм. В Украине подешевел традиционный овощ

Белокочанная капуста в настоящее время предлагается к продаже по ценам 13−22 грн/кг в зависимости от качества и объема партии, что в среднем на 16% ниже, чем неделей ранее.

6 июля, 07:01

Капуста останется целой: огородникам подсказали эффективные способы борьбы со слизнями

После затяжных июньских дождей многие огородники замечают, что капуста начинает стремительно покрываться дырами. Причина — массовое нашествие слизней, которые особенно активно размножаются в теплую и влажную погоду.

25 июня, 14:18

Компании / Рынки

До 20 гривен за килограмм. В Украине резко подорожал традиционный овощ нового урожая

На текущей неделе капуста урожая 2026 года предлагается к продаже по ценам 12−20 грн/кг, что в среднем на 52% выше, чем в конце прошлой рабочей недели.

23 июня, 09:01

Капуста

1
2
3
4
5
6
7
8