Сергей Фурса

Удары по складам. Продуманная ли это стратегия?

Алексей Копытько

Алексей Копытько

Что стоит за попыткой закошмарить Киев

Сергей Марченко

Сергей Марченко

В защиту «слабодушных гражданских»

Иван Киричевский

Иван Киричевский

Давайте честно. Реактивные Шахеды — это уже никакие не БПЛА

Французская кухня

Завтрак с шеф-поваром. Как приготовить настоящие французские тосты

Сладкий шефский завтрак — это не молекулярная кухня, однако не менее изысканный десерт. Как приготовить французские тосты Пан Пердю от кулинара.

7 июня 2024, 05:42

Не такой как во Франции. Как приготовить шоколадный фондан с чаем матча

Автор и фуд-стилист Северин Оже имеет собственную книгу Матча-латте, чай и уютные лакомства. Для издания ELLE она поделилась рецептом известного в мире десерта — фондан. Рассказываем как его приготовить с матчей.

5 июня 2024, 22:33

В форме полной луны. Новый круассан-бол с начинкой из печенья создали в Гонконге

Трендовые шарики-круассаны начали захватывать Сеть. Их готовят с печеньем Мадлен и мягкой начинкой в заведении района магазинов и ночных клубов Tsim Sha Tsui Гонконга.

31 мая 2024, 11:23

Покоряет Интернет. Рецепт хрустящего гратена из теста фило с камамбером и яблоками

Изобретательность часто приводит к гениальным изобретениям. Таким является и этот простой гратен. Хрустящий, сочный и сливочно-медовый. Рассказываем рецепт.

22 мая 2024, 05:56

Круассаны, ожидаемо. Что едят на завтрак во Франции — возможно и вы едите, как француз

Для страны, славящейся своим кулинарным мастерством, их завтраки на самом деле удивительно просты. Вы можете легко догадаться, что в него входит. Проверим, правы ли вы.

18 мая 2024, 07:24

Креп-брюле. Рецепт блинов с нежным кремом и хрустящей сахарной корочкой объединяет в себе два французских десерта

Два идеальных французских рецепта в одном, нежном и изысканном сочетании. Хорватская блогер Kristina Štriga поделилась этим рецептом Crepe brulee в своем профиле в Instagram.

17 мая 2024, 23:35

Здоровый, классический или пляжный. Какой завтрак выбирают гурманы в Каннах

На берегу Средиземного моря, город кинофестивалей раскинул множество отелей, которые предлагают не только изысканное жилье, но и французские завтраки. Рассказываем, что в них входит.

16 мая 2024, 06:12

Все вкусы французской кухни. Как приготовить идеальный кок-о-ван в красном вине — это будет самая сочная курица

Кусочки курицы, легко насыщенные сладостью красного вина, соединенные насыщенным овощным соусом с кусочками хрустящего бекона с текстурным оттенком грибов. Все это на мягком и нежном картофельном пюре для вашего изысканного французского ужина.

16 мая 2024, 01:01

Яньтай встречает Бордо. В Париже представили подарочный набор вин Франции и Китая в честь 60-летия дипломатических отношений

В Париже 3 мая состоялась презентация винной подарочной коробки под названием Когда Яньтай встречает Бордо, посвященная 60-летию дипломатических отношений между Китаем и Францией.

8 мая 2024, 11:15

Завтрак гурманов. Комбинация ингредиентов, которая делает французские тосты в сотню раз лучше

В завтраках вряд ли можно будет найти одного постоянного фаворита. Еще несколько лет назад все фанатели от овсянки с фруктами утром. Сегодня, с популяризацией украинской кухни все больше нам отзываются сырники. Но есть тот завтрак, который поражает сердца многих на протяжении десятилетий — тосты.

7 мая 2024, 05:35

Из сдобной выпечки. Как приготовить французскую шарлотку с ягодами и маскарпоне

Замість того, щоб смажити скибочки окремо, спробуйте цей метод, який перетворює легендарні французькі тости в одну смачну та пухнасту за текстурою запіканку.

24 апреля 2024, 00:40

Вина с защищенными географическими наименованиями Франции разрешено делать безалкогольными. Но есть один нюанс

С декабря 2021 года европейские нормы позволяют деалкоголизировать вина под официальными знаками качества и происхождения до 0,5 градусов. То есть такие вина имеют массовое производство, что побудило дать эти рекомендации.

15 апреля 2024, 13:00

Із сиром та вином. Як приготувати французьку цибулеву пасту з простих інгредієнтів

Исключительное сочетание: пикантный луковый французский суп вместе со сливочной нежной пастой. Рассказываем рецепт обновленного блюда, которое подойдет для вашего изысканного весеннего ужина на террасе и романтического настроения.

12 апреля 2024, 20:15

На первое, второе и сладкое. Пять блюд разных кухонь мира из йогурта — на все случаи жизни

Йогурт появился в меню людей уже 7000 лет назад. Первые упоминания об этом продукте идут из Месопотамии в современной Турции. Что же готовят в разных странах из этого полезного и универсального продукта?

7 апреля 2024, 04:10

Рестораны

«Какой ужас!» Гибрид круассана «круки» критикуют в Париже, но он уже покоряет Австралию

Изобретенная Стефаном Луваром в его семейной пекарне в Париже, выпечка круки взорвалась популярностью в TikTok и Instagram. Теперь пекарни по всему миру тиражируют его для того, чтобы создать стометровые очереди клиентов.

5 апреля 2024, 13:42

По бургеру под Эйфелевой башней. Почему французы без ума от американского фаст-фуда

Несмотря на свою изысканную и величественную гастрономическую репутацию, французский вкус меняется. Издание CNBS исследовало, почему быстрая американская еда стала трендом во Франции.

1 апреля 2024, 17:05

Превзошли круассан. В Париже выстраиваются очереди за новой трендовой выпечкой — «круки»

Le Crookie: после кроната и краффина новейший гибрид круассана берет Париж штурмом. Как пишет The Guardian, еще с 3 февраля в Boulangerie Лувра в Париже начали выстраиваться очереди. Тогда подростки, даже во время ливня собрались возле семейной пекарни, чтобы там получить очень желанную для них вещь: изобретение Стефана Лувара — «le crookie».

1 апреля 2024, 14:41

Со спаржей и «мимозой». Французский шеф рассказал, как готовит доступный сезонный продукт — молодой чеснок

Известный кулинар Дэвид Лебовиц в своих соцсетях поделился мыслями относительно использования такого распространенного и знакомого всем продукта как чеснок.

30 марта 2024, 15:40

По-французски просто. Тарт со спаржей и сыром, который вам действительно понравится готовить

Идею таких открытых пирогов обычно приписывают французам — известным поклонникам сложных вкусов на простых основах. И здесь все просто: тесто, сыр и спаржа. Однако вкус вас приятно удивит.

23 марта 2024, 04:56

По-весеннему. Легкий гратен из цветной капусты в стиле пармиджана

Слово «gratin» с французского языка переводится как «запеченный» или «запеканка». Этот метод предполагает запекание блюд до аппетитной хрустящей корочки. Классическим, «исходным» вариантом этого блюда французы считают gratin dofinua (гратен дофинуа) — запеченный с жирными сливками и сыром картофель. Мы предлагаем свежий и легкий вариант с цветной капустой.

2 марта 2024, 04:34

Французская кухня

1
2
3
4
5
6