Елена Любченко

Ответы на три вопроса. Что на самом деле делает нас счастливыми в день рождения

Екатерина Гольцберг

Екатерина Гольцберг

Бюрократизация эмпатии. Как психологическая служба в школах превращается в каргокульт

Лана Зеркаль

Почему никто из соседей не хочет быстрого вступления Украины в ЕС

Андрей Смирнов

Сырский объяснил, произошел ли перелом в войне

Французская кухня

Французская кухня без суеты. Восемь легких рецептов на завтрак, обед или ужин

Каждое блюдо — это простой рецепт и большое удовольствие, ведь и изысканная французская кухня может быть достаточно легкой и не слишком дорогой в приготовлении.

26 апреля 2025, 08:02

Пять культовых рецептов. Тайная история кухни: блюда, которые обожали британцы от послевоенных лет до 2000-х

Эти популярные блюда стали культурными символами своих эпох в Великобритании. Культовость, вкус и изысканность отражали социологические движения и потребности людей. Попробуйте эти легендарные блюда и вы. Предлагаем 5 изысканных рецептов.

23 марта 2025, 19:29

Ваш идеальный сладкий завтрак. Семь отелей мира с пекарнями, где предлагают умопомрачительно воздушную выпечку

Почувствуйте вкус сладкой жизни, когда фойе отелей становятся кондитерскими мирового класса, в которые точно стоит посетить каждому поклоннику изысканной и роскошной выпечки.

16 марта 2025, 09:11

Золотой фонд. Эти книги составляют топ 5 легендарных кулинарных изданий

1 марта 2025, 10:29

Курица в пузыре и овсянка от Блюменталя. Самые известные блюда ресторанов со звездами Мишлен за историю существования гида

Мишленовские звезды, как известно, вручают лучшим ресторанам с высококлассными блюдами. Но что именно там готовят и как это выглядит?

21 января 2025, 17:22

Ужасы французской кухни. Из чего готовят самое жуткое блюдо и почему оно снова в меню ресторанов

Франция имеет более чем достаточно ярких блюд, но самым причудливым из них является прессованная утка, для приготовления которой кости жареной утки измельчают, чтобы создать декадентский «кровавый соус».

13 января 2025, 19:55

Из французского хлеба. Как использовать багет во вкусных рецептах на обед и завтрак

С хрустящей золотистой корочкой и рыхлой серединой, классический французский багет — идеальный хлеб, который можно использовать как основу для бутербродов, выпечки и многого другого. Захватите один в следующий раз, когда будете в магазине, и попробуйте одну из этих вкусных, бюджетных идей для перекуса.

11 января 2025, 08:13

Экзистенциальный кризис. Из-за молодого поколения французское вино должно измениться — или исчезнуть, считают эксперты

Потребление французского красного вина резко сократилось из-за изменения вкусов среди молодых людей. Они переходят на пиво, ликеры и безалкогольные напитки.

6 января 2025, 13:03

С хлебом на закваске. Французский «король макарон» раскрыл секрет приготовления своей новинки

Он легендарный французский шеф-кондитер, который считается одним из величайших мастеров современного кондитерского искусства. Пьер Эрме изменил традиционный подход к макаронам. Он создал необычные и смелые сочетания вкусов, среди которых и хлебный.

2 января 2025, 16:34

Неописуемо легкие и масляные. Звездный шеф попробовал 20 самых известных круассанов Парижа и назвал лучший

Родина круассанов? Конечно Франция, куда и отправился шеф-повар и кулинарный блогер Джошуа Вейсман. В своем видео он попробует лучшие круассаны в трех категориях и определит лучшие из них.

24 декабря 2024, 06:04

Не майонез. Пять классических французских соусов, которые сделают ваши блюда непревзойденными

Соусы — казалось бы такая простая вещь, но без нее еда, как новогодняя елка без украшений. Кроме того, они являются искусством, которое NV FOOD предлагает вам начать осваивать.

20 декабря 2024, 20:15

Рестораны

Сначала в буланжери, а затем bar à vin. Десять видов французских заведений, о которых вы должны знать

Кто из нас не мечтал пройтись по улицам французских городов и заглянуть в изысканные рестораны, привлекательные пекарни или атмосферные кафе. Кулинарная сцена Франции — это одна из главных дестинаций каждого гурмана. Поэтому вот десятка заведений, обязательных для знакомства.

18 ноября 2024, 17:00

Первым был суп. Чем угощали спасенных пассажиров Титаника на борту Карпатии на пути в Нью-Йорк

После спасения капитан корабля Артур Рострон приказал главным стюардам: «Имейте кофе, чай, суп и т. д. в каждом салоне, одеяла в салонах, на трапах и некоторые в лодках. Чтобы все спасенные были обеспечены заботой и немедленными потребностями».

10 ноября 2024, 14:55

Не супом единым. Топ-7 согревающих блюд французской кухни с карамелизированным луком: паста, хот-доги, пирожки, курица и джем

Французские согревающие осенние блюда с карамелизированным луком идеально подходят для холодных дней, ведь сочетают насыщенные, глубокие вкусы и ароматные специи. NV FOOD подготовил подборку рецептов для холодных вечеров.

10 ноября 2024, 11:51

Рестораны

Гайд по круассанам Киева — где пробовать любимую выпечку в столице

NV Food посетил пекарни, магазины, кофейни и другие заведения Киева, чтобы протестить столицу и вкус ее круассанов.

14 октября 2024, 16:59

«Это не круто». Родители повезли 6-летнего сына, который ненавидел яйца, в мишленовские рестораны Франции — что из этого вышло

6-летний мальчик из Америки ест почти все кроме одного продукта, к которому он полностью отказывается прикасаться — яйца. The New York Times опубликовали историю о том, как французские шефы кормили его своими яичными блюдами.

4 октября 2024, 17:37

Рестораны

Перенестись в Париж. Рестораны Киева, где можно заказать блюда французской кухни: отзыв кондитерки-ютуберки

Блогер и кондитер, эксперт Таня Коринь отправилась в гастрономическое путешествие по французским ресторанам Киева, чтобы продегустировать блюда и поделиться своими впечатлениями.

31 августа 2024, 19:04

Блюдо из помидоров, хлеба и сыра. Рецепт томатного гратена от кулинарки XX века Осипы Заклинской — французская кухня

Томатный гратен — старинное блюдо, но почему мы о нем забыли? Рецепт помидоров «au gratin» в своей книге 1928 г. писала Осипа Заклинская. Это простое, но изысканное блюдо из овощей и хлеба до сих пор живо во французской кулинарии, но забыто у нас.

22 августа 2024, 19:16

Очень простое французское блюдо. Как приготовить тарт татен с луком и буратой

Этот пирог захочется съесть сразу на половину. Тонкое тесто, много начинки, сладко и пикантный лук и все смазано сливочным, нежным сыром буратой. Приготовление гораздо проще чем можно представить.

21 августа 2024, 21:09

Роскошный французский десерт. Как приготовить «лучший рисовый пудинг в Париже» от шеф-кондитера ресторана

Сочетание молочного, нежного и ванильного риса с ароматной самосозданной карамелью на контрасте с воздушной и хрустящей посыпкой. Это действительно лучший рисовый пудинг, который можно найти в Париже, по мнению дегустатора-француза.

21 августа 2024, 10:49

Французская кухня

1
2
3
4
5
6