Орехи, известные своим изысканным вкусом, легкостью перекуса и универсальностью во всех видах рецептов, являются основными продуктами домашней кухни. Их можно добавлять в выпечку, бросать в пикантные блюда или просто есть горстями. Орехи также могут храниться долго. Хотя все орехи полезны для здоровья, некоторые сорта занимают первое место.

Миндаль

Он популярен из-за содержания клетчатки. По сравнению с другими древесными орехами сырой миндаль содержит больше клетчатки, которая является ключевой для здорового пищеварения, холестерина в крови и сахара в крови. Он также является отличным источником витамина Е и магния, которые борются с окислительным стрессом и поддерживают функцию мышц, соответственно. В США люди ежедневно потребляют только около 50 процентов рекомендованного количества магния, поэтому добавление в ваш рацион может помочь увеличить потребление.

Как есть миндаль

Для изысканного ужина добавьте поджаренный миндаль к лингвини и вашему любимому соусу. Добавьте к мясным блюдам хрусткости и белка. Для приготовления безглютеновых блинов используйте миндальную муку. Измельчите орех и смешайте с мукой, инжиром и маслом, чтобы приготовить домашние миндальные крекеры.

И к кофе, и на подарок. Миндальное печенье-полумесяц в сахарной пудре к Рождеству

Благодаря нежному миндальному вкусу, рассыпчатой консистенции песочного теста и сладкой сахарной пудре, печенье-полумесяц является фаворитом во время праздников, но им можно наслаждаться круглый год.

Перейти к рецепту

Орехи макадамия

В орехах макадамия больше мононенасыщенных («хороших») жиров по сравнению с другими орехами. Эти жиры могут повысить уровень холестерина и снизить артериальное давление, потенциально способствуя работе сердца. Маслянистые орехи также имеют высокое содержание марганца, который необходим для здоровья костей, и меди, которая приносит пользу коже и нервной системе.

Как есть орехи макадамия

Для сытного ужина посыпьте рыбу или курицу. Наполните домашнюю веганскую гранолу измельченными орехами. Сочетайте горсть с кусочком фрукта для сбалансированной, богатой клетчаткой закуски. Добавьте измельченные орехи макадамии в йогурт, творог или салат.

На осеннем вайбе: ореховый пирог из самых простых ингредиентов

Этот пирог можно подать и на праздничный стол, и к утреннему кофе.

Перейти к рецепту

Фисташки

Это уникальный вид орехов, поскольку они являются отличным источником калия, хотя содержат немного больше белка, чем некоторые другие. Это делает их отличным источником растительного белка для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты. Вы также можете быть удивлены, узнав, что фисташки содержат высокое содержание мелатонина, гормона, который регулирует циркадный ритм организма (то есть внутренние часы) и режим сна.

Как есть фисташки

Пюрируйте фисташки с греческим йогуртом, чтобы создать соус с зеленым оттенком, а затем подавайте с жареной тыквой. Посыпьте измельченными фисташками пиццу с баклажанами и гранатом. Приготовьте вкусный фисташковый салат, смешав орехи с овощами и зеленью.

Со вкусом умами: рецепт чизкейка с сыром и фисташковой пастой

Немножко Пекорино Романо этому чизкейку не повредит. Даже наоборот: этот сыр идеально подойдет к фисташковой пасте и нежной сливочной начинке.

Перейти к рецепту

Бразильские орехи

Они являются одним из источников селена, важного минерала и антиоксиданта. Только один бразильский орех в день обеспечит рекомендуемую суточную норму потребления. Селен является ключевым, потому что он поддерживает иммунитет, функцию щитовидной железы и репродуктивное здоровье. Более того, крупные орехи богаты магнием, медью, цинком, клетчаткой и витамином Е, которые необходимы для оптимального здоровья.

Как есть бразильские орехи

Хотя это редко, но возможно развитие токсичности селена из-за потребления большого количества бразильских орехов. Помня об этом, лучше всего есть не более трех бразильских орехов в день (и наслаждаться ими только время от времени). Измельчите их и используйте вместо кедровых орехов в песто. Наслаждайтесь вместе со свежими фруктами или кусочком черного шоколада. Посыпьте мороженое, йогурт или творог измельченными жареными бразильскими орехами.

С хрустом: праздничный салат из курицы с яблоком и грецким орехом

Курица, сельдерей, огурец, яблоко и орехи: составляющие этого салата являются гармоничным сочетанием, что точно стоит вашей пробы и места на Новогоднем столе.

Перейти к рецепту

Грецкие орехи

Хотя все орехи содержат полезный жир для организма, содержание в грецких орехах особенно впечатляет. По сравнению с другими орехами, они могут похвастаться наибольшим количеством омега-3 жирных кислот, которые оказывают противовоспалительное действие на сердце. Они также играют важную роль в работе мозга и глаз. Настолько, что считаются одним из лучших продуктов для здоровья мозга — факт, который легко запомнить, когда вы заметите, что орехи похожи на мозг.

Как есть грецкие орехи

Подайте грецкие орехи с жареной брюссельской капустой и виноградом для уникального гарнира. Приготовьте пряные грецкие орехи для вкусной закуски или компонента доски, положите в куриный салат для хруста, или в банановые кексы или хлеб.

Орехово-яблочный рулет за 10 минут

В холодный осенний вечер этот рулет прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая.

Перейти к рецепту

Пекан

Они являются одними из лучших орехов для потребления благодаря их разнообразному пищевому профилю, который включает клетчатку, витамин Е, здоровые жиры и необходимые питательные вещества, такие как магний, фосфор и кальций. Вместе эти питательные вещества обеспечивают антиоксидантные и противовоспалительные преимущества для организма.

Как есть пекан

Используйте пекан вместо сухариков в супах, рагу или салатах. Сделайте пюре из сладкого картофеля гарниром из поджаренных орехов пекан, или добавьте в печенье или выпечку.

Десерт благодарения. Рецепт пирога с орехами пекан

Поклонники пирогов с пеканом падают в обморок от густой, тягучей начинки.

Перейти к рецепту