Сергій Фурса

Рішучий НБУ і падіння ціни нафти

Володимир Поперешнюк

Володимир Поперешнюк

Новий удар під час війни на виснаження

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Закон Грема-Блюменталя. Чому він має мінімум шансів на реалізацію

Олександр Коваленко

Олександр Коваленко

Удари по Києву, заходу України та прифронтових містах. У чому різниця

Michelin

Ресторани

«Застосування високої кухні до морозива». Альберт Адріа анонсував відкриття джелатерії в Барселоні

Альберт Адріа, шеф-кухар і власник ресторану Enigma, з однією зіркою Мішлен, планує відкриття джелатерії вишуканого морозива у червні.

10 квітня 2024, 17:41

Компанії / Ринки

Бізнес передадуть топ-менеджменту Michelin остаточно йде з Росії

Французький виробник шин Michelin має намір передати бізнес у Росії місцевому топ-менеджменту до кінця 2022 року.

28 червня 2022, 15:02

Компанії / Ринки

Michelin. Один із найбільших виробників шин припинив постачання та виробництво у РФ

Французька компанія Michelin припиняє експорт до РФ, а також виробничу діяльність на її території.

15 березня 2022, 23:03

Не буде просувати ресторани Москви. Кулінарний гід Michelin відреагував на вторгнення Росії в Україну

Відомий французький кулінарний гід Michelin відреагував на війну, яку розв’язала РФ проти України.

4 березня 2022, 15:22

Генії смаку. Топ-7 найкращих шеф-кухарів світу, чиї ресторани мають найбільше зірок Michelin

НВ представляє сімку найкращих шеф-кухарів світу, які зібрали у своїх ресторанах найбільшу кількість зірок Червоного гіда Michelin. До речі, п’ятеро з них — французи.

13 лютого 2022, 09:27

Від бутербродів на вокзалі до Michelin. Як розвиватись у кулінарії — розповідає шеф-кухар Андрій Мацюта

В інтерв'ю НВ шеф-кухар перезапущеного ресторану Moon Rabbits Local розповів свою кулінарну біографію в стравах.

12 грудня 2021, 10:50

Знак якості. Що особливого у закладах із гіда Michelin — розповідає ресторатор

Хто і як отримує зірки Мішлен, що стає з ресторанами, у яких їх забирають і чи дається Мішлен недорогим закладам — у новому випуску подкасту Це розкіш розповідає ресторатор Євген Гусовський.

4 листопада 2021, 06:45

Крадіжка зі смаком. Грабіжники вкрали з мішленівського ресторану вино ціною 350 000 €

«Англомовна» пара вкрала з ресторану Atrio кілька пляшок дорогого вина, серед яких був Chateau d’Yquem 1806 року, який продавався за 350 тис. євро.

3 листопада 2021, 12:45

«У Парижі працюють під погоду». Який досвід мішленівських ресторанів можна впроваджувати в Україні — експерт

Шеф-кухар і директор Bocuse d’Or Ukraine Євген Корольов поділився з НВ досвідом роботи в мішленівських ресторанах і розповів, що впроваджує в своїх закладах.

24 жовтня 2021, 10:55

Вже відвідали Одесу і Київ. Експерти ресторанного путівника Michelin вже працюють в Україні

Експерти міжнародного ресторанного путівника Michelin розпочали роботу в Україні і найближчим часом від них можна очікувати новин.

4 серпня 2021, 16:14

Виходимо на міжнародний рівень. Як отримати Michelin і потрапити в 50 best — експерт

На public-talk, організованому конгресом шеф-кухарів Fontegro, Катерина Пугачова розповіла про те, як працює путівник Michelin і рейтинг The world’s 50 best restaurants і що потрібно робити, щоб розвивати український гастрономічний бренд на світовому рівні.

7 липня 2021, 11:35

Три зірки для жінок. Michelin представив гід ресторанами Великобританії та Ірландії 2021 року

Michelin продовжує низку презентацій нових гідів на 2021 рік. Настав час дізнатися, які ресторани гід рекомендує відвідати у Великобританії та Ірландії і, звичайно ж, у Лондоні.

27 січня 2021, 12:01

57 нових місць. Michelin представив гід ресторанами Франції 2021

У понеділок, 18 січня, Michelin представив свіжий гід ресторанами Франції. До нього увійшло 638 ресторанів, з них 57 місць — вперше.

18 січня 2021, 18:19

«Гастрономічна необачність». Керівництво Michelin попросило вибачення в українського посольства за «російський» борщ

Керівництво Michelin вибачилося перед посольством України у Франції за те, що борщ назвали «російською стравою».

23 грудня 2020, 18:45

«Гід не контролює походження». Michelin відповів на зауваження українців щодо національної приналежності борщу

У понеділок, найвідоміший ресторанний гід світу Michelin оголосив, що починає видавати гід ресторанами Москви. Автори путівника зазначили, що там подають «емблематичну для Росії страву» — борщ.

23 грудня 2020, 15:41

Оцінюватимуть борщ. Michelin оголосив про вихід червоного гіда в Росії

Найвідоміший у світі ресторанний гід Michelin оголосив, що починає видавати путівник по ресторанам Москви. Автори путівника зазначили, що там пропонують «емблематичну для Росії страву» — борщ.

22 грудня 2020, 12:49

Зірка Michelin. Шеф-кухар з Італії поділилася двома секретами успішного ресторанного бізнесу

Італійський шеф-кухар Крістіна Бауерман, яка володіє двома закладами в центрі Риму і зіркою Michelin, поділилася з НВ секретами успішного ресторанного бізнесу.

28 лютого 2020, 10:35

Був проти включення свого ресторану. Корейський шеф подав до суду на гід Michelin

Шеф-кухар з Південної Кореї подав у суд на престижний кулінарний гід Michelin за включення туди його ресторану.

27 листопада 2019, 16:08

Порушив правила. Найкращий суші-ресторан Японії виключили з гіда Michelin

Знаменитий токійський ресторан Sukiyabashi Jiro, який вважається рестораном, в якому подають найкращі суші в Японії, не потрапив до нового гіда Tokyo Michelin Guide.

27 листопада 2019, 09:53

Бурякове желе зі смаком борщу. Шеф-кухар з Києва розповів в інтерв'ю Michelin, як робить українську кухню сучасною

Юрій Ковриженко розповів онлайн-виданню гіду Michelin про те, яким чином робить українську кухню сучасною.

30 липня 2019, 14:10

Michelin

1
2
3
4