Стефан Вольф

Чим закінчиться для Зеленського операція Мідас

Дмитро Плахта

Виграти вибори, стартуючи з рейтингом 1%. 10 уроків від Зохрана Мамдані

Юрій Федоренко

Триває підготовка до переговорів із дияволом

Маріанна Ткалич

Маріанна Ткалич

Рецепт підтримки. Як допомогти дітям подолати стрес

Бар

Ресторани

«Борщ — бездоганний». Авторитетне французьке видання написало про українські ресторани — які схвалили?

В Україні, більш ніж через три роки після російського вторгнення, війна все ще вирує, але ресторанна сфера продовжує розвиток.

16 листопада, 05:19

«Глобальний гедонізм». «Мольфар» з культового бару DIDUH розповів про улюблені коктейлі українців, міф про лід і долю барів — інтерв'ю

Нащо стільки льоду, що не так з кавуном і коли вам більше не наллють? Про ці та інші барні теми NV FOOD поговорив з Володимиром Кондратьєвим, шеф-бартендером (мольфаром) бару DIDUH у Львові та бренд-амбасадор українського джину Haister.

9 листопада, 14:20

Новий фаворит. Ресторанний сервіс назвав коктейлі, які українці найчастіше замовляють у закладах

В Україні з’явився новий лідер барних карт, який обігнав Aperol Spritz. Це показало нове дослідження 2025 року від Poster.

6 листопада, 12:51

Ресторани

Від мішленівського шефа. У Києві відкриють японське кафе у стилі вабі-сабі

У центрі Києва діятиме міське кафе та бар Oishi Ba, натхненне японською філософією вабі-сабі (японський погляд на прекрасне — ред.). Наразі заклад працює у тестовому режимі.

22 жовтня, 16:07

Українське вражає. Які локальні інгредієнти використовує сучасна барна культура, і як це можете робити ви

Тирлич, корбан, копчений мед і навіть кропива. Це не рецепт бабусиного зілля, а інгредієнти для міксології, що вражають світ. Шеф-бартендер Володимир Кондратьєв на барному шоу Barometer, яке пройшло 27−28 вересня у Києві, розкрив секрет, як створити барну карту, яка здивує гостей і зробить заклад унікальним.

2 жовтня, 13:43

Від мінітодді до мікромартіні. Найкращі зменшені коктейлі світу за версією The World’s 50 Best Bars

Пийте і платіть менше — насолоджуйтеся та дивуйтеся більше. Які коктейлі зараз стали трендовими у провідних барах світу за версією міжнародного рейтингу The World’s 50 Best Bars.

29 липня, 17:34

Вчорашній день: від цього коктейльного декору відмовляються бармени по всьому світу

Бармени прощаються з часточками цитрусових як прикрасою коктейлів, оскільки це стає екологічно неприйнятним. Як виявилося, викинуті часточки лимона і лайму мають реальний вплив на клімат.

9 липня, 16:15

«Бар, магазин, спільнота». В Києві відкрився заклад з українським вином та спеціалітетами від засновника винного фестивалю

Сергій Клімов, відомий ресторатор, засновник Kyiv Food&Wine Festival, амбасадор українського вина повідомив про відкриття нового винного простору в центрі Києва.

27 червня, 18:05

«Скаржаться на кожну дрібницю»: американські бармени розповіли про те, яке покоління поводиться найгірше в закладах

Відвідувачі з покоління Z почали платити за кожний випитий напій відразу у барах і не можуть швидко зробити замовлення. Утім, етикет старших клієнтів теж не ідеальний.

11 червня, 23:03

«Пийте у приємній компанії». Експерт розвіює міфи про алкоголь, коментує алкоголь при ЗСЖ та радить, з чого почати домашній бар

Усвідомлене ставлення до алкоголю починається зі смаку. Ми звикли сприймати алкоголь як щось емоційне — для святкувань, розслаблення чи ритуалу. Але справжнє задоволення — у розумінні, що саме ми п'ємо і чому.

1 червня, 13:48

З часником і мескалем. У київських барах подають борщ у вигляді коктейлю

Борщ із печі від Євгена Клопотенка подаватимуть у вигляді коктейлю, але в банці. Напій розробив шеф-бармен KYI bar Іван Носко — спеціально до Дня Києва.

25 травня, 22:51

«Працювали чотири місяці». Київський бар, який відзначився скандальною паскою, створив коктейлі, «натхненні київськими храмами»

До Дня Києва 25 травня бар HRAM створив коктейлі, що передають атмосферу дзвіниці, монастиря, костьолу та церкви.

22 травня, 17:39

Наша автентика. В Україні презентували келих у вигляді Половецької баби — та рецепт коктейлю до нього

Бренд Barta надихнувся кам’яними статуями з українських степів і створив келихи Половецька баба, взявши за зразок одну зі статуй з гори Крем’янець в Ізюмі.

22 травня, 13:35

Ресторани

У стилі Гоґвортса і з панакотиком. Сім найсвіжіших закладів Києва, вартих вашої уваги

За американським, британським та японським вайбом, виявляється, зовсім не потрібно їздити за кордон. Київські нові заклади пропонують гастрономічний досвід на найвищому рівні. Куди за ним йти?

15 травня, 15:20

«Суперсила». Шон Пенн представив в Києві коктейль на честь України — де його спробувати

Київський бар створив символічний коктейль на честь американського актора і режисера, який підтримує Україну.

14 травня, 18:47

Ресторани

«Більше, ніж бар». Засновник Kyiv Food&Wine Festival анонсував відкриття нового закладу у Києві

Сергій Клімов, відомий ресторатор, амбасадор українського вина повідомив про відкриття нового винного простору в центрі Києва.

12 травня, 10:59

Ресторани

Руйнує стереотипи. Найкращим у Північній Америці став мексиканський бар

Handshake Speakeasy знову став найкращим баром у Північній Америці. Очоливши рейтинги 50 найкращих барів Північної Америки, а потім 50 найкращих барів світу у 2024 році, він став першим мексиканським баром, який претендує на світову корону.

30 квітня, 17:47

Свій бізнес

Дна досягнуто: Що відбувається з ресторанним бізнесом? — Ольга Насонова

Погана новина: дна досягнуто. Всі хто вже міг закритися, закрився. Гарна новина: почали рости з дна.

28 квітня, 17:20

Свій бізнес

«Падати вже нікуди». Експерт розповіла, які заклади будуть популярними в першу ніч після скасування комендантської години

Український ресторанний бізнес сягнув дна, оскільки всі, хто могли закритися, вже закрилися, проте багато закладів буквально «ростуть з дна».

26 квітня, 09:02

Ресторани

«Багато скарг від моралфюрерів». Гарік Корогодський — про свій театр-бар Ґодо, тартар з косулі та виставу з Олексієм Вертинським

Гарік Корогодський, бізнесмен і співзасновник театру-бару Ґодо, — про новий столичний заклад, улюблені коктейлі та зміни у житті за час великої війни.

19 квітня, 12:09

Бар

1
2
3
4
5