На каналі ВЗНП у новому відео — про топ-5 унікальних сортів пива бочкового дозрівання, які здивують навіть найвибагливіших поціновувачів.

Бочкове дозрівання — це не просто процес, а справжнє мистецтво, яке змінює пиво, надаючи йому нові смаки та аромати. Бочки з-під бурбону, кальвадосу, портвейну — все це надає пиву вишукані нотки ванілі, прянощів і навіть винні відтінки. Якщо ви хочете дізнатися, як бочка робить пиво шедевром, обов’язково подивіться це відео.

У сюжеті Віктор Ващук, шеф-бровар крафтової броварні Beermaster презентує ТОП 5 найкращих варіантів пива бочкового дозрівання з власного виробництва та імпорту. Кожен з них має свої унікальні характеристики завдяки бочковій витримці.

• Tabula Rasa Barley Wine Barrel Sherry — барлівайн, витриманий у діжці з-під хересу протягом цілого року. Щільний, складний і глибокий, цей сорт нагадує «ячмінне вино» з симфонією смаків. Всього 426 пляшок.

• Val-Dieu Excellence Barrique De Bourbon — монастирське пиво з Бельгії, зварене за рецептом XIII століття і витримане у діжках з-під бурбону Heaven Hill. У ньому поєднуються традиції і дубові таніни справжньої американської дистилерії. Коли монахи з бельгійського абатства варять пиво за рецептом XIII століття, а потім ще й витримують його в бочках з-під бурбону — виходить щось ближче до алхімії, ніж до ремесла.

• Fourchette Grand Cru Vermouth — бельгійський ель, який витримувався в діжках з-під вермуту понад рік. Його аромат нагадує пряний вермут, а смак має винні та гастрономічні відтінки.

• Tabula Rasa Barrel Vermouth — ще один український барлівайн, витриманий у бочках з-під італійського вермуту Cocchi di Torino Rosso. Випущено лише 408 пляшок, кожна з яких — як витвір мистецтва.

• Gulden Draak Cuvee Prestige — бельгійське пиво, яке провело 8 місяців у діжках з-під мадери. Вражає глибоким винним ароматом, фруктовими відтінками та потужним, сухим фіналом.