Дієтологи цінують його за безліч корисних властивостей, а кулінари — за універсальність у стравах, закусках і навіть десертах.

Чим авокадо корисний для серця?

1. Багатство мікроелементів та антиоксидантів

Авокадо містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти, важливі для серцево-судинної системи. Особливо цінний калій — у половинці плоду майже 500 мг, що більше, ніж у банані. Калій допомагає знижувати тиск, врівноважуючи вплив натрію. Крім того, каротиноїди та вітамін Е захищають судини та знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ).

2. Корисні жири

В авокадо багато моно- і поліненасичених жирів, які сприяють зниженню ЛПНЩ. Ці жири визнані кращими в офіційних дієтичних рекомендаціях. Метааналіз семи досліджень показав: у тих, хто регулярно їсть авокадо, рівень холестерину нижчий. А дві порції авокадо на тиждень пов’язані з на 16% меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

3. Клітковина — бонус для судин

Половина авокадо містить майже 7 г клітковини — близько чверті денної норми. Приблизно половина цієї клітковини — розчинна, а отже, допомагає знижувати рівень холестерину та артеріальний тиск.

4. Природні стерини проти холестерину

Авокадо містить фітостероли — речовини, що знижують всмоктування холестерину в кишечнику. Їх в авокадо більше, ніж у більшості фруктів, і вони можуть зменшувати рівень ЛПНЩ на 10%.

Салат з лососем, огірком та авокадо: рецепт до обіду

Цей салат з лосося з імбиром та кропом, огірками та авокадо - легка, освіжаюча страва, яка не скупиться на смакові якості.

Перейти до рецепту

Полуничний: рецепт салату з м'ятно-маковою заправкою

Цей свіжий та яскравий полуничний салат містить хрусткий та шовковистий масляний салат, подрібнені фісташки, вершкове авокадо та лимонно-м'ятну заправку з маком.

Перейти до рецепту

Швидкий сніданок: тост із авокадо та спеціями

Цей поживний тост із авокадо — ідеальна ідея для швидкого сніданку. Багато клітковини, корисні жири й білок у кожному шматочку. Готово за кілька хвилин!

Перейти до рецепту