Диетологи ценят его за множество полезных свойств, а кулинары — за универсальность в блюдах, закусках и даже десертах.

Чем авокадо полезен для сердца?

1. Богатство микроэлементов и антиоксидантов

Авокадо содержит витамины, минералы и антиоксиданты, важные для сердечно-сосудистой системы. Особенно ценен калий — в половинке плода почти 500 мг, что больше, чем в банане. Калий помогает снижать давление, уравновешивая воздействие натрия. Кроме того, каротиноиды и витамин Е защищают сосуды и снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).

2. Полезные жиры

В авокадо много моно- и полиненасыщенных жиров, которые способствуют снижению ЛПНП. Эти жиры признаны предпочтительными в официальных диетических рекомендациях. Метаанализ семи исследований показал: у тех, кто регулярно ест авокадо, уровень холестерина ниже. А две порции авокадо в неделю связаны с на 16% меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Клетчатка — бонус для сосудов

Половина авокадо содержит почти 7 г клетчатки — около четверти дневной нормы. Примерно половина этой клетчатки — растворимая, а значит, помогает снижать уровень холестерина и артериальное давление.

4. Природные стерины против холестерина

Авокадо содержит фитостеролы — вещества, снижающие всасывание холестерина в кишечнике. Их в авокадо больше, чем в большинстве фруктов, и они могут уменьшать уровень ЛПНП на 10%.

Салат с лососем, огурцом и авокадо: рецепт к обеду

Этот салат из лосося с имбирем и укропом, огурцами и авокадо - легкое, освежающее блюдо, которое не скупится на вкусовые качества.

Перейти к рецепту

Клубничный: рецепт салата с мятно-маковой заправкой

Этот свежий и яркий клубничный салат содержит хрустящий и шелковистый масляный салат, измельченные фисташки, сливочное авокадо и лимонно-мятную заправку с маком.

Перейти к рецепту

Быстрый завтрак: тост с авокадо и специями

Этот питательный тост с авокадо — идеальная идея для быстрого завтрака. Много клетчатки, полезные жиры и белок в каждом кусочке. Готово за несколько минут!

Перейти к рецепту