Андрей Масло

Биполярные качели. Или «Я — не я. И Tesla не моя»

Дариус Фору

Девять простых вещей. Что позволяет мне гордиться собой

Роберт Таибби

Почему так тяжело, когда взрослые дети покидают дом. Четыре причины

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 криминальных триллеров 2026 года

Традиции

Рестораны

«Сделанный из того же теста». Ресторатор и шеф Игорь Брагин в интервью о пути на кухне, Michelin и модернизированной украинской кухне

NV пообщался с Игорем Брагиным — шеф-поваром, Президентом Ассоциации шеф-поваров, основателем Кулинарной Академии, обладателем звания Золотой шеф-повар Украины и автором кулинарной книги NOVA.

10 сентября 2024, 16:43

Как прожить дольше. Из чего состоит завтрак японцев — показал шеф-повар Юдзи Харагучи

Можно оставить творог в холодильнике, ведь сегодня на завтрак не сырники, а химоно, мисо-суп, шира’ае и маринованные огурцы.

10 сентября 2024, 06:32

«Очень важный для мира опыт». Украинский Slow Food представит локальную продукцию и традиции на выставке Terra Madre в Италии

В Италии пройдет крупнейшее событие мира сознательного выращивания, изготовления и потребления пищи Terra Madre. Украина представит свою продукцию и поделится уникальным опытом.

3 сентября 2024, 11:58

По пивку после работы. Почему в прошлое уходит традиция выпивать после тяжелого дня — вина поколения Z

Социализация с помощью хорошего бокала хмельного — давно известный метод, популярный по всему миру. Но не кажется ли вам, что «по пиву» с коллегами перестало быть интересным и вообще вымирает как вид отдыха?

17 августа 2024, 22:26

Непровозглашенный культ риса. Что едят на завтрак на Мадагаскаре — рецепт традиционного блюда шушуа

Представьте себе кухню, которая создана под влияниями одновременно Аравии, Китая, Франции и Индии. Весь микс гастрономических традиций этих стран сформировал кухню Мадагаскара. Давайте посмотрим, как выглядит завтрак этого острова среди океана.

16 августа 2024, 04:57

Верещака на обед. Как приготовить аутентичное украинское блюдо из свиных ребер в квасе

Верещака — питательное и изысканное блюдо украинской кухни, которое легко посоревнуется с французским кокованом. А готовить эту свинину в квасе очень просто. Делимся как именно это сделать.

15 августа 2024, 18:17

Пирог Независимости. Украинские энтузиасты воссоздают новое блюдо для главного праздника страны

15 августа состоялась презентация проекта Пирог Независимости, которая призвана создать гастрономическую традицию. Инициативная группа убеждена, что кроме государственных торжеств и отличий каждая семья делает этот день праздничным благодаря домашним традициям и еде.

15 августа 2024, 14:27

Что означает зеркальная дата 08.08.2024 и что нужно сделать, чтобы изменить свою жизнь

Зеркальная дата 08.08.2024 считается самой мощной в этом году. В этот день энергия будет чрезвычайно сильной, что создает идеальные условия для медитации, самоанализа и начала новых личных проектов.

8 августа 2024, 04:27

Несколько фиников к кахве. Что едят на завтрак в Объединенных Арабских Эмиратах — рецепт традиционной сладкой вермишели балалит

3 августа 2024, 07:43

Достаточно хлеба с кофе. Но можно и с мясом: что едят на завтрак в Чили — и как приготовить эспанадас

Абсолютное богатство, насыщенность, красочность и пряность чилийской кухни должна была бы свидетельствовать о том, что и завтрак здесь будет не менее феерическим. Бесспорно, каждый ест, что ему нравится, однако общие тенденции Чили указывают на то, что завтрак здесь, как правило, скудный.

2 августа 2024, 06:18

Старые традиции Италии. Как приготовить сырные тарталетки по рецепту 100-летней итальянской бабушки

29 июля 2024, 22:25

Будто приехал к бабушке. Что едят на завтрак в Болгарии — до сих пор ли живут традиции

Исследовать Болгарию стоит не только с ее пляжей, но и с ее уютной кухни. Это как объятия бабушки, когда она готовит свой непревзойденный завтрак. Так из чего он состоит в Болгарии?

28 июля 2024, 06:42

Вековая привычка. Что едят на завтрак в Мексике — два рецепта традиционных легких блюд

Большинство мексиканских блюд на завтрак — это тяжелые, сытные блюда, потому что мексиканцы считают, что завтрак — это самый важный прием пищи в течение дня. Здесь существует вековая привычка есть досыта и вкусно, а еще немножко поить детей кофе с молоком.

20 июля 2024, 08:14

Еда «третьей культуры». Как приготовить итальянско-азиатские митболы и что такое концепция равенства кухонь, которую продвигает популярный блогер

Еда и культура меняются постоянно, но существуют традиции. Однако иногда, приходится приспосабливаться к обычаям другой страны, если ты в ней теперь живешь. Но стоит ли это делать?

19 июля 2024, 15:24

Рестораны

Сицилийская «перепичка». Традиционная быстрая еда Сицилии, которая вытеснила мировой фаст-фуд в своем родном городе

17 июля 2024, 19:28

Незабытые блюда. Какой на самом деле является крымскотатарская кухня и чем она похожа на украинскую

В пятом эпизоде подкаста NV Podcast Пізнай QIRIM говорили о крымскотатарской кухне, ее особенностях и связях с украинской.

13 июля 2024, 16:19

На природе или даже в ресторане. Что такое «турккафе» — скандинавский походный кофе, и как его сделать

Скандинавы пьют кофе так, будто он является частью их ДНК. Здесь он потребляется везде: от сельских кафе до офисов и просто на улицах или даже в горах.

11 июля 2024, 07:13

Когда День княгини Ольги по новому календарю ПЦУ 2024: новая дата, история праздника, традиции и запреты дня

Княгиня Ольга, первая правительница Киевской Руси, приняла христианство и отличалась своей активной поддержкой и распространением новой веры. Ее святость была признана Церковью столетия после ее смерти, а в 1547 году ее канонизировали.

11 июля 2024, 06:22

Каждое утро сладкое. Что едят на завтрак в Молдове

Соседняя небольшая страна, которая не имеет ни моря, ни гор, может, однако, похвастаться своей традиционной кухней. Завтраки здесь — это отголосок детства для многих из нас. Какие же блюда здесь предлагают утром

4 июля 2024, 07:36

Традиции коренных американцев. Звездный шеф рассказал о любимых блюдах племени Вампаноаг и рецепт на завтрак

В прошлом году шеф-повар из племени Машпи Вампаноаг Шерри Покнетт вошла в историю как первая женщина из коренного населения, которая получила награду Джеймса Бирда. Для National Geographic она рассказала о традициях своей семьи.

3 июля 2024, 07:45

Традиции

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10