Алексей Копытько
Алексей Копытько
Ультиматум Лукашенко. Из Минска в ответ пришли три сигнала
Константин Елисеев
Константин Елисеев
«Орденопад» и его последствия. Как урегулировать кризис с Польшей
Питер Дикинсон
Питер Дикинсон
Путин сказал главное. Он не хочет мира
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Не только десерт. Четыре неожиданных рецепта из летних фруктов

Молоко

Свой бизнес
Опережает Китай. Польша остается крупнейшим импортером одного из украинских продуктов с начала года
В январе-октябре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт молочной сыворотки в денежном эквиваленте вырос на 17,5% до $13,4 млн, однако в физических объемах он уменьшился на 16,4% до 13,8 тыс. тонн.
13 декабря 2025, 10:50
Еда
«Его любовь к сыру живет дальше». Как сыровар из Днепра бережет память о погибшем сыне в семейном деле
После потери сына-защитника Владислава, Юлия нашла силы жить дальше и начала собственное дело. Рассказываем о ее пути в сыроварении.
5 декабря 2025, 17:42
Экономика
«Производители работают даже в убыток». В Украине может значительно подешеветь популярный продукт вслед за Европой
Цены на сливочное масло в Украине могут снизиться на 30−35%.
25 ноября 2025, 15:28
Еда
«Вкус высококачественных молочных продуктов». Когда украинцы будут пить «европейское» молоко и смогут нарастить экспорт в Европу
Швейцария 10 лет поддерживает молочный сектор Украины. NV Food узнал, как это повлияло на молоко и молочную продукцию, которую потребляют украинцы, и как развивается отрасль в условиях войны.
10 ноября 2025, 10:09
Свой бизнес
Опередила Китай. Польша стала крупнейшим импортером еще одного украинского продукта
В январе-сентябре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт молочной сыворотки в денежном эквиваленте вырос на 12,1% до $12 млн, однако в физических объемах он уменьшился на 20% до 12,5 тыс. тонн.
8 ноября 2025, 12:39
Свой бизнес
Производство стало убыточным. Некоторые украинские заводы приостановили выпуск популярного продукта
Из-за убыточности производства некоторые отечественные заводы уже сократили или временно прекратили выпуск сливочного масла. В результате объемы его производства в октябре стали ниже, чем в прошлом году.
3 ноября 2025, 14:27
Свой бизнес
«В свое время поставляли большие объемы». Украина планирует возобновить в Японию экспорт одного из продуктов
Украинские производители молочной продукции заинтересованы возобновить полноценный экспорт сухого молока в Японию.
30 октября 2025, 17:12
Компании / Рынки
Кооперация ведущих компаний. В Украине построят новый завод по производству твердых сыров
Компания Агропродсервис совместно с компанией Молокия начинает проект по строительству завода по производству твердых сыров.
27 октября 2025, 16:38
Экономика
«Переходят на растительные аналоги». В России резко подорожала целая группа продуктов
Россияне стали намного реже покупать молочную продукцию из-за резкого роста цен на нее.
23 октября 2025, 15:59
Еда
Согреться и посмаковать. Пять осенних чаев с рецептами и причины попробовать каждый из них
Когда за окном прохладно и влажно, чашка хорошего чая — лучший способ почувствовать тепло и комфорт. NV FOOD собрал пять осенних напитков: от классики до экспериментов, каждый из которых заслуживает места в вашем сезонном ритуале.
23 октября 2025, 10:26
Научпоп
Народный лайфхак или опасность? Ученые исследовали болгарский метод ферментации йогурта с муравьями
Ферментация молока для приготовления йогурта, сыра или кефира — это древняя кулинарная практика, которая имеет глубокие корни в разных культурах мира.
8 октября 2025, 21:30
Экономика
Иногда импорт даже дешевле. В Украине подорожала целая группа продуктов
В Украине выросли цены на большинство молочных продуктов. При этом во второй половине сентября наблюдалось сокращение реализации молочной продукции торговыми сетями и уменьшение спроса на молоко-сырье со стороны молокоперерабатывающих предприятий.
2 октября 2025, 14:30
Еда
Не диета, а катастрофа. Четыре вещи, которые делают вашу овсянку бесполезным завтраком
29 сентября 2025, 05:06
Компании / Рынки
180 млн евро инвестиций. На базе обанкротившегося сырзавода построят новое производство
На базе обанкротившегося сырзавода Гадячсыр в Полтавской области планируют построить новое экспортоориентированное предприятие, которое будет специализироваться на изготовлении мягких сыров, творога и другой продукции.
25 сентября 2025, 12:31
Компании / Рынки
Снизился экспорт. Украинский продукт проигрывает конкуренцию дешевому американскому на рынке ЕС
В Украине, вследствие сокращения объемов экспорта молочных продуктов, стало убыточным производство масла, сухого молока, казеина и сырного продукта.
24 сентября 2025, 13:15
Компании / Рынки
«Там есть рынок». Козья ферма под Киевом планирует экспортировать продукцию в Азию
Сейчас предприятие проходит аудит и рассчитывает к началу следующего года получить необходимые документы.
23 сентября 2025, 12:38
Свой бизнес
Как развивается нишевый бизнес, когда потребители уехали. Владелец козьей фермы о конкуренции, экспорте и секрете рентабельности в 22%
Василий Цвик, хозяин фермы Zinka, рассказал NV Бизнес об экономике производства нишевых сыров, работе с сетями и что делать производителям, когда на рынке растет доля польской продукции по неконкурентным ценам.
21 сентября 2025, 11:21
Блоги.Life
От «шлаков» до глютена. 10 популярных мифов о питании, — биохимик
Простая еда часто превращается в арену споров — вот что на самом деле говорит наука
17 сентября 2025, 20:43
Еда
Не волнуйтесь о сердце. Гарвардский профессор расставил точки над «і» в вопросах пользы молочных продуктов
Недавние данные поставили под сомнение устоявшееся мнение, что обезжиренное молоко полезнее цельного для здоровья сердца.
15 сентября 2025, 13:26
Еда
Пять продуктов, которые нельзя хранить на дверце холодильника
На первый взгляд разгрузка пакетов после магазина — простая задача. Однако правильное расположение продуктов в холодильнике напрямую влияет на их свежесть и безопасность.
30 августа 2025, 05:53

Молоко

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться