Марина Пи-Руано

Марина Пи-Руано

Особенно в раннем возрасте. Как чтение влияет на мозг

Елена Любченко

Машина предсказаний. Как мы воспринимаем реальность

Фрэнсис Фукуяма

Фрэнсис Фукуяма

Унижение в Пекине. Что такого знает Си, чего не знает Трамп

Андрей Смирнов

Сразу несколько «вторых фронтов» от Путина

бариста

Красно-черный и всемирно известный. Интервью с баристой, который создал кофе flat red — символ Украины за рубежом

Кофе с соком апельсина уже не удивит рядового киевлянина. Впрочем, кофе с добавлением гранатового сока, созданный украинцем, способен порадовать даже королевскую семью.

17 мая, 14:26

Не «на глаз». Сколько кофе сыпать, чтобы получился идеальный напиток — количество вас удивит

Лучший кофе — будь то черный, или с молоком, или апельсиновым соком — тот, который нравится вам. Но без качественной и правильной основы любой напиток не принесет удовольствия. Поэтому стоит знать, сколько именно кофе нужно для вашей чашки.

16 мая, 08:20

Не только молочные. Баристы признались, какие сливки к кофе на самом деле самые лучшие

Выбор сливок для кофе сегодня огромен — от молочных до растительных. Ведущие баристы поделились любимыми вариантами и рассказали, какие из них стоит держать в холодильнике.

22 февраля, 10:02

Горячее. Почему бариста не может сделать ваш кофе более горячим, не испортив его

Зимний холод в Украине продолжается, поэтому определенным спасением является питье горячих напитков. Кофе — один из любимых, но можно ли пить его горячим?

18 февраля, 06:36

Шпаргалка от бариста. Как тщательно почистить кофеварку — кофе сразу станет на уровень лучше

Даже самые лучшие кофеварки нуждаются в регулярном обслуживании, и новый год — идеальное время для тщательной очистки вашей, чтобы убедиться, что она работает как новая. Да, это занимает немного времени, но результат стоит усилий.

7 января, 07:25

Рестораны

«Россия остается исключенной». Организаторы премии 50 лучших баров мира назовут топовые бары в новой номинации

50 Best впервые представит рейтинг лучших баров Европы. Рассказываем, кто будет принимать участие в номинации.

11 декабря 2025, 09:13

Рестораны

Забастовка бариста мировой сети кофеен распространилась на 10 стран после США

В 10 странах работники Starbucks и профсоюзы организуют протесты в поддержку бастующих американских бариста. Новый мэр Нью-Йорка Мамдани в ноябре также выступил в поддержку забастовки.

10 декабря 2025, 15:53

Ищите матча латте на кокосовом. Семь трендов в кофейнях на 2026 год

Кофейная сцена постоянно развивается, под влиянием тенденций в массовой культуре, предпочтений гостей заведений и технологического прогресса. Так ждут ли нас какие-то сюрпризы в кофейнях в 2026 году?

22 ноября 2025, 10:54

Латеартист, обжарщик и бариста. SCA выбрали кофейных чемпионов, которые представят Украину на мировых соревнованиях

4−5 октября во Львове проходил Национальный чемпионат по катергорий Лате-Арт и Бариста и Обсмажка. Speciality Coffee Association Ukraine объявила трех победителей.

6 октября 2025, 16:14

Эксперты рассказали, сколько кофе пьют украинцы, как его готовят и кто пьет больше всего

28 сентября 2025, 09:04

Рестораны

В стиле Чужого, на воде и не только. Топ-11 уникальных баров мира с самыми креативными локациями и концепциями

Креативность в использовании напитков — вещь почти очевидная. Но эти совершенно уникальные бары поднимают планку дизайна и атмосферы еще выше.

16 августа 2025, 18:19

«Это невероятно». Профи рассказал самый простой и лучший способ приготовить кофе

Ланц Гедрик — профессионал в сфере кофе с десятилетним стажем, тренер двух серебряных призеров чемпионата мира по бариста, бывший чемпион по латте-арту. На своем YouTube канале он рассказал простой и гениальный способ для варки кофе. Какой он?

15 июля 2025, 06:36

«Супердомашний бариста». Что стоит за трендом готовить кофе самостоятельно

Если шеф-повара столетиями ревностно охраняли тайны вкуса своих блюд, то сегодня бариста «раскрыли все карты». Потребители кофе отныне знают как можно приготовить кофе дома, не хуже чем в кафе. Так в чем вопрос?

7 июля 2025, 16:36

Во Львове определили чемпионов по кофе, которые будут представлять Украину на мировых соревнованиях в 2026 году

Шестой львовский фестиваль Coffee, Books & Vintage провел национальный чемпионат по кофе в трех категориях. Стали известны имена победителей.

2 июня 2025, 12:28

«Очень кисло, но капец как вкусно!». Бариста-парамедик об опыте в Европе, «окошке» в Вене и о том, как пьют кофе на фронте

Утром фильтр-кофе, а после обеда джезву на горелке в перерывах с выездами на «ноль» и работой фельдшера. Такой может быть реальность парамедика, который работал в одной из самых известных кофеен столицы.

1 июня 2025, 13:13

Рестораны

«Это не человеческая работа». В Киеве готовят запуск кофейни с роботом-баристой — названа первая локация

Бариста, который не устает, не путает заказы и всегда вежлив? В украинском стартапе RoboL Robotics делают все, чтобы именно такой формат стал новой нормой. Команда разработчиков создает автономные кофейни, где напитки готовит робот, управляемый искусственным интеллектом.

30 мая 2025, 11:32

100-летняя бариста из Италии работает уже 67 лет без выходных и не собирается уходить на пенсию: почему

Долгожительница Анна Посси, которой исполнилось 100 лет, из Италии уже 67 лет работает баристой без выходных и отпусков.

21 марта 2025, 10:10

Мастера кофе. Объявлен топ 100 лучших кофеен в мире — где они находятся, и что предлагают

Лучшая кофейня в мире по мнению The World’s 100 Best Coffee Shops находится в Сиднее. Этот австралийский город опередил своего давнего конкурента Мельбурн в борьбе за первое место.

14 марта 2025, 12:29

«Просто пейте, что по вкусу». О кофейных трендах и особом месте Украины в кофейном мире — интервью с чемпионом Украины по латте-арту

В этом году победителем Национального кофейного чемпионата SCA в категории латте-арт стал Артур Кравчук. NV Food поговорил с ним о его отношении к американо, любви к чаю и мнении о растительном молоке в кофе.

14 марта 2025, 12:00

На баристу Starbucks напала обезьяна, прыгнув через окно кассы, а затем села в машину и уехала

В Америке на сотрудника Starbucks напала домашняя обезьяна одного из клиентов, которая прыгнула через окно кассы.

26 февраля 2025, 15:10

бариста

1
2