Игорь Семиволос

Игорь Семиволос

Почетный выход из войны. Первым ударил Трамп, но почему пока что выигрывает Иран

Дэниел Фрид

Потолок для диктаторов. Как Трамп может лишить Путина средств на войну

Эрин Леонард

Ошибка многих родителей. Почему не стоит путать эмпатию с жалостью

Катерина Тейлор

Катерина Тейлор

Фонтан на бульваре Шевченко — почему это плохая идея

Савелий Либкин

Ресторатор

Одесский ресторатор, спикер ведущих ресторанных форумов Украины. Владелец сети кафе Компот (Одесса), ресторанов Стейкхаус. Мясо и Вино, дача, Tavernetta, Пан-Пицца. Автор книги Моя одесская кухня. Имеет целью сделать так, чтобы "слово" Одесса "вызвало не только мечтательную улыбку, но и пробуждало аппетит".

Сайт Facebook Twitter

Общество /
«Неудачник», «предатель», «аферист». Что я понял о ярлыках

Предполагаю, люди лучше всего чувствуют в других то, что в большом количестве есть в них самих

11 декабря 2024, 21:13 914

Эмоции /
Отличная психологическая разрядка. Как бороться с неуверенностью в завтрашнем дне

У меня нет готового рецепта, как преодолеть это чувство, но я знаю способ, как хотя бы примириться с ним

10 декабря 2024, 20:43 197

Общество /
Знакомо многим украинцам. Несколько мыслей о чувстве вины

Это удобный инструмент для манипулирования, но часто он работает не так, как хотелось бы тому, кто его использует

5 декабря 2024, 21:13 912

Общество /
Украинцы в мире. Что я заметил, путешествуя по разным странам

Украинских эмигрантов объединяют определенные общие черты

30 ноября 2024, 20:13 1046

Еда /
Маленькие моменты заботы. Мой список для восстановления сил

Я вырос в городе, где кухня была не просто способом питания — это был ритуал, магия, объединявшая семьи

20 ноября 2024, 21:13 793

Общество /
Поговорим о патриотизме

Патриотизм — это когда ты не обязан, но делаешь

16 ноября 2024, 20:21 570

Моя Одесса. Как изменился этот город за время большой войны

Летом курортный город не прекращает отдыхать — только изменился состав отдыхающих

13 ноября 2024, 22:50 1863

Еда /
Антидепрессант в тарелке. Как приготовить бульон с потрошками по-одесски

Он наполняет силами и делает жизнь ярче, даже если за окном неспокойно

12 ноября 2024, 20:43 1094

Еда /
Суши с дунайской сельдью. Что общего у одесской и японской кухонь

Нас объединяет любовь к свежим ингредиентам и минимальной обработке

30 октября 2024, 23:03 249

Еда /
Настоящий черноморский деликатес. Что нужно знать о кефали

Эта рыба отлично подходит для различных блюд

18 октября 2024, 20:43 788

Еда /
С хрустящей корочкой. Как приготовить картофель по-одесски

Это блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное

8 октября 2024, 23:03 2017

Рецепт /
В итальянском стиле. Как приготовить спагетти с мясным рагу

У меня это блюдо ассоциируется с ароматом дома, семьи, праздника и веселья

23 сентября 2024, 23:03 683

Еда /
С историей и характером. Семь составляющих одесской кухни

Одесса славится способами приготовления пяти блюд из одной курицы

11 сентября 2024, 00:20 6039

Еда /
Из двух видов томатов. Как приготовить шакшуку

Вам понадобятся очень свежие и охлажденные яйца

15 августа 2024, 23:03 2482

Еда /
По бабушкиному рецепту. Как приготовить жареные пирожки на скорую руку

Особенность этих пирожков в том, что сначала в тесто заворачивается начинка, и только потом формируются пирожки

2 августа 2024, 23:03 2712

Рецепт /
С лимоном и медом. Как приготовить домашний соус из сладкого перца

Готовый соус может храниться в холодильнике 3−4 дня при температуре 2 градуса

29 июля 2024, 23:03 319

Рецепт /
Добавьте немного пармезана. Как приготовить котлеты из куриного филе

Если хотите достичь действительно непревзойденного результата, мясорубку стоит предварительно подморозить в холодильнике

8 июля 2024, 23:03 1077

Еда /
Завтрак за пять минут. Как приготовить яичный салат

Секрет этого салата заключается в том, что одну половину яиц мы варим почти 7 минут, а вторую половину — ровно 8 минут

20 июня 2024, 23:03 1199

Еда /
На завтрак и на ужин. Два бутерброда, которые стоит попробовать

Оба бутерброда лучше запивать крепким черным чаем

14 июня 2024, 23:03 19633

Еда /
На трех сковородках. Как приготовить блины с телячьими мозгами

Когда я иногда говорю о деликатности одесской кухни, то имею в виду именно такие блины

6 июня 2024, 23:03 160

1
2
3
4
5
6
7