Пасха с медом и цукатами получается очень нежной и ароматной, можно наслаждаться ею в течение нескольких дней и радовать близких. Даже если вы не сторонник цукатов или они вам не доступны в настоящее время, можно использовать замоченный в теплой воде изюм на 20 минут. Блогер danilchenko77 в своем Іnstagram опубликовала рецепт пасхи с медом и цукатами.

Пасха на меду с цукатами: рецепт

Ингредиенты для опары:

• молоко (теплое) 180 гр
• мед 1 ст.л
• дрожжи -20 гр
• мука 100 гр

Ингредиенты для теста:

• яйца 2 шт
• сахар 120 гр
• ванильный сахар 10 гр
• сливочное масло 80 гр
• мука 400 гр
• разрыхлитель 1 ч.л
• сухофрукты 150 гр

Способ приготовления:

1. Для создания опары нужно смешать все ингредиенты и поставить их в теплое место на 15 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы и влейте в опару, добавьте растопленное сливочное масло (не горячее) и тщательно перемешайте.
3. Затем добавьте муку с разрыхлителем и замешайте тесто, лучше всего месить его в течение 15 минут и использовать миксер для замешивания.
4. Поставьте тесто в теплое место на 40−50 минут, после подъема обминайте и добавьте сухофрукты и цедру.
5. Разложите тесто по формам и подождите еще 15−20 минут.
6. Сверху смажьте желтком и выпекайте при 160 градусах в течение 50 минут.