Михайло Фішман

«Не хочете по-хорошому — отримуйте». Навіщо Абрамович їздив до Києва

Саїд Ісмагілов

Згадайте добрим словом Хасана

Тетяна Трощинська

Тетяна Трощинська

Ціна «кави в Криму». Чого не хочуть знати українці

Томас Фрідман

Війна, в якій програли всі

Напої

Це не шоколад. З чим поєднувати віскі та які страви приготувати — розповідає експерт

NV FOOD запитав у досвідченого знавця віскі, головного сомельє київського ресторану Whisky Corner Олега Козловського про те, з якими стравами та продуктами найкраще поєднувати віскі і який фудпейринг вас точно подивує.

24 листопада 2025, 18:30

Справжній скарб. Вина з українського сорту Одеський Чорний, які варто спробувати — і ви захочете мати їх у колекції

29 жовтня в рамках виставки Wine&Spirits Ukraine відбулася перша національна вертикальна дегустація «Еволюція Одеського Чорного». NV FOOD відвідав дегустацію, щоб розповісти вам про яскраві зразки вин із українського сорту, котрі варті уваги.

24 листопада 2025, 00:42

Тиха криза кави: як вирубка лісів ставить під загрозу вашу чашку

Бразилія широко відома як найбільший у світі виробник кави, але що станеться, коли в неї закінчиться місце для вирощування?

20 листопада 2025, 16:11

Запорука вдалої вечері. Чому тіло вина важливіше за смакові нотки під час поєднання з їжею

Описи вин можуть бути трохи смішними. В одну хвилину ви читаєте про «ноти ожини», а в наступну хтось поетично вихваляє «мокрий камінь після дощу».

18 листопада 2025, 17:45

Додайте смаку та користі. Цей інгредієнт покращить вашу ранкову чашку кави

Кардамон — одна з тих спецій, які ви, можливо, пробували раніше, навіть не усвідомлюючи цього. Ця спеція, виготовлена з насіння кількох видів родини імбирних, іноді зустрічається в домашніх сумішах гарбузових спецій, які додають «теплий» смак напоям, таким як гарбузовий лате.

18 листопада 2025, 09:04

«Пийте вино живим». Сомельє Богдан Панчук про «забуті» локальні сорти, варті відродження, та руйнівний міф про українське вино

NV FOOD поговорив з виноробом-технологом, сомельє, бренд-амбасадором компанії Wine Discovery Selection та українського бренду Leleka Wines Богданом Панчуком про вино та людей, які стоять за ним, про міфи, що псують репутацію українського виноробства, про втрати й відродження сортів та мрію бачити Україну серед великих виноробних країн світу.

16 листопада 2025, 14:44

Чому деякі вина мають смак мокрого каміння — і це добре

Тільки у вині фраза «це на смак як каміння» вважається компліментом. І не лише каміння — мокрі річкові камені, подрібнена крейда, навіть тротуар після зливи.

16 листопада 2025, 14:04

Ранок не буде таким, як колись. Додайте цей інгредієнт, і ваша кава стане кориснішою

Ажіотаж навколо протеїнової кави нещодавно зріс завдяки запуску Starbucks своєї колекції напоїв з білком. Але експерти кажуть, що тренд на протеїнову каву демонструє більші загальні зрушення, оскільки споживачі шукають функціональні напої, які не просто мають хороший смак.

14 листопада 2025, 06:10

Коли нема винного погреба. Як найкраще зберігати пляшки вина, щоб не пошкодити їх

Будьмо відвертими — більшість із нас не має кам’яного винного льоху, що вийшов прямо з мрій долини Напа. У нас також немає винного холодильника вартістю чотиризначну суму, що тихо гуде в кутку кухні з клімат-контролем.

11 листопада 2025, 16:45

Віскі та вино. Три події, які варто відвідати в Києві у листопаді, щоб відкрити для себе нове у світі напоїв

У листопаді саме час дозволити собі трошки більше тепла в келиху — не лише у вигляді класичного глінтвейну, а й нових відкриттів: глибокого віскі, благородного ігристого, чи багатошарового тосканського вина.

8 листопада 2025, 09:57

Біле вино? Тепле?! Так! Серед вайнловерів поширюється новий спосіб пити біле вино — зігріває краще за червоне

З настанням осені немає жодної причини, чому сміливі, стиглі вина кімнатної температури цього сезону мають бути лише червоними.

7 листопада 2025, 18:10

Нове дослідження. Температура напоїв може впливати на настрій, травлення та сон

Від холодної та освіжаючої холодної кави та кави з льодом до гарячого чаю, нове дослідження показує, що температура напоїв може впливати на ваш настрій, травлення та сон.

7 листопада 2025, 11:42

Чи не запізно? Коли варто пити каву, щоб вона не шкодила сну

Чи можна пити каву після 14:00? Ось що варто знати.

7 листопада 2025, 10:10

Подобається навіть кавоманам. Як смажений чай ходзіча стає новим трендом соцмереж

Колись нішева новинка, матча офіційно стала мейнстрімом. А оскільки ентузіасти напоїв завжди готові до наступного великого успіху, новий японський фаворит готовий зайняти центральне місце: Ходзіча.

4 листопада 2025, 06:14

Правда про осад у вині — чи дійсно його не варто боятися?

Уявіть: ви знайшли на дідовому горищі пляшку вина, але побачили на дні осад, і викинули її, зарахувавши до непридатних для вживання. А згодом дізналися, що вино ексклюзивне, привезене з Європи й коштувало кілька сотень євро. Розчарування? Звісно.

1 листопада 2025, 15:05

Новини компаній

У Києві відбувся New Food Summit 2025 — головна подія року для агріфуд-ринку

22−23 жовтня у Києві відбувся New Food Summit 2025 — головна подія року для лідерів агріфуд-ринку, що зібрала понад 400 учасників: виробників, інвесторів, ритейлерів, технологічні компанії та стартапи. Саміт підтримали Enzym Group, МХП, Mastercard, ПриватБанк, Kernel та інші стратегічні партнери.

30 жовтня 2025, 19:30

Ви неправильно поєднуєте шампанське з їжею — ось що насправді працює

Поп-культура зробила ігристому ведмежу послугу. Десь по ходу справи воно стало менш «винним» і більше «реквізитом» — усі новорічні зворотні відліки, весільні тости та скляні вежі, які жодна нормальна людина насправді не будує в себе вдома.

30 жовтня 2025, 16:10

Задоволення та користь. Чи варто додавати імбир до кави — і чим це може бути корисно

Приготування ранкової чашки кави колись було простим процесом, який вимагав лише подрібнення кавових зерен і додавання води в кавоварку. Хоча є дещо про простоту, багато кавоманів сьогодні знаходять нові способи оптимізувати свою ранкову каву з додатковими перевагами для здоров’я.

29 жовтня 2025, 09:35

Це не магія. Чому ваше вино має смак вишні, ванілі чи перцю, навіть якщо це просто виноград

Якщо ви коли-небудь пили вино і клялися, що відчували смак вишні, тютюну або навіть нотки ванілі, ви не самотні. Насправді, ви маєте рацію.

28 жовтня 2025, 21:40

Американець в Парижі. Кава пампкін спайс лате з гарбузом підкорила Європу — але не всю

Один з улюблених осінніх напоїв Америки з’являється в Брюсселі та Антверпені, але рідко в Парижі та Римі. Він ще не досягнув тієї всюдисущості - або вмісту цукру — як його аналог у Штатах.

27 жовтня 2025, 22:35

Напої

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10