Лондон — один із найкращих гастрономічних напрямків світу. У місті представлені десятки міжнародних кухонь, а його ресторанна сцена може пишатися понад 80 закладами зі зірками Michelin і більш ніж 40 ресторанами, відзначеними Bib Gourmand. З постійним відкриттям нових ресторанів і розвитком улюблених місць, інспектори представили нові доповнення до гіда Michelin. Один із них належить українському шефу Євгену Корольову.

Цього місяця до добірки Michelin додано шість лондонських ресторанів, які демонструють звичне для міста поєднання різних стилів. Серед них два чудові індійські ресторани, культовий тайський ресторан, модний винний бар і традиційна українська кухня. Навіть суперечливе поєднання морепродуктів і м’яса знову в центрі уваги. Разом вони дають лондонським гурманам ще більше приводів для радості.

Шість лондонських ресторанів, які потрапили до добірки Michelin у жовтні 2025 року

1. Cadet, Islington

Сучасна британська та середземноморська кухня

Після декількох років роботи як винний бар, на початку 2025 року цей заклад у Ньюїнгтон-Грін розширив своє меню за допомогою колишнього шеф-кухаря Leroy Майка Мерфі. Тут немає жодних надмірностей, і це тільки на краще: на дошці меню перераховані класичні страви, такі як паштет в тісті — підказка про те, що власником закладу є шаркутьє Джордж Джефсон разом з імпортерами вина Біті і Робертс.

2. Island, King’s Cross

М’ясо та морепродукти

Постійно розвивається район навколо Coal Drops Yard отримав ще один кулінарний поштовх, коли відомі шеф-кухарі і друзі Бред Картер і Том Браун відкрили цей жвавий заклад на вершині Mare Street Market. Тут панує стиль «серф-н-турф», тому, крім майстерно приготованих продуктів найвищої якості, таких як обсмажена свиняча відбивна або улов дня, можна очікувати таких комбінацій, як «нджуя» і смажений хліб з кальмарами, стейк з лобстером під соусом «бернез» або устриці з беконом Гіннес і сиром.

3. Madhu’s Southall, Southall

Індійська

Саутхолл може бути далеко від центру Лондона, але ви не пошкодуєте, що приїхали сюди, спробувавши вишукані каррі в Madhu’s. Такі страви, як роган гост, готуються з високоякісних інгредієнтів і мають насичений смак, а соус відрізняється багатством і глибиною.

4. Pravaas, South Kensington

Індійська

Розташований у декількох хвилинах від станції метро South Kensington, Pravaas має дещо стриманий вигляд ресторану в районі, хоча і вишуканого та сучасного, що відповідає цьому району. Кухня представлена стравами з усіх регіонів Індії, з декількома впізнаваними класичними стравами, доповненими більш привабливими та інтригуючими стравами, які демонструють майстерність кухні у використанні спецій та збалансованих смаків.

5. Singburi, Shoreditch

Тайська

Кількість людей, які стверджують, що були постійними відвідувачами оригінального ресторану Singburi в Лейтонстоуні, дорівнює кількості тих, хто хвалився, що бачив виступ The Sex Pistols на The Screen on the Green. Незалежно від того, чи ви дійсно відвідували оригінальний ресторан, зараз вам, швидше за все, вдасться знайти вільний столик у більшому приміщенні в Шордітчі, яке є частиною нового комплексу Montacute Yards. Яскраві, апетитні страви та розумні ціни показують, чому цей ресторан такий популярний.

6. SINO, Notting Hill

Сучасна кухня

Цей милий ресторан, що є теплою і привабливою одою Україні, належить шеф-кухарю Євгену Корольову і пропонує широкий вибір саме наших автентичних страв. Тут представлено безліч насичених смаків, від крокетів з кров’янкою до пельменів із яловичини, і обов’язково почніть з чудового бородинського житнього хліба. Затишна кімната має простий дизайн, а її кольори відображають назву, що перекладається як «сіно».