Допоможуть контролювати цукор. П’ять найкращих осінніх супів при діабеті, на думку дієтологів
З поверненням прохолодної погоди настав час для затишних светрів і гарячих супів. Суп — це не тільки чудовий спосіб зігрітися, а й корисне доповнення до вашого раціону.
Правильно підібраний рецепт супу може задовольнити всі потреби в поживних речовинах і допомогти контролювати рівень цукру в крові. Численні рецепти супів рясніють інгредієнтами, багатими на білки, клітковину й антиоксиданти, і при цьому мають низький вміст насичених жирів, що особливо важливо для людей із ризиком серцево-судинних захворювань.
На жаль, холодні місяці часто супроводжуються застудами та грипом. Однак ваш улюблений суп може стати чудовим джерелом необхідних вітамінів, які зміцнять імунітет і допоможуть запобігти хворобам. Якщо ви помітили, що не п'єте достатньо рідини з початком холодів або вже відчуваєте нездужання, бульйонні супи допоможуть уникнути зневоднення.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися про найкращі супи, рекомендовані дієтологами для підтримки здоров’я та гідратації при діабеті. Ми також поділимося корисними порадами щодо вибору супів, придатних для діабетиків.
Найкращі супи, якщо у вас діабет
Сочевичний суп
Сочевичний суп — чудовий вибір для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові. Він багатий на клітковину і рослинний білок, а також містить мало насичених жирів. В одній чашці вареної сочевиці ви отримаєте 18 грамів білка і 16 грамів клітковини. Такий склад робить його поживним і корисним для контролю цукру.
Швидка вечеря для всієї родини. Рецепт сочевичного супу з овочами
Суп Мінестроне
Мінестроне — це поживна страва, сповнена клітковини, овочів і рослинного білка, що робить її чудовим варіантом для підтримки стабільного рівня цукру. Щоб збільшити споживання некрохмалистих овочів, додайте порцію мінестроне до свого раціону. Якщо вас турбують вуглеводи з пасти, вибирайте цільнозернові варіанти.
Ситний веганський суп. Рецепт мінестроне з нутом - готується за півгодини
Чилі
З початком осені багато хто починає готувати чилі - популярну страву під час футбольних сезонів. Для підвищення її поживної цінності додайте в неї багато овочів і замініть яловичину на курку або індичку. Біле куряче чилі, наприклад, багате на білок і клітковину, що допомагає стабілізувати рівень цукру.
Вегетаріанське чилі з гарбуза-баттернат із чорною квасолею
Овочевий суп-пюре
Якщо у вашому холодильнику залежалися овочі, приготуйте суп-пюре. Броколі, помідори або морква чудово підійдуть. Такі супи легко готуються і корисні завдяки високому вмісту клітковини та антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленнями.
Суп-пюре із цвітної капусти: простий рецепт від кулінарного експерта
Курячий суп
Курячий суп — класична страва для відновлення та зігрівання. Він не тільки насичує, а й підтримує імунну систему. Для збільшення вмісту білка використовуйте кістковий бульйон, який додає вітаміни та мінерали.
Курячий суп з локшиною на обід - простий рецепт нашвидкоруч
Як вибрати суп для здоров’я
- Перевірте склад: Важливо звертати увагу не тільки на калорії та вуглеводи, а й на якість інгредієнтів. Ідеальний суп містить пісний білок, багато овочів і цільнозернові вуглеводи.
- Додайте клітковину: Що більше клітковини в супі, то краще для травлення і контролю рівня цукру. Обирайте рецепти з овочами та бобовими.
- Слідкуйте за натрієм: У супах може міститися багато натрію, тому обирайте варіанти з низьким вмістом або готуйте вдома, використовуючи бульйон з низьким вмістом натрію.
- Зверніть увагу на насичені жири: Віддавайте перевагу бульйонним супам, які, як правило, містять менше насичених жирів, що важливо для підтримки здоров’я серця.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
